الوسم: الباستا

بقدم لكم طريقتي في عمل الباستا طبعا لعشا المعكرونننه

وهذي صوره الحب ( الباستا)

وطريقتي

اقطع الخضروات اول خطوه وهي : الجزر _ الكوسا _ البروكلي _ فلفل الملون ( البارد ) واضيف وياهم المشروم ( الفطر)

وافوحهم (اطبخهم مع ماي قليل )

بعدها اسوي دجاج مثل الطريقه العاديه ثم اقطعه و اخليه مع الخضروات و اضيف لهم بودره مرقه الدجاج او ماجي

بعدها اسوي الخلطه وهي : قشطه_حليب سعوديه _ جبن كاسات وانا استخدمت الجره لان عددنا كبير و _ صلصل _ وصلصه المعكرونه _ جبن مبشور حجم صغير

واخليهم ع النار وادورهم شوي

ثم افوح المعكرونه و اخلط كلشي مع بعض و اضيف جبن المازورلا و اذا حبيتوا تكون حاره ضيفو فلفل احمر او فلفل سائل مع الخلطه وللتزيين من فوق اخلي ورق الزعتر الارغانو

المكونات
……………………
2 كوب دقيق

2 بيضة

ثلثين كوب سمن

ثلثين كوب سكر

1ملعقة فانيليا كبيرة

1 ملعقة بيكنج بودر

4 ملاعق كبيرة مربى ” أي نوع حسب الرغبة “

طريقه الطهى
…………………………….
تخلط المقادير جميعاً مع بعضها البعض ما عدا المربى حتى نصنع عجين متجانس مائل للتماسك اكثر من الليونة .
نقسم العجينة ثلثين وثلث نفرد الثلثين فى صينية متوسطة الحجم .
تفرد المربى فوق العجين المفرود فى الصينية .
نبشر باقى العجينة بالمبشرة فوق الصينية أو نعملها على هيئة أصابع طويلة ترص طولياً وعرضياً على هيئة مربعات على العجينة المفرودة فى الصينية .
تدخل الفرن لمدة تتراوح بين 15 و25 دقيقة وتقدم .

((((((طريقة عمل الباستا)))))

هااااااااااااااااي
عندي اليوم وصفه جميله و مجربه و .,,,,,,,,,,,,,,,,خلونا نشوف

المقادير: :019:

وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة – 1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة – 1 م. ص دقيق كل الاستعمالات – 3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد – 4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض – 1 باكيت اسباكيتي رفيعة – 1 بصلة صفراء مفرومة – 1 ك مشروم مقطع أنصاف – 1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم مدقوق – 1/8 م.ص ملح – 1/8 م.ص فلفل أسود

الطريقة: :206:

مرحبا ياحلوات أنا ضيفه جديده عندكم

أتمنى تقبلوني صديقه معاكم

واليوم جايبه لكم طريقة باستا لذيذه والله تجنن مثل باستا المطاعم

واحلى وانظف بعد نجي للمقادير:

معكرونه أي نوع ويفضل اللي المقصوصه مو الحبه الطويله

صحن دجاج صدور

3حبات كوسه مقطعه شرائح

فلفل رومي حبتين حبه صفراء وحبه خضراء

بروكلي

بصله متوسطه مفرومه

3فصوص ثوم

حبه كريمة الخفق

جبن مازوريلا

صلصة البيتزاء(جاهزه ومعلبه موجوده في بنده )

ملح-م ص كمون-فلفل اسود

رشة أورغانو

الطريقه ::

نفرم البصل مع الثوم ونجيب المقلاه ونحط فيها شوي زيت ونقلب البصل

الين يصير ذهبي ثم نضع الدجاج ونضع عليه الملح والكمون والففل

الاسودونقلب الين يتشقر الدجاج وبعد ماتخف موية الدجاج نضع شرايح

الكوسه والفلفل الرومي ونغطيه شويه وبعدها نضع البروكلي ثم نضع

كريمة الخفق ونرش جبن المازوريلا (الكميه اللي تحبيها)ونضع 3م

طعام صلصة البيتزا ونرش قليل اورغانو ونقلب ونغطي المقلاه قليلا

عشان يتسبك وبعدها ناخذ المكرونه نكون سلقناها بماء وملح وصفيناها

ونضع عليها الخليط ونقلبها وبالهناء والعافيه

وللامانه أنا أخذت الطريقه من وحده الله يجزاها خير كتبتها في

منتدى ثاني بس ماني فاكره اسمها على مااعتقد (انها نجود)

ودي أحط صوره للطبق لكن اعذروني ماعرفت واللي تعرف

لحسن الحظ امبارح كنت عامليتها عالغدا في البيت
ورح اكتبلك الطريقة

المقادير
4 قطع صدر الدجاج مقطع الى مكعبات تقريبا متل الشيش او اصغر شوي
علبة فطر حبة كاملة بتاخديها شوي بتتريكيه حبة كاملة وشوي بتقطعيه من النص وشوية شرائح
بصلتين شرائح

طريقة التحضير :
نضع قليل من الزيت في مقلاه ونضع الدجاج يقلب قليلا الى ان يبدأ بزلال الماء نضع البصل ونقلب ونغطي المقلاه الى حين ان يستوي الدجاج ثم نضيف الفطر ويقلب
نضع قليل من البهارات والملح للنكهه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جربت هالباستا , وأدمنت عليها
فـ حبيت انقلها لكم , حتى تدمنوووها مثل ماادمنتها

[طريقة عمل المكرونة الباستا

المقادير

دجاج

كريمه خفق

باستا

فلفل اخضر بصل ثوم

فطر

الطريقه

نقطع الدجاج والبصل والثوم ونحمسهم مع ملعقه زيت .. ونرش عليهم شوي فلفل اسود وملح ثم نضيف شرايح فلفل بارد

بعدها نضيف له الفطر و نرفعه من على النار
ونسلق المكرونه في مويه وملح وملعقه زيت .

نصب على خلطه الدجاج كاس كريمه خفق .. ونتركها تطبخ ثلاث دقايق

نضيف الخلطه على المكرونه بعد مانصفيها من المويه ..

نتركها ع النار الهادئه خمس دقائق .. ثم نقدمها

مقادير تحضير كرات اللحم مع الباستا :

كرات اللحم مع الباستا

• ½ عبوة باستا أصداف
• ½ كيلو لحم بقر مفروم
• بصلة مقطعة
• ½ كوب أو 80 غرام بقسماط
• ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
• ملعقة طعام حبق طازج مفروم
• حبة بيض مخفوقة
• ملعقة طعام زيت زيتون
• 3/2 كوب أو 150 غرام جبنة موزاريللا مبشورة
مكونات الصلصه:
• حبة بصلة مقطعة
• فص ثوم مطحون
• حبة فلفل رومي أحمر
• 125 غرام فطر مقطع شرائح
• ملاعق طعام صلصة طماطم
• ½ كوب نكتار ( عصير ) عنب أحمر
• كوب أو 240 مل ماء
طريقة التحضير كرات اللحم مع الباستا :
1- أسلقي الباستا كما هو موضح على العبوة.
2- اخلطي كل من اللحم المفروم والبصل ونصف البقسماط وجبنة البارميزان والحبق والبيض واصنعي منها كرات.
3- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كرات اللحم واطهيها حتى تميل إلى اللون البني ثم جففيها ثم انقليها إلى صينية لإدخالها إلى الفرن. سخني الفرن مسبقاً بمعدل متوسط 180 درجة.
4- لتحضير الصلصة ، أضيفي البصل والثوم إلى نفس المقلاة وحركيها حتى ينضج البصل ثم أضيفي الملح والفطر واطهي لمدة دقيقتين ثم أضيفي صلصلة الطماطم وبعد ذلك اسكبي نكتار العنب الأحمر وكوب الماء، دعيها حتى تغلي وحركي باستمرار. ضعي وأخلطي الباستا مع بعض الملح والفلفل. اسكبي المكونات على كرات اللحم.
5- اخبزي لـمدة 30-35 دقيقة. رشي جبنة موزاريللا وما تبقى من البقسماط, اخبزي لـمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تميل إلى اللون الذهبي .