المقادير:
نصف كيلو دجاج فيلة او مفرومة لحم
1بصلة تقطع مربعات
2كأرز مصري
زيت _بهارات_ ماجي
2بطاطس مربعات صغيرة
1كرسة مربعات صغيرة
الطريقه :
نضع الرز والزيت وقليل من الملح
على النار حت ينضج الرز ويبداء بالهرس
نحضر صاج القلي ونقلي (البطاطس والكوسه )
ونحضر المفرومه والبصل حتى تنضج ونضع البطاطس والكوسه والبهارت مع التقليب الجيد على النار حتى ينضج (اما لو كان دجاج الفيلية نسلق الدجاج ثم نقطعو قطع صغيرة جدا ونضع المقادير الاخرى عليه )
بعد نضج المفرومه نحضر صينة البايركس ونضع المفرومة من اسفل
ثم نحضر الباشامل
طريقة الباشامل :
نصف كأس دقيق _ بيالة زيت نضع الزيت والدقيق على النار مع التقليب المستمر ثم نضع2ونصف كاس ماء حار والتقليب يكون بي خافقة البيض ونحضر كاس حليب سائل مع قليل من الملح والماجي وعلبة القشطة وملعقتيين جبن سائل ويخلط مع بعض ويوضع في القدر مع الخلطة السابقة حتي يغلظ ويتماسك ثم نضع نصف الكميه مع الارز والتقليب الجديد ونضع الارز فوق المفرومة من اعلى واخير نضع الباشامل الباقي من اعلى الزر ويوضع في الفرن من اعلى فقط بعد الانتهاء من الفرن يخرج ويترك حتى يبرد وبالهناء والعافية
تسلم يدينك حبيبتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خطيرة المقلوبة
يسلمو الايادي ويعطيك الف عافية
وانشالله اجربها وننتظر جديدك
روووووووووووووووووووووعة يسلمو ياقلبو
