أرشيف البندورة - ملتقى الامارات

المعكرونة بالدجاج وصلصة البندورة . من عمايل ايدي بالصور

المعكرونة بالدجاج وصلصة البندورة … من عمايل ايدي بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

امبارح بالليل كنت قاعدة بأمان الله

ولا ما احسلكم غير بالجوع عم يقرص معدتي

فقلت خليني اعمللي اكلة معكرونة عالسريع

وحبيت اصورلكم اياها ولو انها مش محرزة

خلينا نبدا بسم الله

اكيد الكل بيعرف كيف بتنسلق المعكرونة

بس الصورة مو واضحة كتير

بعدين متل ما بتعرفو مستحيل اني اطول جاج واقطعه

شفت عنا بالفريزر برجر جاج قمت قطعته وقليته

المهم لما تنسلق المعكرونة منيح بتشيلي عنها معظم الماي بتخلي شوي فيها

ومتل ما كلنا بنعرف انو انا لما افوت المطبخ لازم تصير مصيبة

المرة وانا عم اقيم بالماي من المعكرونة كبيتها على ايدي وكانت سخنة كتير

وكبيت نصها عالارض

المهم غسلت ايدي بماي باردة وكأن شيئا لم يكن والحمدلله

وبعد هيك حطيت 3 مكعبات ماجي

وحوالي 3 ملاعق رب بندورة ( او معجون الطماطم )

وبهارات اشكال الوان يعني ما تخلي من بهارات طبيخ لبهارات كبسة وكاري واللي بدك اياه

وبتحطي فوقهم الجاج المقلي

وبتخلطيهم منيح كتير وبتخليهم يغلو مع بعض عالنار حوالي 5 دقايق تقريبا

وصحة وهنا

من قريب

بس جد طلع طعمها رووووووعة

لا تحرموني تعليقاتكم العسل

اول شئ الف سلامة عليكي

وثانيا تسلم يدك
ممممممم

شكلها جدا شهي

الله يعطيك الف عافية

بس المرة الثانيه انتبهي لنفسك

مااااشاء الله

راااااائع

يعطيك الف عاااااافيه

الواحد كيف يتعلم الطبيخ الا بوجود

كم مصيبه معها

الحمدلله على السلامه

و الف صحه وهنا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العفو عند المقدرة

اول شئ الف سلامة عليكي

وثانيا تسلم يدك
ممممممم

شكلها جدا شهي

الله يعطيك الف عافية

بس المرة الثانيه انتبهي لنفسك

هلا حبيبتي الله يسلمك يا رب

تسلمي على كلامك الزووووء

نورتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هايدي الجميله

مااااشاء الله

راااااائع

يعطيك الف عاااااافيه

الواحد كيف يتعلم الطبيخ الا بوجود

كم مصيبه معها

الحمدلله على السلامه

و الف صحه وهنا

الله يسلمك يا رب حبيبتي

تسلمي على كلامك الزووووء متلك

نورتي الموضوع

اااااااااااااااااااح وكيفها ايدك الحين..

اوخسسسسسسسسس عليك حركات..

يعطيك العافية

روززززز

شطورة ..)وكتير زاكيه و انا بعمل زيها بس نوع تاني من المعكرونة … ما شاء الله عليك بديت منبكير تطبخي 🙂 خلص بدنا نجوزك 🙂

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة M3nO0o0Or

اااااااااااااااااااح وكيفها ايدك الحين..

اوخسسسسسسسسس عليك حركات..

يعطيك العافية

هلا حبيبتي

ايدي الحمدلله منيحة

وتسلمي يا عسل على كلامك الزوء

نورتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة coolgurl

روززززز

شطورة ..)وكتير زاكيه و انا بعمل زيها بس نوع تاني من المعكرونة … ما شاء الله عليك بديت منبكير تطبخي 🙂 خلص بدنا نجوزك 🙂

هلا كول جيرل

تسلمي يا عسل على زوئك

وازا عندك عريس ليش لأ

ههههههههه

نورتي

Up

Up

Up

شرائح سمك فيلية مع الجزر والبندورة على الطريقة التركية

شرائح سمك فيلية مع الجزر والبندورة على الطريقة التركية

المقادير:

6 قطع شرائح سمك فيلية.
2 بصل متوسط الحجم.
ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون.
3 فص ثوم مفروم ناعم.
نص فنجان كرفس.
نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق.
كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون بندورة، وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون.
نص فنجان ماء.

للتقديم:
شرائح ليمون وبقدونس مفروم.

الطريقة:

1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.
2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي
3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء

ـألـسَـلآمٍ عـَلـيـكُـمٍ و رحـمَـة ـألـلـَّـه و بـَركـآتـُـه

الله يعطيكي العااافيه

دمتي بحفظ الرحمن ورعاايته

شكراااااااااااا حياتي عالمرور

تسلمين يعطيج العافية .

فائد الطماطم أو البندورة

تنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه ومن أهم فوائد الطماطم عشرة فوائد هي :
1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض.
2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين.
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س.
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج.
5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها.
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم.
7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية.
8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً.
9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم.
10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم.

لك جزيل الشكر

شكرا على مروركم
تحياتي

طبق ملوخية باللحم والبندورة

لمقادير:
* 2 كيلوغرام من الملوخية الخضراء

* 800 غ من اللحم المقطع إلى قطع

* 4 رؤوس بندورة حمراء

* بصلتان متوسطتان

* ثلاثة أرباع كوب من الزيت أو السمنة

* رأس ثوم كبير

طريقة التحضير:
* تنظف الملوخية الخضراء من الأوراق اليابسة ثم تغسل جيداً.

* يوزع ورق الملوخية على فوطة نظيفة حتى يجف.

* يقشر البصل والثوم ويفرمان ناعماً ثم يقليان في السمنة على نار قوية حتى يذبلاً.

* يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويقلى في القدر مع البصل.

* تعصر البندورة فوق اللحم ويطهى المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.

* يغمر اللحم بالماء المغلي ويضاف إليه الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو،ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.

* ثم يترك المزيج على النار حتى ينضج.

* تفرم الملوخية ناعماً جداً بواسطة سكين حادة ثم تضاف إلى القدر وتطهى مع اللحم لمدة 10 دقائق.

* إذا كانت الملوخية كثيفة جداً،يمكن إضافة القليل من الماء إليها وغليها لبضع دقائق إضافية قبل سكبها وتقديمها مع الأرز المفلفل وصحتين.

يعطيك الع ـآفية وماننحرم منك ومن هالطرح الرآئع ْ~

لك الشكر ْ~

يعطيك العافيه يسلمووووووووو

مو كن المقادير كثيره ع كلا انا من عشاق الملوخيه

مشكورة اختي العزيزة

موضوع حلو ووصفة جميلة

ننتظر قادمك

يقيم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملكة العصريه

يعطيك الع ـآفية وماننحرم منك ومن هالطرح الرآئع ْ~

لك الشكر ْ~

الله يعافيك يا قلبي
ـأشكر تواجدكـ

يعطيك العافيه يسلمووووووووو

يعطيك العافية خيتو

لازانيا باللحم والبندورة

المقادير
10 إلى 12 من رقائق معكرونة لازانيا
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
500غ لحم بقر، مفروم
2 فصّ ثوم، مسحوقان
2/1 ملعقة كبيرة زعتر بريّ، مجفّف
300غ أو 2 حبّة طماطم متوسطة الحجم، مفرومتان
2/1 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2/1 1 كوب أو 375 مل ماء
ملح وفلفل حسب الرغبة

مكونات صلصة البشاميل:
4 كوب أو 1000 مل ماء
1 مغلّف خلطة البشاميل
2 كوب أو 200غ جبنة قشقوان، مبشورة
طريقة التحضير
تُسلق رقائق اللازانيا بعناية في ماء يغلي. تُرفع من الماء وتوضع جانباً. يُحمّى الزيت في قدر، ويُضاف إليه البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُضاف اللحم المفروم، الثوم والصعتر البريّ. تُطهى المكوّنات حتى يكتسب اللحم لوناً ذهبياً بنياً.
تُضاف الطماطم، معجون الطماطم والماء. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب المذاق. يُطهى لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
يُضاف الحليب ومغلف خلطة البشاميل إلى قدر. يُغلى المزيج مع الإستمرار في التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة. تُرفع الصلصة عن النار.
تُرصّ بالتسلسل التالي 3 طبقات أولها طبقة من المعكرونة المسلوقة، تتبعها صلصة اللحم والبندورة فصلصة البشاميل والجبنة.
تُخبر اللازانيا في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً بنياً وتنضج المعكرونة
يمنع وضع الروابط

شكراا وصفة رائعة

يسلمو حبيبتي

ســــــــلـــمت يداك

دجاج بصلصة البندورة والليمون الحامض

المقادير/2ملعقة كبيرة زيت نباتي /1كلغ قطع دجاج /2بصلة متوسطة الحجم مفرومتان فرما خشنا /2بصلة توم مفرومتان /نص ملعقة صغيرة كركم فلفل حار فلفل اسود قرفة ومسحوق الهال /3حبة او 450غ بندورة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما /1ملعقة كبيرة معجون الطماطم/واحد كوب ونص او375مل ماء /عصير ليمونة حامضة صغيرة/2مكعب مرقة الدجاج ماجي طريقة التحضير/ يحمي الزيت في مقلاة كبيرة وتحمر قطع الدجاج من كل الجهات.تم تستخرج من المقلاة وتوضع جانبا يضاف البصل ويطهي علي نار معتدله لمدة تتراوح بين 5و7 دقائق او الي ان يصبح لونه بنيا ذهبيا يضاف التوم ويحرك المزيج لمدة دقيقة او دقيقتين تضاف الطماطم.معجون الطماطم .الماء .عصير الحامض ومكعبامرقه الدجاج ماجي .يغلي المزيج ويحرك ببطءلمدة تترواح بين 3و4دقائق توضع قطع الدجاج مجددا في المقلاة تم مغطي وتترك علي نار خفيفة لمدة 30 دقيقة او الي ان يصبح الدجاج مطهوا جيدا تقدم مع الرز المطهو. بالهناء والعافية

شكرا ولكن الخط مش واضح

انا كبرت الخط لو تسمحى

شوربة البندورة مع الكبة .(.لذيذة .).

المقادير:

للكبة:

1 كوب برغل

1 بصل مفروم

1/2 كيلو لحم مفروم (ضأن أوبقر)

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملح وفلفل

2 ملعقة صغيرة نعناع أخضر مفروم

بشر ليمونة

خضار قطع صغيرة (للحشو)

لشوربة البندورة:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

5 كوب عصير بندورة

ملح وفلفل

3 ملعقة كبيرة دقيق سميد (سيمولينا)

أوراق نعناع وكريمة لبّاني للتزيين

الطريقة:

– يـُغسل البرغل ويُنقع في الماء لمدة ساعة، ثم يُصفى من الماء جيداً بوضعه في مصفاة مع الضغط.

– يـُخلط البصل مع اللحم المفروم ويـُتبل بالملح والفلفل، ثم تُضاف القرفة والنعناع الأخضر وبشر الليمون.

– يُـفرم خليط اللحم والبصل في الخلاط الكهربائي مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، ثم يضاف البرغل ويـُفرم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

– تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجين الكبة حجم ثمرة مشمش، ثم يُضغط عليها بإصبع الإبهام لتُشكل كوباً صغيراً داخل اللحم لحشوها بقطع الخضروات، ثم تُغلق جيداً.

– يُكرر السابق حتى الأنتهاء من الكمية، وتُوضع بالبراد (الثلاجة) حتى تتماسك قليلاً.

لشوربة البندورة

– يـُوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يـُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق.

– يـُضاف عصير الطماطم ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويـُترك ليغلي.

– تُخفف الحرارة إلى هادئة ثم يُضاف دقيق السيمولينا على الشوربة وتـُقلب حتى نحصل على قوام غليظ.

– تُوضع الكبة في شوربة البندورة وتـُترك لمدة 25 دقيقة لتنضج على نار هادئة.

– تـُصب الشوربة في طبق التقديم وتـُزين بأوراق النعناع والكريمة اللبّاني.

انا احب الكبه باللبن مرررررررررررره

وشهيتيني على دي الوصفه شكلها مره طعمه

تسلم يدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شروق شمسي

انا احب الكبه باللبن مرررررررررررره

وشهيتيني على دي الوصفه شكلها مره طعمه

تسلم يدك

بالعافيى عليكي مشكورة تحياتي

يسلموووووووووو

يسلمك ربي ياهيفاء

مع ارق تحياتي

شوربة الارز والبندورة من تحضيري يمي

السلام عليكم احلى عضوات
اليوم جايبتلكم طريقة شوربة طيبة كتير وسهلة كتير

نبدا بسم الله
نقوم اولا بوضع عظم خاروف ونسلقه على النار لان العظم يعطي زكاوة للاكل لمدة اقل من ساعة عشان تطلع طعمته منيح
نجيب بندورة ونعصرها ونضيفها لمرق العظم واذا مو متوفر نضيف لمرق العظم ملعقتان كبار رب البندورة
نضيف مكعبان ماجي وشوية بهار ابيض
نحضر الارز حوالي نصف كاس او اكثر حسب الرغبة بغسله ونقعه ثم نضيف اليه لحم مفروم حسب الرغبة
ونمزجهم مع بعض منيح ونضيفهم على المرق اللي على النار ونتظر حتى تستوي حبة الارز

وصحتين وهنا

وهيك صار الطبق جاهز ونزينه ببقدونس مفروم

والف صحة وعافية

شوربه لذيذه
تسلم يدك

اوه هي صارت اكلة مو بس شوربة تسلم ايدك شكلها مشهي

تسلم ايدك امنيه

ذكرتيني فيهاااا زمان عنها

والله هي لذيذة كتير:))

تسلم ايدك شكلها كتير طيبه وبدفي بهالبرد
صحتين حبيبتي

يسلموااااااااااااااااا
يعطيك العافيه

تسلم الايادي

شكلها كثير طيبة والريحة واصلة لهون

طبق عربي أصيل ولذيذ "كرات الكفتة وصلصة البندورة"

المقادير:

كيلوغرام من لحم الكقتة المخلوط مع البقدونس والبصل والملح
ملعقة طعام من معجون البندورة
فصان او ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم
نصف ملعقة طعام من الكمون
ماعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
ملعقة طعام من السبع بهارات
بيضة واحدة
نصف كوب من الكعك المطحون
زيت لقلى كرات الكفتة
كوبان من صلصة البندورة
3 او 4 ملاعق طعام من الخل
ملعقة صغيرة من الخردل

التحضير:

يخلط اللحم في وعاء مع معجون البندورة والثوم والكمون والفلفل الاحمر والسبع بهارات والكعك المطحون والبيضة.

تحضر كرات بحجم حبات الجوز او اكبر قليلا وتقلى في الزيت النباتي.

تخلط صلصة البندورة مع الخل والخردل.

توضع كرات اللحم في الصلصة وتطهى لمدة 7 او 10 دقائق فوق نار متوسطة.

تقدم كرات الكفتة مع الارز بالشعيرية.

بلهنا والشفا
في انتظار ردودكم يا قمرات

يمي
شكله لذذذذيذ
تسلم الايادي اماني

الله يعطيكي العافية

كل الحلا بحرينيه
الله يسلمك يا غاليه مشكوره

اتمنى تجربيها يا عسل

اختي العزيزه
فله المدينه
اسعدني وجودك يا قمر الله لا يحرمني منك

تسلم ايدك اماني فعلا طبخه لذيذه
في مصر بعملو شي شبها اسمه كفتة داوود باشا

حبيبتي
سوسيتا
اسعدني وجودك يا قمر
صحتين وهنا

يعطيكي العافيه

بطاطا محشية مع صلصة البندورة الشهية

المكوّنات :
1½ كغ من البطاطا٬ المستديرة الصغيرة
2 أكواب من زيت القلي
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان
750 غ من لحم البقر المفروم
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات٬ المطحونة
2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص

مكوّنات الصلصة:
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
2 ملاعق طعام من معجون البندورة
2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
2 أكواب أو 500 مل من الماء .

طريقة التحضير :
تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة. توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.
أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.
تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.
طريقة تحضير الصلصة: يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوحرائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق. يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة .
يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

م/ن

وووووووووووووواووووووووووو

روعــــــــــــــــــــــــة حبيبتي وتييييييين

تسلم اناااملك ع النقل الحلووووووو

تقيييمي لك يالغاليييه

ما شاء الله وتبارك الرحمن

تسلم يمناك وتيين ع النقل ومشكورة ويعطيك العافية

مممممممممممممممممم
شكلها مشهي

تسلمين ياقلبو على الطبق الذيذ
الله يسعدك على الانتقاء الرائع
لاكن مو مكانه هنا ياعسوله في قسم الاطباق المنقوله ياقمر
عيون قصيمية

شرفتووووووووووووووووووني

ياهلا وغلا

اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً

أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه

وردكم المفعم بالحب والعطاء

دمتم بخيروعافيه