الوسم: الفستق

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أكدت دراسة علمية أجراها فريق من الباحثين بجامعة بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية، بالتعاون مع مركز دراسة التغذية التابع لإدارة الزراعة الأمريكية، أن تناول الفستق يؤدى إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويساهم فى تقوية الأوعية الدموية، ويساعد على إنقاص الوزن على عكس ما هو شائع.

بســـــــــــم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم ياحلى سيدات
في العصر نروح للمطبخ نسوي هالبراد الشاي
ونجيب الفصفص والفستق ويلا نفصفص ونكسر هالفستق
وبعد مانخلص وي تودين قشور الفستق ترمينها لا يا اخيتي عندي
طريقة رووووووعه شكلي طفشتكم من الحكي الزايد اخليكم مع الصور

الأجزاء المستعملة في الفستق :

انا جربتها من زمان طلعت كتير حلوة

الفستق الحلبي Pistachio

الاجزاء المستعملة في الفستق

الفســـــــتـــــق هدوء للدماغ وراحة للقـــلـــب

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم بخير

مكونات عجينة البقلاوة:
2 كوب دقيق
رشة ملح
نصف كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت
نشا للفرد(حوالى ربع كيلو)
تلت كيلو سمنة بلدى سايحة
مكونات الحشو:
ربع كيلو فستق مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة سمنة سايحة
2 ملعقة كبيرة ماء ورد

مكونات السيرب:(السيرب هو الشربات او القطر)
كوب ونصف سكر وكوب ماء وعصير نصف ليمونة
الطريقة:
اول حاجة ده نوع الدقيق اللى استخدمته وممكن اى نوع تانى طبعا

فى اناء حطيت الدقيق والملح والزيت

قلبتهم وضفتلهم نصف كوب المياه

وعجنتهم كويس والعجينة هتبقى طرية شوية

قسمت العجينة 12 قطعة وقلبت القطع دى فى النشا وسبت العجينة ترتاح تلت ساعة
وغالبا فى محلات الحلويات بيقسمو عجينة البقلاوة ل12

وحضرت الحشو ضفت للفستق السمنة السايحة والسكر وماء الورد وقلبتهم مع بعض كويس

بعد ماسبت العجينة ارتاحت هحط القطع فوق بعض وبين كل قطعة والتانية كمية كافية من النشا وضغطت عليهم بإيدى

وهبدأ افرد العجينة من كل الجهات بنشابة البقلاوة او بالنشابة العادية لو نشابة البقلاوة مش متوفرة ونحاول نرقق العجينة على قد مانقدر وطبعا قبل ماأفرد العجينة هرش نشا على الترابيزة

وهتبقى على شكل مربع
هنحط فى بداية العجينة كمية كافية من الفستق

ونلفها مرتين

أكدت دراسة حديثة أن الفستق الحلبي غير المقشر هو رفيق من يحافظون على وزنهم، إذ ان من يتناولونه يستهلكون سعرات حرارية أقل بـ 40% من الأنواع الأخرى من المكسرات المقشرة.

وذكر موقع "كالوري لاب" الأمريكي أن الدراسة وجدت أن مشهد قشر الفستق الفارغ يجعل الأشخاص يحسون بأنهم استهلكوا الكثير منه وبالتالي يمتنعون عن تناول المزيد.

وأشار العلماء بجامعة "ايسترن ايلينوي" إلى أن من يتناولون هذا النوع من الفستق يحصلون على سعرات حرارية أقل 40% ممن يتناولون أنواع أخرى من المكسرات غير المقشرة.

وأوضحت الدراسة التي أجريت على 140 طالباً أعطوا الكمية نفسها من المكسرات، أن من تناولوا الفستق المقشر استهلكوا 211 سعرة حرارية، فيما استهلكت المجموعة التي أعطيت فستقاً غير مقشر 125 سعرة حرارية، طبقاً لما ورد بجريدة "القدس العربي".

وأوضح الباحث جيمس باينتر المسئول عن الدراسة، أن اختيار الفستق غير المقشر بدلاًمن المقشر منه هو الطريقة الأسهل لخفض استهلاك السعرات الحرارية من دون أية قيود.