كتاب جديد جدا وجميل جدا جدا
بعنوان الدجاج احلى الاكلات يحتوي على جميع الوصفات الرائعة للدجاج لا غنى نه في اي بيت
لعيونكم انتم ببلاش
حملي من هنااااااااااا
[IMG]http://www.setbeet.com/Images/********ing/roasted-chic.gif[/IMG]
ولا ارجوا منكم الا دعوة حلوة
يعطيكى العافيه
المقادير 
دجاجة مسلوقة ومفلسة (أي مقطعة إلى شرائح رفيعة)
2 كوب رزعنبر منقوع في الماء لمدة نصف ساعة
علبة بازلاء صغيرة
مقدار قليل من الشعرية (3 ملاعق أو أكثر بقليل) محمصة على النار
بصلة متوسطة ومفرومة
5 ملاعق كبيرة زيت
2 جزر متوسطة مفرومة ومسلوقة
نصف ملعقة كبيرة ملح
2 وربع كوب ماء
2 قطعة صغيرة خلاصة مرقة الدجاج
ملعقة كبيرة بهارات برياني
3/4 كيلو بطاطا مقشرة ومفرومة على شكل مكعبات متوسطة ومقلية
الطريقة
نضع الزيت في قدر على نارعالية ونضع البصل ونقليه في الزيت قليلاً إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى الاحمرار.
نضع الشعرية فوق البصل وبعدها نضع الرز المنقوع ونخلطها ونضع عليها الماء ومكعبات خلاصة مرقة الدجاج والبهارات وبعدها نراقبه مع التحريك كل دقيقة إلى أن ينشف الماء تماماً وبعدها نضع الغطاء على القدر ونقلل النار ونجعلها هادئة لمدة خمس دقائق.
بعدها نحركها بالملعقة وبعد ثلاث دقائق تقريباً نرفعها من على النار.
نضع عليها الدجاج المفلس والبازلاء والجزر والبطاطا ونقدمها وألف هنا وشفا
المق‘ـــآدير~:
كـيس خبز توست
جـبن مبشور
جـبن سايل
مايونيز
صحن صدور دجاج
1 بصله حجم كبير
1 جزر حجم كبير
1 فليفله حجم وسط
^
^
الطريقه ~
يطبخ الصدور لين ينضج~ واذا نضج يقطع قطع
صغيره
ويحمس البصل ويضاف اليه الدجاج المقطع ثم
الجزر المبشور ثم الفليفله قطع صغيره
ثم يضاف الملح والبهآرآت + كركم
ويترك جانبا حتىآ يبرد‘‘
ثم تزيلين آطراف التوست ثم ترقين التوست لين تصـير خفيفه~
ثم تدهن وآجهه التوست بمايونيز وطرف اخر
التوست تدهن بجبن سايل >والسبب بوضع الجبن عشآن تتماسك
ثم تحشىآ بحشوه الدجآج الجآهزه توضع ببدآيه التوست ثم لفيهآ نفس لف السويسرول
ثم تصف في صينيه ~~
الحين قطعي 4 طمآط+ 1 _بصله كبيرهـ+ فليفله
>احمسي البصله بـ 4 ملاعق زيت لين ينحمس
ثم ضعي الطماط علىآ <الزيت> والفليفله
والبهآرآت وشوي ملح > ربع سآعه علىآ نــآر
حتىآ يذوب الطمآط
ثم ضعيهآ علىآ التوست لين تغطي وآجه
التوووست ثم رشي عليهآ جبن مبشور موزآريلا
ثم غطيهآ بقصدير وضعيهآ في الفرن 10 دقايق <يكون مشغل قبل لاتبدي الشغل
واليكم الصــــــور ~~
^
^
ع‘ــــــآـآـآفيـــــه علىآ قــــلووبكم
منقول لاتنسون
الردود+التقييم
تسلمين يالغاليه ومانسيتك بأحلا تقييم وانت لا تنسينا
ثانيا:الأرز
نقعي 3 مكاييل من أرز الوليمه بعد غسله في ماء نقعيه لمدة نص ساعه تقريبا
وبعين جيبي طبقتين من القصدير كبيره وسويها زي الصينيه وصفي الأرز وحطيه في القصدير وحطي معاه فلفل رومي وجيبي وكوب كبير مويه حار وذوبي فيه الماجي والملح
وحطيها على الارز وقلبيه بهدوء عشان ماينخرم القصدير وحطي ليمون أسود يجي روعه وأحكمي اغلاقها جدا وحطيها في قدر ضغط ثاني وخليها تقريبا 45 دقيقه وبعد كذا أفتحي القصدير من فوق وقديميه بقصديره يكون الذ والدجاج كذالك
ملاحظه مهمه:
الدجاج بدن ماء
ممكن بدل الضغط يكون على الفحم
أو الدجاج يكون بس دجاج وبصل وثوم وفلفل وتحطيه بين الأرز وتقعي القصدير عشان يصير زي الندي
بسم الله الرحمن الرحيم
جبتلكم طريقة الدجاج المسخن
المقادير
حبة بصله مقطع صغار
حبة ثوم مدقوق
حبه طماطم مقاطع صغار
و5 صدور دجاج انتفتفه
وبهارات
و 3 م طعام صماغ ((يستخدم للفتوش زي الملح بس احمر))
ربع كوب ليمون
الطريقه
نقلي البصل مع الثوم تى يذل نضع عليه الطماطم وعندما يذبل الطماطم نضع عليه الدجاج ومن ثم البهارات والصماغ ثم الليمون ونتركه على الكاز لمدة 5 دقائق مع التحريك…………
ومن ثم نضعه في وعاء
ونحضر خبز ايراني ونقصه من النصف>>>>>ونضع في كل نصف دجاج ونلفه رول وبعدين انصفه في صينية بايركس
وندخل الفرن لمدة 5 دقائق ونشغل الفرن من فوق فقط
ومن ثم نخرجه ونلف كل حبه بقصدير عشان تبقى السندويجه لينه وطازجه
وبالعافيه عليكم
منفول:012:
الدجاج بالصلصة /لذيذ جدااااااااا
——————————————————————————–
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم + 3كوب جوز+ ربع كوب عصير رمان + ملعقة اكل دهن او زيت + ملعقة اكل سكر+ ملح + ماء
طريقة العمل
تنظف الدجاجة وتسلق في الماء حتى تنضج
يفرم الجوز ناعما ويحمص قليلا
يفرم البصل ويقلى في الدهن او الزيت ثم يضاف اليه لب الجوز و3كوب من ماء الدجاجوعصير الرمان ويتبل بالملح والسكر
تضاف الدجاجة الى الصلصة وتطبخ معه حوالي نصف ساعة حتى يثخن المزيج ويقدم مع الرز ومع الشعرية
المقادير:-
_2راس بصل مقطع شرائح
_مكعب ماجي
_علبة مشروم
_قليل من شاورما الدجاج
_فلفل اخضر او احمر بارد مقطع شرائح
_ملعة كاري
_قليل من الفلفل الاسود
_2بطاط مسلوق
_علبة كريما
_بقسماط يمسح مع الطحين
_نصف كيس جبن موزاريلا:015::015::015:
الطريقه:_
_يحمر البصل مع مكعب ماجي بقليل من الدهن حتى يحمر قليلا
_يضاف المشروم و الشاورما حتى يحمر قليلا ثم وضع الفلفل
_يضاف الكاري والفلفل الاسود
_في اناء منفصل يخلط كلا من:الكريمه الحمراء +بقسماط+قليل من الماء و يحرك ثم نضيف جبن مازاريلا
_تضاف الخلطه السابقه على الدجاج وتحرك على نار هادئه
_يصف البطاط قي بايركس وتصب الخاطه فوقه ثم يرش بالبقسماط
_يدخل الفرن من اسفل قليل ثم يحمر الوجه ويقدم ساخنا
وبالعافييييييييييييه
(دمعة الاحزان):(:(:(:(:(:(:(:(:(:(
والله يعطيك الف عافية
الله يعطيك العافيه
والله يعطيك الف عافية
اسعد الله اوقاتكم صبايا ….
اليوم بدي اقدملكم طبختي لماما..وهيه مقلوبة الباذنجان..مع الدجاج
مكونات الطبخه هيه ..
دجاج…باذنجان…رز…بهارات ..ملح …بندوره…زيت للقلي..
ليمون لتنظيف الدجاج….
الطريقه….
اغسل الدجاج جيدا ..وافركه بالاخر بالليمون واسلقه وبعد
غليه اشيل الزفره عنه ..واضيف له بصله صغيره وبهار
وملح حسب الرغبه….
وبعدها ناتي للباذنجان نقشره ونقطعه ونفركه بالملح .
ونبدء بقليه حتى يصبح اللون ذهبي…
واصفيه من الزيت بوضعه بمصفاه….
وبعد سلق الدجاج ونضجه…نقليه بنفس زيت الباذنجان.
ونصف الدجاج بقاع الطنجره.
ونصف فوقه الباذنجان…ونصف عدايره شرائح البندوره
ونضيف عليه مرق الدجاج بعد تصفيته.ونتركهم يغلو لمدة 10دقائق
وبعدها نضيف الرز بعد نقعه وغسله….
ونتركهم عالناريغلوا على نارهاديه…
وبعد ما ينضجوا نتركهم قليلا وبعدها نقلب الطنجره
ونضيف عليها المكسرات المحمصه …
ونقدمها مع اللبن والسلطه…
وهي طبختي لماما واخواتي من يومين……
اتمنى انها تعجبكم ….وصحه وعافيه عقلبكم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريومة 28
 ااااااه يا ميسون مقلوبتكم رائعة و الاروع كيف تبقى متماسكة
عملتها مرتين اول مرة انهارت هههههو المرة الثانية زل النص و من هذيك ما رجعت جربتها تسلم ايدك حبيبتي اكلاتك زاكية جدا و الله يحفظ الماما و اخواتك و اخوانك و طبعا رح اقيمك على السريع و اخذ صحني في طريقي |
تسلمي حبيبتي مريومه الله يسعدك يارب
دائما رائعه بمرورك العطر صحه وعافيه عقلبك 
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ghardaya
واااااااااااااو سعيدة لأني أول وحدة معزومة عندك
وبيني وبينك يا ميسون ماراح خلي لوحد من المنتدى تاكل راح اكل لوحدي هههههههههههههه تسلمي يا ميسون كتير حلوة |
صحتين وهنا عقلبك حبيبتي لكن مريومه سبقتك واخدت صحن
الله يسلمك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
ماشاء الله عليك
ميسو بترفعى الراس باكلاتك اكيد زوجك مبسوط منك الله يدوم عليكم الهنى ياحق يارب يحميكم انت وامك وخواتك وتفضلو دايما مجتمعين اهم اشى امانى اكلتوها هى عم بترضع بدها تغديه هههههههههه يقيم بالنجوم والشعار |
اهلا حبيبتي بيسو نسلمي يارب
اشكرك من قلبي حبيبتي الله يسعدك يارب
حبيبتي اكيد اماني اكلت منه
اجتنا فجاءه واكلت …ههههه
تسلمي عالتقيم والشعار يا عسل
المكونات:
دجاجة مسلوقة
3ملاعق مايونيز
شرائح خيار مخلل
اوراق بقدونس
زيتون اسود خالى من النوى
بيضة مسلوقة للديكور
الطريقة:
تخلى الدجاجة من الجلد والعظم وتتبل بالمايونيز والخيار المخلل
تقدم في طبق وتزين بشرئح الليمون والزيتون والطماطم وقطع البيض المسلوقة
يارب تعجبكو وبالهنا والشفا
منقوووووول
فتة الدجاج
كاسان من الأرز المطبوخ – رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم
– ملعقة كبيرة من الطحينة – ملح –فلفل وبهار –قرفة –لوز محمص
– صنوبر محمص – دجاجة كاملة – سمن وعصير ليمونه
–كيلو جرام من اللبن الادي أو ما يعادل ست علب من علب الادي
– بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .
يغسل الدجاج وينظف – يقلى بالسمن حتى يحمر – يغمر بالماء وتضاف
إلية البصلة والملح والبهار والقرفة – يسلق على نار خفيفة حتى ينضج
ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا – يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا
–يمزج اللبن الادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا
–يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن –يوضع مقدار ملعقة كبيرة
من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن الادي فوقة ويضاف الأرز فوق
اللبن الادي بحيث يغطيه –توزع قطع الدجاج على السطح
–يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص
– يقدم قبل أن يطرى الخبز – يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة
حتى يسخن اللبن الادي والخبز –
الله يعيطك العـافيـه
انتضر كـــل
/~
جديدك بكل الــود
نعومه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعہ_ـومہ_ـه ¶coobra¶
الله يعيطك العـافيـه
|
مشكوره حبيبتي اسعدني مرورك
.. يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
..
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روزالـيندا
‘
;.. .. يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه .. |
الله يعافيكي غاليتي
