الحمام المحشى بالفريك
الحمام المحشى بالفريك
يعتبر من الأطباق الرئيسية ، ويتكون من الحمام الذى يعد من الطيور صغيرة الحجم ، وهو طبق مرتفع السعرات الحرارية .
المقادير :
– 1 زوج حمام زغاليل .
– 4/3 فنجان فريك .
– 1 بصلة مفرية وأخرى صحيحة .
– 1 ملعقة متوسطة سمن – ملح – فلفل – حبهان .
– كبد وقوانص الحمام .
الطريقة :
– ينظف الحمام ويغسل جيداً ويتبل بالملح والفلفل .
– تعمل خلطة الحشوة من الفريك والبصل المفرى المدعوك بالفلفل والملح .
– يحشى الحمام بالخلطة ويكتف .
– يغلى الماء ويضاف إليه البصل والملح ويلقى فيه الحمام حتى ينضج ، يرفع من ماء السلق ويحمر .
– يقدم ساخناً مجملاً فى البقدونس .منقول
تسلم ايديك
والله يعطيك الف عافية
دمتي في حفظ الرحمن
متشكرا اختى الغالية على ردك الجميل وتشجاعك الرقيق اختى العزيزة
تايلندي بلحم صدر الحبش (الديك الرومي ) 
SIZE] 
