التصنيف: الأطباق الرئيسية

السلام عليكم
اخواتي العزيزات اليوم حابه اقدم اليكم طريقه عمل الرز الاوزي بالدجاج
طـــــــبــــــــــــعـــــــــا مـــــــن مـــــطـــــــبـــــــــخي
المهم

اعذروني اخواتي لاني في اغلب الوصفات الي راح انزلها مش مصورة الطريقة بالتفصيل بصراحة ما كنت متوقعة انو الاكلات هادي راح تظبط معي
ههههههههه
المقادير :
" ملاحظة علي حسب عدد افراد العائلة ممكن تزيدي مش مشكله "
دجاجة مقطعة ومسلوقة
2 بصل مقطع قطع صغيرة
جزر مسلوق
ذرة مسلوقة
بازيلاء مسلوقة
او انك تسلقيهم مع بعض مش مشكلة " الجزر، الذرة، البازيلاء "
رز
البهارات

الطريقة :

نضع في الطنجرة القليل من الزيت " زيت الذرة " و نشوح البصل المقطع فيها و نضع عليه القليل من الملحو بعد ان يبدأ البصل بالذبول نضع نصف كمية الخضروات المسلوقه اواكثر المهم نبقي القليل منها جانبا
و نحركهم مع بعض ثم نضع الماء عليهم " الماء المناسب لكمية الرز " و نضع عليه البهارات الرز و الملح والقليل من الفلفل الاسود والقليل من القرفة " حسب الرغبة " ثم نضيف الرز " ممكن بدل الماء نستخدم المرق الذو اطيب
و نترك الرز لحتي يستوي

الدجاج المقطعة والمسلوقة نضع عليها اي خلطة انتي حاباها انا الصراحة حطيت عليها جبنة بس انحرقت
و في جاط التقديم
نضع الارز الاوزي و نضع فوقه الخضار التي رفعنا مسبقا و نرش الفستق و اللوز ونضع الدجاج عليه

المسخن الفلسطيني

نقوم بتقطيع البصل مربعات صغيرة ونضعه مع زيت الزيتون الاصلي الى ان يغمره ونقليه على نار هادئة جدا حتى يستوي ولا ينحرق

بعد الاستواء نرفعه عن النار ونضع عليه مكعب ماجي وفلفل وسماق

نستخدم في المسخن الخبز المشروح او خبز الطابون

نخلط البصل المقلي بالزيت جيدا مع السماق مع المكعب ونضعه على الخبز ونضع الدجاج المسلوق بعد ان يتبل ايضا بالزيت والسماق وندخله الفرن الى ان يتحمر

ويرش اللوز او الصنوبر على الوجه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * صمت الاشواق * ::: يسلمووووووو على المجهود الرآآآآآآآآئع متميزة كعآآآآآآآآآآدتك تقبلي مروري دمـتــ بود صــمـ الاشواق ــت :::

التميز عندكم اختي الحبيبة بارك الله فيكم واشكر مروركم العذب

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اليوم أفدم لكم طريقة بسيطة جدا لاعداد عجينة البيتزا وذلك في 6 خطوات بسيطة جدا**

المكونات**** ** ** ** **

1 ملاعق خميرة جافة**
1/2 كوب ماء دافئ**
1 – كوب طحين 1/4**
1 ملعقة صغيرة من الزيت**
1/2 ملعقة صغيرة ملح**
1/4 ملعقة صغيرة من السكر**

1 ** ** ** ** ** ** ** **ذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ في وعاء كبير. يترك لمدة 10 دقائق**

2 أنثر الطحين الى نصف **الطحين والزيت والملح.
3 أنثرالطحين المتبقية حتى تصبح العجين لينة ومن السهل عجنها.
4 ضع العجين على سطح مطحون ويعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
5 ضع العجين في وعاء مدهون واقلبها لتدهن السطح العلوي.
6 قم بتغطية العجين واتركها لتبرعلى الأقل لمدة ساعتين ولكن لا تدعها تزيد عن 48 ساعة.

السلاام عليكمـ .. حياااكمـ الله في مطبخ قلب الامارات

السلام عليكم

بعد غياب جبتلكم طريقة جديدة للملفوف في الفرن على غير العادة

ان شاء الله تعجبكم لانها اصلا طعم غييييييييييييير

المكونات

راس ملفوف كل وحدة وعايلتها انا استعمل الراس الصغير

حبتين طماطم

ثوم مفروم وبصل مفروم وحزمة بقدونس وصدر دجاج او لحم مفروم انت وما تحبي

وجبن وبيض

فلفل اسود و كمون وملح وبابريكا وملعقة كبيرة طماطم مصبرة

الطريقة نقوم بغلي الماء وفيه ملح وندخل فيه ورق الملفوف شئ دقيقتين ونشيلو

ونشيل منو الاعواد لي في وسط الورقة

وبعدين نصفيهم ونرسهم في صينية الفرن

ونقوم بنحضير الحشو

نقوم بطبخ الدجاج في مي وفيه بصل وملح وفلفل اسود وسنتين ثوم وبعد ما يستوي نصفيه ونفتتو ونحتفظ بماء الدجاج جانبا

نقوم بخلط للدجاج مقدونس والبيض والجبن والطماطم مهروسة وفلفل اسود وبابريكا وملح

نقوم بتحضير الصلصة

نصف كاس من مرقة الدجاج ونظيفلها ملعقة صغيرة كمون وطماطم مصبرة وعصير نصف حبة ليمون وبابريكا ونخلط الخليط جيدا

وصبوفوق الملفوف من فوق بعد ما نغلق طبعا على الحشو

ودخلو للفرن في درجة حرارة 240 لحتى يحمر الوجه

وهذا بعد ما خرجتو من الفرن

وهون قدمتو مع سلطة

ملاحظة

في طريقة تانية بس نلفو والحشو نضيفولو رز مطبوخ وننقص من البيض

وهي الصور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الدنيا ح ـبيبتي ام جود و كما عهدناآآك طباخة ماهرة و مبدعهـ ، و أنا شخصيا تعلمت منك الكثير دمت متألقهـ دوما في مجـال الطبخ الذي هو فن لا يتقنهـ إلا الفنانون أمثالك ودي و تقييمي

الف شكر اريام ردك فرحني

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان مرحبا بالغاليه ام جود وطبخاتها الشهية اشتقنا لمواضيعك الحلوة ياقلبى تعرفى زمان كنت مااحبه الملفوف لانه بينفخ البطن وهلا اموت عليه ياريت طبختك بجنى والله العظيم جعانه هههههههه تستاهلين التقيم والنجوم والتقيم والتثبيت ياعسل

بيسو منورة حبيبتي والف شكر ع التقيم والتثبيت

وانا تاني ما كنت احبو فمرة قمت ابحث وابحث حتى جربت هذي الوصفة ومن هذاك اليوم

ولي يجي ملفوف هذي اختراعي انا