كودو التوست المقلي .. من مطبخي و بالصور
بـسـمّ ـألـلـّـه ـألـرحـمَـن ـألـرحـيـمّ ..
ـألـسَـلآم عَـلـيـكـمّ و رحـمَـة ـألـلَّـه و بَـركـآتــه ..
ـألـمَـقـَآديـر ::
1 كـيـسٍ تـُوسـت { طـَآزجٍ و طـَريٍ }
4 بـيـضٍ مَـخـفـُــوقٍ
كـَأسٍ بَـقـسـمَـآطّ
ـألـحَـشــوهـ ::
1 صَـحـن دجَـآجٍ فِـيـلـيـّـه { 4 قِـطـعٍ }
2 بَـصَـل مـقـَطـعٍ صـغـَـآر
3 فِـلـفِـل رومـيٍ مـقـطَـعٍ صـغـَـآر
مِـلـعَـقـَـة بـهَـآرآت
1/2 بـيَـآلـَـة صَـلـصَـة ـألـصُـويَـآاٍ ـألـمَـآلـحَـــه
* ـألـبـيَـآلـَـه و حَـجـمـهَـآاٍ مُـقـَـآرب لـِ حَـجـمٍ فـُنـجَـآن ـألـقـَهـوهـ ـألـتـركـيَــه
1/2 عِـلـبَـة قِـشـطـَـه
1 مِـلـعَـقـَـه كـَبـيّـرهـ جُـبـن سَـآئِـل
1 كـَأس خـًسٍ مُـقـَطـعٍ شَـرآئِـحٍ رفـيـعَـه و يَـتـركـّ جَـآنـبَــاً .
ـألـطـَريـقـَـــه ::
1- نـَأخــذ شَـريـحـتـَيـن مِـن ـألـتـُوسـت و تـُفـرد سَـويَـاً بـِ وآسـطـَـة ـألـنـَشَـآبَـه .
2- تـُقـطـَـعٍ سَـويَـاً بـِ وآسِـطـَـة قـَطـَآعـَـه كـَبـيّـرهـ ـأو مَـآيـتـَوفـَـرـر لـَديـكـِ مِـن ـأدوآت ـألـمَـطـبَـخٍ بـحَـيـثٍ تـكُـون بـِ شَـكـل مُـسـتـَديـرـر و تـَحـتـَـويٍ مُـعـظـَمٍ شَـريـحَـتـيٍ ـألـخُـبـز ـألـمَـفـرودهـ و نـكـمِـل بـِ نـَفـسٍ ـألـطـَريـقـَــه .
3- تـجـمَـعٍ هـَـذهـ ـالأقـرآصٍ .
ثـَمٍ تـغـَمـسٍ فِـيٍ بَـيـضٍ ثـُمٍ فِـيٍ بَـقـسُـمَـآطّ و تـُقـلـىآ فِـيٍ زيـت غـَزيـرـر .
4- يُـقـطـَعٍ كُـل قـرصٍ ـإلـىآ نِـصـفـَيّـن و يُـحـشَـىآ بَـآلـحَـشـوهـ .
لـِ ـإعـدآد ـألـحَـشــوهـ ::
يُـحـمَـسٍ ـألـبَـصَـل حَـتـىآ يَـصـفـَـرـر و يُـضَـآفٍ لـَـه مِـلـعَـقـَــه بـهَـآرآت ثـُمٍ ـألـدجَـآجٍ و يُـقـَلـبٍ حَـتـىآ يُـشَـآرفٍ ـألـنـُضـجٍ .
يُـوضَـعٍ عَـلـيـّـه ـألـمِـلـحٍ و بَـآقِـيٍ مَـقـَآديـر ـألـحَـشـوهـ عَـدآ ـألـخـَسٍ .
تـُرفـَـعٍ ـألـحَـشـوهـ عَـن ـألـنـَـآر و يُـضَـآفٍ لـهَـآاٍ ـألـخـَـسٍ و تـُخـلـطّ سَـويَـاً .
ثـُمٍ يُـحـشَـىآ بـهَـآاٍ ـألـخـُبـزـز .
ـألـصُـورتـيـّـن ـالأخـيـّـرهـ صَـورتـهَـآاٍ مِـن ـألـكِـتـَـآب ..
لأنـيٍ نـسـيّـت ـأصَـور ـألـطـَريـقـَــه عَـشَـآن كِـذآ مُـوب وآضـحَــه ..
و بَـآلـعَـآفـيـَــــــــــــــه ..
:::::::: أم نارين :::::::::::
