التصنيف: معجنات – سندويشات

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رتاج طيبه مشكوره وتسلم يدك على الطرح الرائع..

شكرا غاليتي على المرور الكريم والرد الاكرم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فىء وفتون ماشاء الله تبارك الله تسلم يدينك غاليتي وكل عام وانتي بخير

بارك الله فيك عزيزتي و جزاك الله خيرا على المرور الطيب

مرحبا اخواتي الكريمات ها نحن نلتقي مجددا وهذه المرة انقل لكم بالصور التوضيحية معجناتي الخاصة على فكرة هي تصلح كعشاء خفيف الى جانب السلطة و الفواكه فقط …ههههه ابتكارات
و لكن اعتذر منكم مسبقا عن رداءة الصور وعن غياب بعض المراحل
وذلك من ارتباكي …لسا مبتدئة ههههههه

يلا نبدا ………..الطريقة الاولى
بسم لله

/u/][/url]

اما الحشوة الي ما صورتها فهي عبارة عن:

صدر دجاج مسلوق +ملح و بهارات و جبن وزيتون مقطع

وهذه النتيجة بالاخير

وانتظروني في الجزء الثاني.

لا تردوا استنوا شوي

و الحشوة اللي كمان ما صورتها هي

علبة تونة + زيتون مقطع+ فلفل حار مقلي ومقطع مع حبة طماطم {انا احب الحار …}

طبعا الحشوة هي امر اختياري يمكنك تعديل او حذف او اضافة ما ترغبين به..اوكي

ثم ندخلها الفرن وهذه الصورة بعدما بردت وتقطعت

وهذه من الداخل و بالعافية على قلوبكم حبيباتي

السلام عليكم
مساائكم ورد
كيفكم عساكم بخيرر
ما اطول هرج اخليكم مع :
المقادير والطريقة:
1- بصله وحده مفروم باليد مو الفرامة
2- اثنين طماطم مفروم
3- واحد ملعقة صلصة
4- فلفل حااار الي تحبه مثلي تحط ثنتين والي ماتحب تحط بعد ههههه امزح (( اختياري))
5- شوية ملح
6- شوية فلفل اسود
في قدر ع الناار حطي شوية زيت مع البصل لحد ما يذوب البصل وبعدين اضيفي الصلصله والطماطم والفلفل والملح والفلفل الاسود الحين صارت الصلصه جاهزة

1- علبة فطر تاخذي ربع العلبة وتقطعية صغار وتغسلية زين
2- علبة زيتون مقطع
3- ملعقتين جبن سائل
4- شوية جبن موزريلا
5- خبز توست
ضعي التوست في صنية وادهني وجه التوست بالصلصه بس طبقة خفيفه وحطي الفطر المقطع
والزيتون واضغطي عليه بالملعقة حتى تثبت الحشوه وزعي جبن الموزريلا والجبن السائل ع التوست
ودخليه الفرن من فووق حتى يتحمر
يقدم مع الشااي
[IMG]http://uploads.sedty.com/

شكله خطير ومرة لذيذ بالصحة والعافية ع قلبك

الصورة كبيرة تحتاج للتصغير عشان ما يهرب منها العضوات خصوصاً اللي جهازها فيه مشكلة

بتهرب بسرعة عشان ما يعلق عليها الجهاز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ايوة زى العنوان
على البوتاجاز بيستوى من غير فرن ولا خميرة
ده نوع اسمه عيش الشباتى الهندى
شفت حورية المطبخ عملته فعملته
بس يمكن انا مغيرة حاجات بسيطة
المقادير
2 كوب دقيق
ردة حسب الحاجة
اى نوع زيت
ماء للعجن وممكن لبن
انا بعجنه باللبن
هتنخلى الدقيق وهتحطى عليه الرده بعد ماتنخليها يعنى حفنة ردة بايدك
عشان لما الرده بتكتر بيمرر
هتخلطيهم ببعض
وهتحطى الميه او اللبن واحدة واحدة
لغاية ماتحسى ان العجينة ناعمة ومش بتلصق فى ايدك اوى
وبعدين هتحطى شوية زيت قد معلقتين كبار مثلا او اقل
على حسب مابتحبى
وتضلى تعجنى شوية بايدك(يعنى تقرصى العجينة)
هتسيبى العجينة ترتاح من ربع لنص ساعة
سبتيها وارتاحت
هترشى دقيق ع الترابيزة وهتقسمى العجينة لكور صغيرة
وتفردى كل كورة بالنشابة
وحاولى ان الرغيف يبقى رفيع مش سميك
لأن كل ماكان رفيه هيتنفخ ع النار ويورق
هتكونى مسخنة قبلها صينية على نار عالية على البوتاجاز
وعلبة ليها غطا
او قماش جوة كيس
هتحطى الرغيف فى الصينية وتفضلى تقلبيه بالمساكة
اول حاجة لونه هيتغير
وهيعمل فقاقيع صغيرة
بعدها هيتنفخ ويقب
ساعتها توطى النار وتقلبيه
لغاية مايتنفخ كله او معظمه
هتشيليه وتحطيه جوة العلبة او الكيس
لأنك لو سبتيه بره هينشف بسرعة
وتاكليه لما يبرد
وبالمناسبة هو طعمه خطييييييييييييييير وصحى جدا
وهيبقى حلو اوى فى السحور
وطبعا الاحلى انه عمايل ايدك مش هتضطرى تشترى عيش
وموفر جدا
ال 100 جرام دقيق بيعمله 9 ارغفة
دلوقتى بقى هسيبكم مع الصور بالتفصيل

دى لما العجينة ارتاحت

هنا بعد ماحطيته بثوانى بدء يعمل فقاقيع صغيرة لو تقدرو تشوفوها

هنا لما بدء يتنفخ ويقب

يا عيني ماشاء الله عليك يا شيف موني بس معروف الشباتي ع الصاج عمره ما بيتعمل بالفرن

لا طريقة جدية ومختلفة للشباتي

شوفي هنا الطريقة الأصلية للشباتي

http://forum.sedty.com/t512767.html

في الخلاط كوب وربع ماء
بيضه رشة ملح ثلاث أرباع حليب بودره
نص كأس زيت
2 ملعقه سكر نخلطها
ثم نضيف عليه كوب ونص دقيق وملعقه بكنج بودر وملعقه صغيره فانيليا
ثم بصينيه مدهونه ومرشوشه دقيق
ونخلط قشطه مع جبن سايل ونوزعها عالعجين واذا جامده الخلطه ضيفي شويه ماء عشان يتحرك😅
وضيفه عالعجين ونرش حبة بركه وشوية جبنة موزيلا وبالفرن تحت ثم فوق يتحمر ونسقيها بعسل أو شيره ويقدم