الوسم: المقلية

طريقة التحضير:
* أولاً افركي سمك السردين بالملح
* ثم اتركي السمك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يمتص الملح جيداً
* ثم اقلي السمك مغمورا بالزيت الساخن
* ارفعيه جانباً ورتبيه في طبق
* وأخيراً قدميه ساخنا وإلى جانبه البطاطا المقلية وشرائح الليمون الحامض والطرطور أو الخبز المقلي بزيت السمك وصحتين

طريقة العمل
1-نقسم قطعة الفيلية الى نصفين بالعرض وتدق قليلا بين قطعتين نايلون 2-تتبل بمقادير التتبيلة وتحشى بالجبنة واللوز وتلف على شكل رول وتثبت بعيدان 3-تغطس بالطحين ثم البيض ثم القرشلة 4- تدخل الثلاجة مدة نصف ساعة لكي تتماسك ثم تغطس بالبيض مرة اخرى ثم بالسمسم او اللوز 5- تقلى في زيت ساخن لمدة دقيقتين ثم تخفض النار لكي تنضج من الداخل .وتقدم ساخنة .والف عافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حذرت دراسة طبية من أن الإكثار من تناول الاسماك المقلية يزيد من الاصابة بالأزمات القلبية وأوضح الباحثون أنه على الرغم من أن الأحماض الأمينية ومادة (الاوميجا-3) تعمل على حماية القلب، إلا أنه لوحظ عدم توافرها بشكل كبير بين عدد ليس بالقليل من الأسماك فى الوقت الذى تسهم فيه عملية القلي فى القضاء على النسبة القليلة المتواجدة به إن وجدت فى بعض أنواع الأسماك .
ويعد الأميركيون ذوو الأصول الافريقية الأكثر إقبالا على تناول الاسماك المقلية فى ولايات ميسيسبى وجورجيا وكارولينا ولويزيانا وألباما وغيرها . وتشير البيانات إلى أن نسبة الاصابة بالأزمات القلبية بين مواطنى هذة الولايات خاصة ذوي الأصول الافريقية تصل إلى نحو 03
% مقارنة بنحو 71% بين سكان الولايات الأخرى.
تحيـــــــاتي

تحيتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omhassna ana 7ibha fi alforn wla matbokha 3la bokhar a7san tari9a khali 2albak zayi 7adidi

YA3TIK L3AFYA HABIBTI

المقادير
بطاطا
ملح
زيت للقلي(من الافضل قليلة الكوليسترول)
لحمة للقلي
الطريقة
اقلي اللحمة و البطاطا اضيفي لهما الملح زيني الطبق بالبطاطا و الزيتون باااااااااااااااااااااااااااااااااي

وتسلم يدك

يسلموو اختي

حلويات رمضان : حلوة الوردة مقلية سهلة التحضير واقتصادية

وقال الباحثون في مركز البحوث الدماغية بجامعة كاليفورنيا الأمريكية، أن الأطعمة الدسمة الغنية بالسكر والنشا والدهون تقلل مستويات المواد الكيميائية الطبيعية في الدماغ المهمة للتعلم والتذكر، لذا فان الأشخاص الذين يتناولون النشويات والمأكولات الدهنية قد يعانون من خلل أكبر في أدمغتهم.
ووجد هؤلاء بعد إطعام مجموعة من الفئران غذاء دسما وغنيا بالسكر دون أن تقوم بأي نشاط لمدة شهرين، بينما قامت مجموعة ثانية تغذت على نفس الطعام بالتمرن على العجلات.. فيما تناولت الثالثة غذاء صحيا فقط، وقامت الرابعة بتناول نفس الغذاء مع ممارسة التمرين، أن أداء الفئران التي أكلت أطعمة دهنية وسكرية كان أسوأ من تلك التي أطعمت غذاء صحيا، كما تبين أن الرياضة تعكس الأثر المؤذي للكميات الكبيرة من تلك الأطعمة الضارة على الدماغ.
ولاحظ العلماء وجود مستويات قليلة من المادة الطبيعية التي تعرف باسم "بي دي إن إف"، التي تحمي أدمغة البالغين من المرض، وتسمح بالاستجابة للمؤثرات، حيث يحول الدماغ السيالات الكهربائية والعصبية إلى نبضات كيميائية، بهدف التعلم أو التذكر، لذا فإن نقصها يؤثر سلبيا على قوة استجابة الدماغ، مما يسبب تدهورا كبيرا في القدرات الإدراكية
وهذا افضل سبب للابتعاد عن تناول البطاطا المقلية والوجبات السريعة وهذه اول خطوة بالرجيم
الشحرورة ريري
الاردن

المقادير:
1. نصف كيلو جرام من صدور الدجاج
2. بصلة متوسطة مفرومة
3. بيضتان مخفوقتان
4. كوب دقيق
5. ملعقتان كبيرتان من النشاء
6. كوب ونصف من البقسماط
7. ثوم مهروس
8. ملعقة كبيرة مسطردة
9. بهارات دجاج آسيوية
10. زيت زيتون وملح و فلفل
طريقة التحضير:
* تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة، ويعصر عليها البصل لاستخراج الماء منها، ثم يخلط الدجاج وماء البصل والمستردة والثوم والملح والفلفل والبهارات الآسيوية، ويترك لمدة 30 دقيقة.
* يخلط الدقيق مع النشاء والبيض ونصف كوب ماء في وعاء ويوضع البقسماط في وعاء آخر.
* تغمس أصابع الدجاج في خليط الدقيق والبيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا.
* سخني الزيت وحمري أصابع الدجاج حتى يصبح لونها بني ذهبي.

مشكورة و ينطيج العافية انو علمتينياها بالاخص خلطة البيض

راح اجربها

๘ أجمل إحساس ๘

طريقة التحضير:
– نقوم بفرم البصل ووضعه على النار ، وعند نضجه نضع عليه اللحم المفروم**،**نصف ساعة ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة .
– نضع البيض على النار**20 دقيقة ونقشره ونقسم البيض من النصف**،**ونزيل الصفار .
– نضع اللحم داخل البيضة ونرجع نلصق النصفين ونغلفها بالبرغل المطحون**ونقليها بزيت القلي**.
وصحه وهنا 🙂