الوسم: الكفتة

قومي باعداد الكفته وذلك بخلط اللحم المفروم مع بصله مبشوره والبهارات المخلوطه وملح حسب الرغبه
شكلي اللحم على كرات متوسطة الحجم واطهيها بفرن متوسط الحراره لمدة 30 دقيقه
قطعي الباذنجان الى شرائح واقليها في زيت عميق
ثم نشفيها بورق خاص لامتصاص الزيت
اعدي الصلصه وذلك بقلي 2 بصل مقطع الى جوانح
عندما يذبل البصل اضيفي له الثوم وحركي قليلا ثم اضيفي
معجون الطماطم وصلصه الصويا والقرفه ورشه ملح
اسكبي الماء واتركيه يطهو على نار هادئه لمدة 10 دقائق
صففي شرائح الباذنجان المقلي في اناء خاص للفرن
ثم الكفته واسكبي الصلصة عليهم
غطي الاناء واطهي الطبق بفرن متوسط الحراره لمدة 30 دقيقه
قدمية مع الخبز او الأرز الأبيض
وبألف عافية

*********

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فىء وفتون يسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووو

مشكوووووره

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلع55 تسلم ايدك ويعطيك العافيه&&&&&&&&&&&

الله يعافيكـ ياااعسل

ضعي البقسماط على اللحم وتبليه بالملح والفلفل
ثم اعجنيهم مع بعض ثم شكلي اللحم على شكل كور
ثم احشيها بقطع الجبنة الموتزاريلا واغلقيها جيدا
ثم اقليها في الزيت حتى تصل الى اللون البني الغامق
ضعي البصل في حلة اخرى مع قليل من الزيت وشوحيه حتى يصل الى اللون الذهبي
ثم ضيفي مكعب المرق وقلبيه حتى الذوبان
ضيفي صلصة الطماطم ثم عصير الطماطم وقلبيهم جيدا
تبليهم بالملح والفلفل ثم ضيفي قليل من الماء
ضيفي الكفتة الى الصلصلة ثم ضيفي الريحان وقلبيهم
سخني المكررونة في اناء تحمير الكفته لتاخذ من الطعم
وتبليها بالملح والفلفل
قدمي المكرونة في طبق التقديم ثم ضيفي عليها الكفتة
ثم الصوص وزينيها بالجبنة البارميزان و الهنا و الشفا
تابعونا المطبخ و الرجيم و الاكسسسوارات و لانجرى

– نخلط جميع المقادير جيدا الا الطماطم.
– نعمل كويرات من الخليط.
– نقليها في الزيت ثم نصب عليها الطماطم المهروسة و تقدم .

اختك ميمي

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون قصيمية يسلم ربي الايادي الطارحه ربي يسعدك ياقموره لاعدمناك يالغلا دمتي بحفظ الرحمن

يسلمو حبيبتي على الكلام الاروع من رائع
مشكوووووووورة كثييييييييير على مرورك اللي عطر صفحتي

يقيم باحلى نجوم

طبق سهل وسريع

سلمت الايادي حبيبتي

والف صحة وهنا

نضع اللحم المفروم في طنجرة+الزيت + فلفل اسود+ ملح+معدنوس+ بصل مفروم+جلبانة او -بازلاء- + ماء و الكمية على حسب تغطية الخلطة و زيادة شوية ثم نغلق الطنجرة )cocotte( و نتركها حوالي 45 دقيقة
بعدها نفرغ الخليط في وعاء و نكسر عليه حبات بيض حسب عدد الافراد و ندخله للفرن لحين نضج البيض
والله هذه وصفة جد لذيذة و دائما اعملها

يعطيكي ألف عافية

مشكووووووورة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريف الصبا 2024 يسلمووو اختي ماشاء الله بتشهي ,, كلك زوووء

تسلمين ياريف الصبا شرفني تواجدا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلمي براسي يعطيك ألف ألف عافية ييم شهيتيني بانتظار جديدك

تسلمين ياحلمي براسي شرفني تواجدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة queen.777 ما شاء الله وتبارك الرحمن ربي يسلم هاليدين الحلوين غصون الطبخة حلوة بس ربي يرد كيد إيران لنحورهم مشكورة حبيبتي علىالوصفة الحلوة والروعة يا عمري شكلها خطير وبيشهي أكيد وأحلى تقيم لعنونك الحلوة

كوين الغالية يسلم قلبك على هالكلام الحلو والله يحمي بلاد
المسلمين عامة وسوريا خاصة من ايران وامثالهايارب
والف شكرعلى التقييم

المقادير
نصف ك لحم مفروم وشين- 2 بصله كبيرة- ملح- فلفل- كمون- دهن ضاني يفرم مع اللحم
الطريقة
اضع البصل في الكبه واضربه جيدا ثم افصل ماء البصل عن التفل واضع ماء البصل في طبق لوحده ثم اضع اللحم في طبق واضع عليه تفل البصل والملح والفلفل والكمون واخلطهم جيداً وبعد ذلك ابل يدي بماء البصل ثم اصبع اللحم على السيخ 3 قطع في السيخ الواحد وكل قطعه لازم ابل يدي بماء البصل واخرجهم من السيخ واضعها في طبق خارجي ثم اضعها على الشواية حتى تنضج وبعد ذلك اضعها في فرن البوتاجاز حوالي ثلث ساعة ثم اخرجها واقدمها مع بطاطس شيبسي وسلطة طحينة وممكن مكرونه
وبالهناء والشفاء

يجهز ورق العنب ويسلق بالماء قليلا ثم يوضع في مصفاة الى ان تجهز لحمة الكفتة وتتبل جيدا وبعدها نبدا بفرد ورقة العنب ونضع بداخلها الكفتة بعد عملها اصابع صغيرة الى ان تنتهي الكمية كلها ثم ترص في صنية للفرن ويصف على وجهها قطع الطماطم ومعجون الطماطم بعد خلطة بالماء والملح والفلفل وملعقة الزيت وتوضع بالفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتقدم مع الارز او السلطة حسب الرغبة.
وبالهنا والعافية.

(اختج دمعه الاحزان)