الوسم: المكرونة

اهلا بكن مكرونة لمن تحبها 3 انواع لكن

1 …. اصلقي المقرونة تكون كبيرة الحجم والنوع حسب دوقك

المكونات
لحمة دجاج او مفرومة حسب الموجود
بصل كبيرة
حفنت معدنوس …..اي كف يد

ملح+ لبزار+ ملون اصفر + قليل من الزيت

2 معالق طحين ابيظ

200 غرام فرماج محكوك

الطرقة

2…خدي اللحم الدجاج او اللحم المفروم في ايناء لطهي فوق نار مهيلة فرمي البصل وضيفي الزيت و التوابل الملح+ليبزار +الملون الا صفر ثم المعدنوس وحركي جيدا…… اضيفي الماء حسب قدر اللحمة كي تنضج يكون الماء قليل

…. اللحم ضعيها في المكرونة ومرقتها خلطي فيها 2معالق من الطحين هده هي ( البيشاميل)….

ضعي المكرونة في انية وتاخدي اللحم الدي حضرتيه و خلطي الجميع مع نصف كميت الفرماج

ضعي خليط المكرونة في سينية خاصة بالفرن وصبي عليها الاناء بيشاميل من كل النواحي وعملي باقي الفرماج عليها ودخليها للفرن

………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………

الطريقة 2…..امليط بالمكرونة….

ان تبقى لك من المقرونة التي ستعملتيها من قبل لاترميها عمليها اومليط طفي اليها البطاطا المسلوقة قطعا صغيرة وخدي عدت بيضات طربيهم

عملي المكرونة في مقلا ت يكون فيها قليل من الزيت وصبي نصف كمية البيض يتحمر ث قلبيه وسبي باقي البيض انها هائلة
………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………

3 ….سلاطة بالمكرونة…..

مكرونة مصلوقة

بيض مصلوق ….حسب الرغبة

جلبانة مسلوقة

بطاطا مسلوقة مقطعة صغيرة
ملح +لبزار +خل
مايونيز………(.طربي بيضة جيدا وضيف اليها الزيت قليل بقليل ثم الملح والخل وابزارمع التطراب الجيد)

خلطي الكل واكلة شهية

معلومات عن الاكلة من تحب السمنة فلتاكلها انها تسمن ولتاكل في العشاء مع كاس حليب وبالصحة والعافية

الكمية تكفي: 5 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: كيلو الا ربع
1/ كيلو لبن
2/ كوب شوربة
3/ نص لحمة مفرومة
4/ نص معلقة قرفة
5/ بوهارات
6/ معلقتين سمنه كبار
7/ فلفل وكمون
8/ شطه وقرفه
9/ ورق لورا وشوية زعتر
دقيق
جبنه رومى على شيدر
التحضير: بتعصجي اللحمة المفرومة مع طماطم وفلفل اخضر وبصل
والبوهارات بتاعتك مع اضافة نص معلقة قرفة فى التعصيجة
البشاميل انا بعمله نى فى نى برفع اللبن على النار واحط معلقتين
سمنه كبار وفلفل وكمون وشطه وقرفه وورق لورا وشوية زعتر
وحطيت كوباية الشوربه
جبت الدقيق وببتدى اخد شويه بشويه وارشرش واقلب بالمضرب
علشان الدقيق ميخرزش معايا افضل احط دقيق واقلب لغاية ما
قوامة يتقل معايا ويغلى ويتقل
الطبخ: خت نص البشاميل قلبته فى المكرونه بعد ما سلقتها طبعا وتسلقيا
جامد اوى
جبت صينيه ودهنتها سمنه
فردت نص المكرونه فى الصينية وعليها اللحمة المتعصجه
والجبن رحت حاطه جبنه رومى على شيدر
بعد كده هنحط نص المكرونه الباقى
و نص البشاميل الباقى على وش الصينية وبعد كده ندخلها فى الفرن

المقادير:
مكرونة اسباكيتي مسلوقة بملح ووقليل من الزيت
صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم مقطعة لى مكعبات صغيرة
علبة صغيرة ذرة
علبة صغيرة مشروم { فطر } شرائح
بصلة متوسطة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
ملح .. فلفل اسود
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

تسلمي حبيبتي

ننتظر جديدك

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احلي طريقه لعيونكم منقوله
صينية المكرونة السريعة بالمايونيز
المقادير:

كيس مكرونة خواتم قودي – دجاجة واحدة منزوعه الجلد والعظم يقطع اللحم مكعبات صغيرة – ثلاث أوراق ملفوف او كرنب تقطع قطع متوسطة – حبتين بصل – ثلاث ملاعق مايونيز- ثلاث حبات جزر مبشور + ملح وبهارات .

الطريقة:

كيفكم
امبارح كنا بالمزرعه وعملنا مكرونه حبيت اصورها واحكيلكم طريقتها
هاي الاكله ليبية ومن الاكلات المفضله عنا
وكل اللي باكلها بيرجع يطلبها منا بنصجكو تجربوها
اسمها مبكبكه بالليبي لأنها بتغلي كتير عالنار
وطبعا بما انو احنا بالمزرعه عملنا المكرونه عالحطب

ومكوناتها:
شوي زيت ذرة وازا بتحبو زيت زيتون للتحمير+لحمة خروف او اي لحمه بتحبو+بصل+طماطم+معجون الطماطم(صلصه)+البهارات الليبيه(بزار) وفلفل احمر بودرة+ملح +ماء+ريحان طازج+فلفل اخضر+ثوم

احسن شي بهاي الاكله مافيها مقادير ثابته يعني حسب الذوق

اول شي حطي الزيت واللحمهولما تتحمر اللحمه ضيفي البصل وحركي

عفكرة في ليبيين عملوها بالدجاج بس ولامرة جربناها المهم لما يبدأ يتغير لون البصل حطي الطماطم وخليها شوي (5دقائق)بعد ماتحركي وبعدين ضيفي الصلصه أو معجون الطماطم والفلفل الاحمر والبزار
وبنحرك لما يصير زي الصورة رقم7 بعدين بنضيف شوي ماء

لما تحسي انو اللحمه بدأت تستوي والطماطم ذابت حطي الماء حسب كميه المكرونه وخليها تغلي كتير كتير وماتنسي تحطي الملح

بعدين اعملي الخلطه اللي بتتكون من الريحان مع الفلفل الاخضر والثوم(الافضل مايكون ناعم)بعدين بحكيلكو ليش هاي الخلطه المهم
لما يصير وقت الاكل حطي المكرونه( أي نوع مكرونه بتحبي ) قبل ماتستوي المكرونه بعشرة دقائق حطي(الخلطه)ولما تستوي المكرونه بتكون جاهزة للأكل وصحتين وعافيه عقلبكو يا حلوات

وهاي هيا المكرونه

الكمية تكفي:6 أشخاص

وقت التحضير:30 دقيقة وقت الطهي:60 دقيقة

المقادير:1/2 كيلو مكرونة قواقع
1/2 كيلو دجاج بانيه
1/2 كيلو جبن موزاريلا
4 كوب كبير من صلصة الباشاميل
3 ثمرات طماطم كبيرة
3 ثمرات فلفل أخضر كبيرة
1/8 كيلو زيتون مخلي
ملح وفلفل أسود
التحضير:1- يقطع البانيه مكعبات صغيرة ويوضع على نار هادئة ويشوح حتى يتشرب الماء الذي خرج منه ويضاف له المح والفلفل الأسود.
2- تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد.
3- يقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات كبيرة نوعا ما.
4- يضاف الجبن للباشاميل الساخن ويقلب.
5- تضاف المكونات جميعها مع نصف كمية الباشاميل وتقلب معا وتصب في الصينية ثم يضاف على الوجه باقي كمية الباشاميل.
6- توضع في الفرن حتى تتماسك

المقاديــــــــــــــــر

– نصف كيلو مكرونه
– زيتون اخضر مقطع
– دجاج مخلي و مقطع مكعبات صغيرة
– فلفل اخضر
– مشروم
– ملح و فلفل و بهارات
– ثمرتان طماطم مقطعه قطع صغيرة
– بشاميل
– قشطه

الطريقة:

– اولا الصلصه:
يوضع السمن فى اناء على النار و تضاف الطماطم و بعد ان تدبل الطماطم نضع الزيتون والفلفل والملح والبهارات والمشروم والدجاج المقطع مكعبات

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم حبيت اوريكم هالعمل الرائع والسهل بالمعكرونة

اول شيء تاخدي سيدتي اي زجاجة فارغة عندك بالبيت نلبسها الورق

مثل ما في الصورة

وابدئي بلصق اي نوع مكرونة عندك بالبيت
واختاري لون صباغة حسب الموجود عندك او استعملي الرشاش

لتصبح النتيجة هيك

[طريقة عمل المكرونة الباستا

المقادير

دجاج

كريمه خفق

باستا

فلفل اخضر بصل ثوم

فطر

الطريقه

نقطع الدجاج والبصل والثوم ونحمسهم مع ملعقه زيت .. ونرش عليهم شوي فلفل اسود وملح ثم نضيف شرايح فلفل بارد

بعدها نضيف له الفطر و نرفعه من على النار
ونسلق المكرونه في مويه وملح وملعقه زيت .

نصب على خلطه الدجاج كاس كريمه خفق .. ونتركها تطبخ ثلاث دقايق

نضيف الخلطه على المكرونه بعد مانصفيها من المويه ..

نتركها ع النار الهادئه خمس دقائق .. ثم نقدمها