الوسم: المكسرات

بسم الله الرحمن الرحيم

في دراسة مشتركة لقسم صحة الطفل بالمركز القومي للبحوث مع قسم طب الأطفال بجامعة بنها عن علاقة الطعام المتناول بقياس ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية‏,‏ أكدت الدكتورة عبلة جلال أستاذ صحة الطفل بالمركز أن نقص حمض الفوليك في الغذاء المتناول وسوء التغذية المزمن لهما علاقة وثيقة بارتفاع ضغط الدم‏,‏ مما يؤدي إلي أمراض القلب والأوعية الدموية عندما يكبر الطفل‏,‏ إذا لم يسد النقص بتناول الأغذية الغنية بحمض الفوليك أو الأقراص المحتوية علي حمض الفوليك‏.‏ وأوضحت أن حمض الفوليك أو فيتامين ب‏9‏ هو أحد مكونات فيتامين ب المركب ويحتاج الإنسان إلي تناول هذا الفيتامين‏,‏ إما من مصادره الطبيعية أو علي هيئة أقراص دوائية يوميا‏,‏ لأن هذا الفيتامين يذوب في الماء‏,‏ لذا لا يستطيع الجسم أن يخزن المتناول من الزائد علي الحاجة‏,‏

المقادير :

2 و ثلث كوب حليب بدون دسم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و ثلث شوفان
تفاح صغيرة مقطعة
3 حبات تمر مقطعة صغير
2 ملعقة طعام لوز
ملعقة طعام سكر اسمر

الطريقة :

في قدر متوسط نخلط الحليب و الملح و القرفة ونتركه الى ان يغلي ثم نقلب معه الشوفان و نطهو لمدة 5 دقائق مع التقليب من فترة لاخرى ثم نغطي القدر و نتركه قليلا مدة 5 دقائق
نقسم خليط الشوفان في اربع اطباق التقديم مع التمر و التفاح و اللوز و السكر الاسمر

الطبق الواحد به :

ويعطيك على القوه

لطيفة بكلامي

,*

ماشاء الله شكلو حلوووو
تسلم الاياااادي يا ام محمد ..

شنيتسل حبش مغطى بالشيبس واللوز، مقدمه من مجلس تربية الدواجن، القيمة الغذائية 370 سعر حراري للوجبة

المقادير المطلوبة لـ 6 وجبات:

6 شرائح صدر حبش

ملح فلفل اسود ومسحوق فليفلة حمراء (بابريكا)

نصف كأس من الطحين

بيضتان

كيس تشيبس سميك للتغطية

100 غرام من اللوز المكسر

زيت كونولا للقلي

للتقديم:
6 قطع من الليمون مقطعة على شكل أرباع

طريقة التحضير:

نجفف شرائح الشنيتسل بورق التجفيف ونبهرها جيدا بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا، ونتركها لربع ساعة.

نضع الطحين في وعاء مستوي ونغمس به الشنيتسل.

نكسر البيض في وعاء آخر ونغمس شرائح الشنيتسل.

بمساعدة مطرقة خشبية نكسر الشيبس بضربات خفيفة ونضعها في وعاء مستوي ونضيف قطع اللوز ونغمسها بالشنيتسل.

نسخن الزيت في وعاء ونخفض النار ونقلي الشنيتسل من الوجهين.

المكسرات تقاوم السكر وامراض القلب

أكواب الفشار والمكسرات بالكراميل تسلية سهلة ولذيذة تشعرك بالدفء
تسلية سهلة و لذيذة في أيام الإجازات تشعرك بالدفء

المكونات:
1 و 2/1 كوب فيشار جاهز
1 كوب فول سوداني سادة محمص
2/1 كوب كاجو محمص او مكسراتك المفضلة
1 كوب صوص كراميل
لعمل صوص الكراميل تحتاجين :
½ كوب سكر ابيض
¼ كوب سكر بنى
1 علبة صغيرة حليب مكثف
1 كوب كريمة طازجة دافئة
1 معلقة صغيرة عسل أسود (يمكن الاستغناء عنها )

التحضير:
1- لتجهيز الكراميل : ضعي السكر الابيض و البنى على النار الهادئة حتى يذوب ثم اضيفى مقدار العسل ثم الكريمة والحليب المكثف المركز واتركيها لتغلي ل5 دقائق على نار هادئة ثم تستخدم .

2- ببساطة أضيفى باقى المكونات على صوص الكراميل واخلطيها جيدا في طبق كبير واغرفيها في اكواب وقدميها.

ღ..اللــــــــــــــــــــــــــــــــه يـــــــــــ ع طيـــــــــ كღ..

ღ..الــــــــــــــــــــــــــ عافيــــــــــــــــــــــــــهღ..

لღ..كღ..ي تحيات