التصنيف: أطباق منوعه

اليوم أنتو حددوا نوع الايدام الي تحبونه وانا راح اقولكم الباقي
المقادير:
اي نوع من الايدام دجاج . لحم . سمك . روبيان ( واحلى شي الروبيان والسمك )
بصل اخضر
كرات
بصل
كرفس
ثوم
زنجبيل
فلفل ابيض
ملح
كريمة خفق
خردل
بهارات
بقدونس
الطريقه:

بطا طس مسلوقة ومهروسة 5 او6 حبا ت

لحم مفروم مطبوخ

زيت -2م ك جبن كا سا ت

فنجا ن حليب سا ئل

بيض -ملح -فلفل اسود

الطر يقة

جهزى اللحم مفروم -حطى البطاطس ومعها الجبن والبيض والملح والفلفل والحليب واهرسيها

احضرى الصينية ودهنيها بزيت

ثم فردى طبقة من البطاطس وحتى تسهل عليك توزع البطا طس خلى جنبيك صحن فية زيت وامسحى بالملعقة

ثم ضعى اللحم المفروم

ثم طبقة البطاطس ونفس الطر يقة امسحى بالز يت ويسا وى السطح

ويرشى على الوجة بقسما ط

تد خل الفرن من تحت 15 دقيقة ومن فوق حتى تحمر

اكلة المسخن بالطريقه الفلسطينيه..بالصور
طريقه عمل المسخن الفلسطيني

المقادير:
– كغم من اللحم المفروم
– 12 شريحة من طبقات اللازانيا.
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– بصلات كبيرة مبشورة.
– ملاعق صغيرة ثوم مفري.
– كغم من البندورة.
– كوبين من المرق.
– جبنة مبشورة (200 جرام ) أو جبنة موتزاريللا.
– زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
– لتر حليب + دقيق للبشاميل.

طريقة التحضير:

يجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من البندورة المعصورة.
البشاميل:
يحضر بالطريقة المعتادة.
لتحضير صلصة البندورة، يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف البندورة والزعتر وتقلب جيدا.
يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة. يدهن قاع صينية الفرن بالزيت .
– يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة البندورة واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.
– تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة،ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً.

مهلبية بالمانجو