الوسم: الفرن

نبدأ

طريقة عمل أكله سريعه وجميله جداً وهي الدجاج المشوى بالفرن مع الخضار
المقادير
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين من اجل الزفرة ..
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان ( الهيل )و فلفل اسود و بهارات الدجاج..
تقريبا راس ثوم و اكثر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..
خضار مشكلة
بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و
مشروم..حبة بندورة ( طماطم ) مفرومة و ملح طبعا
و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

الطريقة:
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود
و قرفة و بهار مشكل و ملح و قليل و افركي الدجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و
بالفتحات هكذا

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم 000احشيها هكذا عند الصدر

احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي000و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا
لتعطي لون و قدميها..
واخيراااااااا

شهيتيني يا قلبي

شكله إغراااااااء

يشهي

جدآ جميل

السلام عليكم

حبيت اشارك معاكم بالطبق البسيط هذا ….ونوع من التغيير

اتمنى ان يعجبكم…

المقادير :

1/2 كيلو لحم مفروم / بصل مفروم /بقدونس مفروم

ملح بهارات شوي /بهارات لحم

احبة صمون

نضع المقادير مع بعض ما عدا الصمون

ننقع الصمون بالماء ونشيل وجه الصمونه بهذا الشكل

وبعدين نخلطها مع المقادير السابقه

ثم نصعها بالثلاجه لمدة 1/2 ساعه

ثم نضع الكباب قي طرف الملعقه الخشبيه بهذا الشكل

ونكمل لحد ما نخلص الكميه الموجوده

ونشويه بالفرن اول من تحت لحد مايستوي

وبعدين فوق لحد مايتحمر …..

ثم نضع على الفحم زيت حار ونغطي على الطبق

ويقدم ….وهذه الطريقه الاولى …

يؤكل مع الارز ….وتمتعي بالطعم ..يممممم

ثم نأتي للطريقه الثانيه…

وهي عمل ..خبز التورتيلا…

تعجن المقادير مع بعض..4 كوب طحين ..1/2 كوب زيت ..قليل من الملح م ك بيكنغ باودر ..ماء للعجن …تترك 1/2 ساعه

ثم تقسم دوائر ..وتترك لمدة ربع ساعه ..وتكون مغطاه

تفرد على سطح مرشوش بالدقيق

ونضعها على النار في مغلاة غير لاصقه وتكون حاره ..بس بدون زيت …لحد ما نخلص الكميه

وتغطى لحين الاستخدام

ثم نضع عليه الطحينه …اوحسب الرغبه اولادي حطيت لهم كتشب..

ثم الخس….

ويقدم ….

ملاحظه…..ترى ام نانا اسمي فى منتدى ثاني

………………………………………….. …………………..

يالله الحين عاااد اتحفوووني بردودكم العطررررررررره

والله تعبت وانا اكتب وانزل….وبالعافيه على قلوووبكم

دمتم في حفظ الله

فعلا تعب بس تعب يستاهل الثناء

تسلم يدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samanur مجهود تشكري عليه يالغلا بــانتظار قادمكـ الأجمل دوما

مشكوووووووره يااااقلبي على الرد الجميل

دجاج بالفرن

المقادير :
مايونيز.كاتشب.عصير ليمون .شطة .ثوم .بصل.بهارات (كركم.كمون.ملح .فلفل اسود.هيل .بهار دجاج.)زيت زيتون
دجاجة فرش .
خضار مشكلة حسب الذوق انا جبت (بطاطا .جزر.بصل.طماط )يمكن اظافة كوسا وباذنجان حسب الرغبة

الطريقة
1_نفرم بصلة وراس ثوم جيدا ثم نضيف 5ملاعق مايونيز .5ملاعق كاتشاب .ملعقة شطة .ملعقتين ليمون .ثم نضيف البهارات جميعها حسب الرغبة والكمية التي تريدها واخيرا نضيف 3 ملاعق زيت زيتون ثم نخلط المقادير جميعها بالخلاط او بخلاط البيض اليدوي نخلطة جيدا .

2_ نغسل الدجاجة جيدا ثم نتبلها بالخلطة ونتركها ساعة على الاقل لتتشرب الخليط او ممكن نغطيها جيدا ثم ندخلها الثلاجة ونتركها ليوم كامل

3_نقطع الخظار البصل وغيرة شرائح دائرية سميكة قليلا ثم نظيف .لها الخلطة ونخلطها جيدا مع الدجاج. طبعا قبل ان نضعها في صاج الفرن يجب دهنه بزيت زيتون ثم نغطي الدجاجة والخضار بألومنيوم و ندخلها الفرن على درجة حرارة 150النار من الاسفل ونتركها في الفرن ساعتان كاملتان بعد التاكد من النضج نشيل الامونيوم ثم نشغل النار العليا ربع ساعة فقط ليتحمر .

على الرغم من احتواء طبق "الدجاج المشوي بالفرن مع الروزماري والطماطم" على محتويات متعددة مليئة بالفوائد والفيتامينات، فإن سعراته الحرارية لا تتعدى 288 سعرا. اليكم طريقة التحضير.
المقادير:

[IMG
[IMG

[http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=234802&d=1250092354hme ntid=234805&d=1250092378[/IMG]

صباح مساء الخير
كيفكم صبايا ….
اليوم راح اعطيكم طريقة اكلة سمك المشوي
انا بعمله بعدة طرق …وان شاءالله اضيفهم كلهم للموضوع
اليوم طريقتي سمك مشوي بالفرن …
المكونات
سمك حسب الرغبه والنوع …والكميه
اكيد بعد تنظيفه جيدا وغسله ننقعه بالملح والخل والليمون
وبهارات السمك والكاري ..
الحشوه كمان حسب الرغبه وبتقدري تحشيه باشياء
كتير بيطلع زاكي وطيب
المهم تتركيه فتره كبيره منقوع بالحشوه
…..
الطريقه
بعد ما نظفنا السمك جيدا ونقعناه بالملح والليمون والخل
والبهارات حسب رغبتنا ..
نحضر الحشوه ..
ضمتين بقدونس وليمونه وقطعة زنجبيل وبندوره وراسين ثوم
وبصل حسب الرغبه والكميه وبهارات وملح وكاري
وزيت زيتوننفرمهم بالبراون شوي مش كتير فرم خشن
ونخلطهم مع بعض
نصف السمك بصينيه بعد وضع القصدير بقاع الصينيه
نصفهم فوق القصدير ونفتح بالسمك شقوق
حتى نخللي الحشوه تدخل قلبها
ونحشي السمك بجميع الفتحات بالحشوه اللي عنا
وبعدين نصف شرائح ليمون فوقه ونغطيه بالقصدير
ونحطه بالفرن لمدة ساعه ونصف
وبعد ما يستوي ونحمره
بقطع بطاطا بشكل دوائر وبقليها شوي وبعدين بصفها
حول الصينيه وبحطها بالفرن مره تانيه حتى تتحمر
وبعدين نقدمها مع سلاطاتمنوعه وبطاطا مقليه
واهم شي البقدونسيه والتبوله وصحه وعافيه عقلوبكم
وانا صورت كل المراحل بس لما اجيت اجهز السفره
سبقوني اولادي وزوجي واكلوا قبل ما اقدر اصور
من كتر ما كانت ريحة الاكل طيبه
وطعمته اكيد شهيه كتير وطيبه
واتمنى تنال اعجابككم طريقتي بحشي السمك
وهي الصور ان شاءالله تعجبكم