الحلبة الفلسطينيةالمقادير:
كيلو ونصف سميد خشن
1 كوب سكر
2 كوب زيت ( 1 زيت زيتون والثاني زيت قلي)
نصف كوب طحين
ثلث كوب حلبة
ملعقة خميرة كبيرة
الطريقة:
تسلق الحلبة مدة 10 دقائق ثم توضع مع ماءها عل جميع المقادير وتعجن وتترك ساعة ثم تخبز وطبعا ماتنسوا القطر بعد ما تطلع من الفرن
وصحتين وعافية وجربوها ما راح تندموا
#video_mainContainer{position:relative;width:320px;height:180px}#video_adContainer,#video_content{position:absolute;top:0;left:0;width:320px;height:180px}#video_contentElement{width:320px;overflow:hidden;height:180px}
سندريلا باللهجة الفلسطينية
لبست الفسطان وراحت جري عالكصر وشافها الأمير وحبها وركضو سوا
وفجـــــــــــأة
دكت الساعة طنعش وجراي وصارت ترمح و ترمح ووكّعت ببوجها عالدرج …
سندريلا راحت عالبيت واتمنت لو انو الساعة ما دكتش على الطنعش، بس
شو تسوي بحظها المعتر مثل حظ هاظا الشعب.
الأمير حط فردة البابوج على مخدة يمكن لونها زركة أو خضرة، المهم صار
ينادي بالصوت على كل البنات عشان يكيسن البابوح، كل البنات كاسوا البابوج إلا
سندريلا
سندريلا نزلت على الساحة ومعها فردة البابوج، وحطتها على المخدة
الي عليها الفردة الثانية، ولما كربت(اقتربت) عشان تكيسها ضربها الأمير كف،
وحكالها: وين جايه يما،
حكتلو: يقطع وجهك ما أزنخك، مش شايفني بدي أكيس البابوج
حكالها: وحدة مثلك كيف بدها تكون مزة
مثل هذيك الكمر
حكتلو: هسا بفرجيك وأحط على عينك
ولما اجت تكيسها، ما طلعت كد اجرها، لأنها كانت ورمانه من كثر
الشغل،
ويا حرام ما حدا صدكها، وانجنت المعترة ودارت في الشوارع، والأمير
اتزوج غيرها وحكى: لوينتا بدي أظل ادور عليها الله لا يردها هي
الخسرانة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا في انتظارك
 هههههههههههههههههههههههه
يسلموو هاي القصة ما بيفهم لهجتها غير الفلسطينية ههههههههههه بس مش كلهم نفس اللهجة ههههههه |
هلا بيك حبيبتي نورتيني
واللهجه كتير حلوة مو هيك
هههههههههههههههههه
هذه الاكلة اكل فلسطيني اردني والاصل فلسطيني
هذه الاكلة مفيدة ولذيذة جدا شعبية بحته معروفة ومطلوبة ومرغوبة
المقادير :
مقادير عمل المفتول :
كيلو برغل ناعم بلدي
ربع كيلو طحين قمح
ماء دافئ مع ملح وكمون مخلوطين مع بعض
الطريقة لفتل المفتول
يغسل البرغل ويوضع في وعاء كبير
ثم ترش عليه كمية قليلة من الطحين ويفرك باليدين على شكل دوائر
ثم في المرة الثانية يرش الماء المخلوط به الملح والكمون ويفرك مرة اخري باليدين على شكل دوائر ثم تكرر العملية باضافة الطحين ومن ثم الماء , حتى تتكون لدينا دوائر صغيرة ناعمة من البرغل المفتول.
يترك جانبا لمدة اربع ساعات ليرتاح
مقادير صلصلة المفتول :
2 دجاج **** كيلو بصل **** حمص حب
اولا: يسلق الحمص
الطريقة :
يسلق الدجاج اولا وبعد الانتهاء يصفى من البهارات والمعطرات واخذ الماء لوحده
نفرم بصل ناعم جدا حتى يذبل على النار جيدا
نحتاج الى بصل نفرمها فرم ناعم ونضع عليها الكمون والملح والبهار وملعقة كبيرة زيت زيتون
نحضر المصفاة الخاصة بالمفتول
نضع نصف كمية المفتول
ثم نضع باقى المفتول على الدقة ومن ثم على الطنجرة
نغطى المفتول لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نقلب المفتول نحركة لمدة نصف ساعة اخرى ثم نضعة بوعاء ونحرك مع
اضافة زيت الزيتون والبصل المفروم الناعم والكمون والملح واليانسون
في الوقت نضع الحمص على مرقة الدجاج والدجاج معه ويغلي على النار ونضيف له روب بندوره حسب الرغبه
ومن ثم ننتضر حتى يغلى ويطبخ جيدا وتصبح رائحته رائعة
واحلى نجوم لموضوعك
بارك الله فيك
وفي إنتظار ابداعاتك القادمة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كينزا
my best foodاموووووووت على شئ اسمو مفتول اعشقو
يسلمو وووووو عسل الاردن على الاكلة الرائعة تقبلى مرورى |
بالعافية ع قلبك
بسم الله الرحمن الرحيم
الاخوة الاعضاء هيا مع بعضنا لنتعرف على مدننا الفلسطينية ولو بالصور و سأكتب القليل مما اعرفه
هذه هي خريطة فلسطين المحتلة التي كما تعلمون مقسمة الى قسم لليهود وقسم للفلسطينيين ولكن الفلسطينيين منتشرين في جميع هذه المدن الاسرائيلية منها و الفلسطينية … لانه باعتقادنا هذه ارضنا التي لنا حق بها
"حيفا"
هذه المدينة الساحرة التي ترونها الان هي مدينة حيفا … وهي مدينة صناعية من الدرجة الاولى … يكثر بها عرب 48 …تطل على البحر الابيض المتوسط … ومن اشهر معالمها حديقة البهائيين التي هي تنتمي الى الديانة البهائية والتي وجدت قبل 400 سنة من الان … هذه الحديقة فيها قبر ما يدعون بأنه نبيهم الذي اسمه " بهاء " .. ولكن عدا عن ذلك فهي حديقة رااائعة يزورها الناس ليستمتعو بالطبيعة الرااائعة ..
"جبل الزيتون- القدس"
هذا هو جبل الزيتون او المعروف عند اهل القدس بمنطقة " الطور"
ومن هذه الجهو من الجبل نستطيع ان نرى كنيسة الجثمانية و التي تتميز بقببها الذهبية
"يافا"
هذا المنظر مطل على مدينة تل ابيب المجاورة لها …
"عكا"
عكا هي مدينة قديمة مجاورة لمدينة حيفا على خليج عكا
ومن الاماكن المهمة فيها
جامع الجزار
و سور عكا
"نابلس"
لا اعرف الكتير عنها .. لانني لم ازرها سوى مرة واحدة … لذا لا اريد قول شيء عنها انا غير متأكدة منه … لكنها اشتهرت بصناعة الصابون النابلسي او " صابون الجمل"
طولكرم
وهذه المدينة ايضا لا اعرف عنها شيئا لانني لم ازرها ابدا … نظرا لصعوبة تنقلنا في ارجاء فلسطين بسبب الحواجز
رام الله
مدينة رااائعة في نظري
كنت اعيش فيها لكن منذ بداية الانتفاضة الثانية انتقلت بسبب القصف و سكنت في القدس
تحتوي هذه المدينة على مراكز تسوق كثيرة " كنيونات " حسب قوانا نحن ,,, مدينة فيها حيوية و حركة كثيرة من قبل السكان
فيها الكثير من المتنزهات و الحدائق
"الرملة"
بلد هجر منها الكثيرون بسبب الاحتلال .. ومنهم ما زالو صامدين فيها .. رافضين التزحزح من بيوتهم …
"صفد"
مدينة لا اعرف عنها الكثير لذا لن اتحدث عنها وسأكتفي ببعض الصور
"الخليل"
مدينة رااااااااااااااااااااااااائعة الجمال في نظري ..
الناس فيها متحابون معا .. ومتعاونون
لا استطيع وصف هذا الشعور الذي ينتابني حين ادخلها
فيها الكتير من المراكز التجارية ..
و من معالمها المميزة
المسجد الابراهيمي الذي هو مقسوم الان الي قسمين : قسم لليهود وقسم للمسلمين
( الا تجدون هذا مريبا !!!؟؟؟ كل ما هو خاص بالمسلمين يدعون انه لهم … يا لهم من اناس ظالمون )
"الناااصرة"
مدييينة اروووع من الرااائع
احبها كثيرا
تقع في شمال فلسطين
ومن معالمها كنيسة البشارة
واخيرا
قرة عيني
القدس الحبيبة
كنت اسكن هنا في هذه المدينة الراااائعة بمعالمها الدينية الجميلة و الاقصى و قبة الصخرة جيراني … كلما احببت اذهب اليهما … كم انا مشتاقة لك يا قدسي ويا داري..
لست بحاجة لقول الكتير عن القدس
فكما اعتقد
فالكل يعرف عنها
اتمنى انو موضوعي عجبكم
تسلميلي يا قلبي
والله فرحتيني كتييير بردك
وفلسطين راح تضل دايما على راسي من فوق
ولو اني بالوقت الحالي بعيدة عنها
يسلمووو حبيبتي على احلااا مرورك
دمتي بحفظ الرحمن ,,
تسلمين على الصور
صور راااائعه جدا جدا
مشكووورة
ننتظر جديدك
يارب ندخلهاا ويحررها من ايد الصهااينه المحتلين
نورتي القسم حبيبتي
لكي حبي
ندى الجوري
البرجر المشوي على الطريقة الفلسطينية
المقادير:ـ كيلو لحم مفروم. ـ 150 جرام بصل مقلي ومقطع. ـ100 جرام بقدونس مقطع ناعم. ـ 2 بيضة بحجم كبير. ـ 12 كوب زيت . ـ قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة- ـ ملح حسب الرغبة. الطريقة: امزجي المكونات مزجا جيدا , ثم اعملي منها أقراص مدورة بسمك 1 سم ثم تصف في صينية الفرن بعد دهنها في الزيت ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الأقراص ونخرجها من الفرن حتى تبرد ثم اشويها على الفحم
ادعوا لي ان يرزقني الله زوجا صالحا
تسلم ايدك على الطبخة الحلوة لاكن أناما أحب البرجر المشوي أحب المقلي والله يوفقك ويرزقك بالزوج الصالح اللي يسعدك آميييييييييييين
سندريلا باللهجة الفلسطينية
لبست الفسطان وراحت جري عالكصر وشافها الأمير وحبها وركضو سوا
وفجـــــــــــأة
دكت الساعة طنعش وجراي وصارت ترمح و ترمح ووكّعت ببوجها عالدرج …
سندريلا راحت عالبيت واتمنت لو انو الساعة ما دكتش على الطنعش، بس
شو تسوي بحظها المعتر مثل حظ هاظا الشعب.
الأمير حط فردة البابوج على مخدة يمكن لونها زركة أو خضرة، المهم صار
ينادي بالصوت على كل البنات عشان يكيسن البابوح، كل البنات كاسوا البابوج إلا
سندريلا
سندريلا نزلت على الساحة ومعها فردة البابوج، وحطتها على المخدة
الي عليها الفردة الثانية، ولما كربت(اقتربت) عشان تكيسها ضربها الأمير كف،
وحكالها: وين جايه يما،
حكتلو: يقطع وجهك ما أزنخك، مش شايفني بدي أكيس البابوج
حكالها: وحدة مثلك كيف بدها تكون مزة
مثل هذيك الكمر
حكتلو: هسا بفرجيك وأحط على عينك
ولما اجت تكيسها، ما طلعت كد اجرها، لأنها كانت ورمانه من كثر
الشغل،
ويا حرام ما حدا صدكها، وانجنت المعترة ودارت في الشوارع، والأمير
اتزوج غيرها وحكى: لوينتا بدي أظل ادور عليها الله لا يردها هي
الخسرانة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا في انتظارك
هههههههههههههههههههههههه
يسلموو هاي القصة ما بيفهم لهجتها غير الفلسطينية ههههههههههه بس مش كلهم نفس اللهجة ههههههه |
هلا بيك حبيبتي نورتيني
واللهجه كتير حلوة مو هيك
هههههههههههههههههه
ملفوف
محشي ورق عنب – دوالي وكوسا
فاصولياء
دجاج محشي
مجدرة
ملوخية
مخشي كوسا باللبن
كرشات وفوارغ
مفتول
مقلوبة
قراص سبانخ
قراص جبنة وزعتر
ممممممممممممممم الطعم وصل؟؟
مشكوووووووووووووووووووووووووورة ع هيك اكلات يسلموووووووووووووو
السلام عليكم..
بدي مساعدة لطفلتي طبعا مع الحرب الي عانينا منها على غزة بنتي عمرها سنة فقدت من وزنها كتيير وبطلت تقبل المصاصة والحليب نهائيا فم
ا الحل؟؟
نصيحتي لكي ان تحاولي ان تشعري ابنتك بالامان و ان كنتي من داخلك خائفه فحاولي الا تظهري ذلك ابدا لابنتك لانها تقرا كل انفعالاتك و تتفاعل معها
و اذا ظلت رافضه الرضاعه اعتمدي علي الاكل فهي في سن مناسب تسمح بتناول الكثير من العناصر الغذائيه التي تعوضها عن الحليب و الرضاعه
ربنا يخليلك بنتك يارب و يفرج همكم عن قريب
مرحبا اليوم جبتلكم طريقة المقلوبة على طريقتي والي بحبها جوزي كتير كتير .
جاجة مقطعة 4 قطع بدون جلد .
حبة باتنجان كبيرة مقطعة ومقلية .
3حبات بطاطا مقطعة ومقلية .
راس زهرة صغير مقطع ومغسول ومقلي .
كيلو رز صنوايت منقوع لمدة نص ساعة بماء مغلي .
بصلة كبيرة مفرومة ناعم جدا .
بصلة متوسطة مقطعة ارباع .
بهارات مشكلة .
كاري مدارس.
ورق غار .
عيدان قرفة .
شعيرية حسب الرغبة .
الطريقة :
تنظف الجاجة بالليمون والملح وتترك فيه 15 رقيقة بعدين بنغسلها بالمي وبنسلقها مع كمية قليلة من البهارات وورق الغار والبصلة وعيدان القرفة .
لما تستوي نبهر الرز وبخلط معو البصلة الناعمة وبنتركه على جنب .
حطي طبقة رقيقة من الرز في الطنجرة بالاول ؛بعدين الجاج المسلوق رتبيه وبهريه بالفلفل الاسمر والكاري بعدين طبقةمن المقالي وبعدين باقي كمية الارز وكمية قليلة من زيت المقالي وصبي المرقة عليها .
وصحتين وعافية .
ازا بتحبي الشعيرية ممكن تقليها وتخلطيها مع الرز .
وبامكانك قلي الجاج قبل ترتيبو في الطنجرة .
,,
بسم الله الرحمن الرحيم
تشكيلة من الأثواب التراثية الفلسطينية[/FONT][/SIZE][/COLOR]
(1)
من الأمام
من الخلف
ثوب بئر السبع.
اللون: أحمر ومزخرف بألوان زاهية.
ثوب بئر السبع غني بالتطريز على الردف والجوانب (البنادق) والخلف. على الأكتاف وخلف الرقبة قماش من الصايا. يلبس معه شداد من الصايا
(2)
من الأمام
من الخلف
ثوب سلمة / قضاء يافا.
التطريز كثيف على الردف والبنادق والأكمام. القبة مربعة الشكل. استعمل اللون الليلكي والأخضر مع الأحمر ليصبح أكثر اتقانا. يلبس معه شداد على الخصر.
(3)
من الأمام
من الخلف
ثوب قضاء غزة.
التطريز يختلف قليلا عن باقي الأثواب والقبة مثلثة الشكل، ولا يلبس معه شداد.
(4)
ثوب قضاء بير السبع.
معظم هذا الثوب مغطى بالتطريز وبألوان زاهية مع مناجل على الجوانب. استعملت الصايا على الأكتاف ويلبس معه شداد.
(5)
من الامام
من الخلف
ثوب بيت دجن.
غني بالتطريز، اللون الرئيسي أحمر مع ألوان أخرى مثل الليلكي والأخضر. المناجل على الجوانب ويلبس معه شداد.
(6)
(7)
(8)
(9)
[COLOR="DarkOrchid"][SIZE="6"][FONT="Arial Black"]ان شاء الله ينالوا اعجابكم[/]
الاآصآآآلــة بالترآآآث
جدآآ راآآئـــعة
يعطيـكـ العآآآفيــة
الله يعطيك العافيه……..
يسلمـــــــــوا ايديك على الصور والطرح الجميل
بانتظار جديدك
يعطيكـ الف عافيهـ
ربي لايحرمنا منكِـ ولا من جديدكـ
كل الود
يسلموووووو يالغلا
الله يعطيك الف عافية ….. شاكرين لك جهودك
لاخلا ولاعدم
تحيتي ……
