الوسم: المحشية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

والتقديم ماشاء الله تبارك الله مره يفتح النفس

قوارب الباذنجان الخفيفة المحشية بالجمبري
لمقادير

– باذنجان متوسط الحجم حسب العدد
– 1 بصل متوسط
– 1 فص ثوم
– 1/2 كوب جمبري صغير الحجم
– 1/4 كوب ريحان مفروم
– 2 ملعقة طعام بقسماط (كعك مطحون)
– ملح
– فلفل أسود
– 1/2 كوب جبن مبشور
الطريقة

قطعي الباذنجان من المنتصف بالطول.

اصنعي في لبها بالسكين خطوط بالطول ثم بالعرض.

اتركي مقدار 1/4 انش من القاع.

بالملعقة أفرغي اللب التي ستكون على شكل مكعبات.

ضعي قوارب الباذنجان في الفرن على حرارة 350 حتى تلين أو اسلقيه في الماء.

حمري البصل والثوم في القليل من الزيت.

أضيفي مكعبات الباذنجان وقلبيه معه.

أضيفي الجمبري وقلبيه على النار مدة 5 دقائق.

أضيفي الريحان والبقسماط ثم تبليه بالملح والفلفل.

أضيفي الجبن وقلبيه مع الخليط حتى يذوب. إرفعيه عن النار.

اليوم جايبة لكم طبق لذيذ ..
" صينية المكرونه المقادير :

بصل وثوم وفلفل اخضر حار مفرومين
اعشاب مكونه من :بقدونس-نعناع اخضر-شبت
2صدر دجاج مسلوق ومفتت
2طماطم مفرومه-صلصه
ملعقه صغيره دبس الرمان
ملعقه صغيره جبنه بارميزان
علبه صغيره قشطة الخفق
3ملاعق كبيره صلصة البيتزا
جبنه موزاريلا
ملح+بهاراتايطاليه (اوريغانو)+بهارات عاديه+نصف مكعب ماجي(مضر لاتكثرون منه)
مكرونه حجم كبير للحشو
الطريقه :
نسلق المكرونه بماء وملح
نبدا نحمس البصل مع الثوم ثم نضع عليهم الفلفل وابهارات ثن الدجاج ويقلب الجميع ثم يضاف عليهم الطماطم وصلصه الطماطم ودبس الرمان ونصف حبه ماجي وقليل من الملح وتقلب حتي تتسبك وبعدين نضع جبنة البارميزان والاعشاب
وهاذي صورتها بعد ما انتهت

بعد ماتستوي المكرونه نضعها بالمصفاه ونغسلها بالماء البارد عشان ما تلتصق ببعضها
ونحشي حبات المكرونه
نخلط القشطه مع صلصة البيتزا ونضعها على الوجه ونرشها بالموزاريلا

المقادير:

5 حبات البطاطس_ دجاج مقطع الى اطراف مربعة صغيرة _ ملح _ فلفل اسود(ابزار) _زنجيل – زيت للقلي _ بقدنوس_ ثوم.
طريقة التحضير:

وصفة الفليفلة المحشية بالخضروات وجبن بارميزان
بواسطة : مطبخ حلوة
16 تموز, 2024 |

المقادير:
– 8 بسكويت بريتزل مطحونة بالسكين
-1 كراث مفروم
-2 بصل احمر صغير مفروم
-1 طماطم مزالة البذور ومقطعة مكعبات صغيرة جدا
-4 ملاعق طعام بقدونس مفروم
-ملعقة شاي أوريجانو مجفف
-رشة ملح
-½ ملعقة شاي ثوم بودرة
-½ ملعقة شاي كمون
-¼ ملعقة شاي فلفل أسود
-½ ملعقة شاي بابريكا
-3 ملاعق طعام زيت زيتون
-ملعقتان شاي جبن بارميزان مبشور ناعما
-زيت زيتون للرش

طريقة التحضير:
· على النار حمري البصل والكراث والطماطم في زيت الزيتون مدة دقيقة واحدة.

· تبليها بالتوابل وحركيها مدة دقيقة اخرى.

· أضيفي البريتزل وحركيها على النار لثواني. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد مدة 5 دقائق.

· بالطول افتحي الفليفلة من الاعلى، اي ازيلي جزء رقيق.

· أزيلي البذور مع ترك الساق.

· احشيها بالحشوة ورشي الوجة بالجبن.

· ضعيها في صينية الفرن رشي عليها القليل من الملح وزيت الزيتون.

* 6حبات بطاطس كبيرة
* نصف كيلو من اللحم المفروم
* كوب من الجبنة الموتزريلا
* بصلة مفرومة
* 2ملاعق زيت نباتي
* 4ملاعق من الزابدة

اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة تم نشيفيها وقشريها وازيلي ربعها تم افرغيها بالمعلقة لوضع الحشوة سخين الزيت وشوحي فيه البصلة المفرومة ثم ضعي اللحم المفروم وقليي جيدا حتى ينضج وضعى الملح والفلفل اسود والبهارات قومي بادابةالزابدة وادهني به البطاطس ثم بداخلة الحشوة وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيها وضعي فوقها جبنة موتزريلا بوفرة وادخليها مرة اخرى الى الفرن لمدة 5 دقائق