الوسم: الضانى

بامية با للحمة الضانى

المقادير
كيلو با مية مغسولة ونظيفة
زيت اوسمن حسب الرغبة
صلصة طماطم
شوربة بدل من الماء بيكون طعمها اشهى
2 بصلة متوسطة مفرومة
راس ثوم مفروم
نصف كيلو لحم ضانى خالى من العضم
توابل ملح وفلفل ابيض ورق غار وهيل وقرفة وقرنفل وبهار لحمة
الطريقة
نضع الزيت او السمن اولا ثم نضع عليه البصل والثوم حتى يصفر اللون
وياريت قبل ان يصفر لونها ثم نضع البامية ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نقلى اللحمة فى اناء اخر حتى تاخذ كلها لون واحد
بعد ذلك اضيفى اللحمة على البامية واتركيهم حتى يتجانس الخليط
ثم اضيفى الشوربة وبعد الشوربة ضيفى التوابل كلها
اتركى الخليط يغلى مع بعضه واضيفى اليهم الصلصة واتركيهم حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها
وبصراحة جميلة جدا
وبالف هنا وشفا
بس لاتنسونا با لدعاء لى ولا تدعو عليه لو لم تنال اعجابكم

بوركتي يا غالية من الأكلات المفضلة
وفعلا بالشوربة غيررررررررررررررررررر

مشكورة اختى مصممة فوتوشوب

الريش الضانى المشوية

ريش ضاني مشوية ريش أضلاع الغنم
في هذا الموسم البارد احرصي على تقديم أطباق تشتمل على كمية إضافية من السعرات الحرارية لتأمني لأفراد أسرتك الطاقة اللازمة لنشاطهم اليومي والطاقة اللازمة لمقاومة الطقس البارد.
المقادير:
* كيلو لحم ريش ضاني
* عصير ليمونة
* ملعقة طعام من الليمون الأسود ناعم أو سماق
* ملح وفلفل أسود
* زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. تغسل الريش ثم توضع في مصفاة وتترك مدة نصف ساعة لينزل ماؤها ثم توضع في طبق زجاج وترش بعصير الليمون وتتبل بالليمون الناعم أو السماق والملح والفلفل الأسود ويترك مدة 6 ساعات على الأقل أو يدخل الثلاجة ليلة قبل الاستعمال.
2. يشعل الفحم في الشواية ثم تغطى الشواية بالشبك المعد للشواء أو الشواية الكهربائية.
3. ترفع قطع الريش من وعاء النقع وترص على صينية ثم تدهن بالزيت بالفرشاة.
4. تشوى القطع على الفحم وتقلب على الوجه الآخر ثم تقدم مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة والخبز العربي.

سلمت يدااااااااااك