الوسم: العنب

أظهرت دراسة أمريكية فى جامعة كاليفورنيا أن العنب يحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية .

وأوضح الدكتور ستيفن بولينج (دكتوراه فى طب جراحة القلب فى مركز القلب والأوعية الدموية ورئيس مختبر الأبحاث الطبية)ـ أن العنب يقى من ضغط الدم ويحسن من وظائف القلب كما يخفض بعض العوامل التى تسبب الأمراض القلبية ومتلازمة التمثيل الغذائى.

كما أشار بولينج إلى تواجد المواد الكيميائية النباتية فى العنب والتى تقوم بدورها بشكل طبيعى بإنشاء المواد المضادة للأكسدة .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهاردة جايبالكم طريقتى فى لف المحشى الكرنب ) ) الملفوف ) وورق العنب زى المطاعم طبعا لو بتعرفى تلفى كويس مفيش مشكلة بس الطريقة دى مفيدة جدا للى نفسهم يعرفوا يلفوا المحشى اتمنى طريقتى تنال اعجابكم

اليالنجي

ووووووووووووووووواو
ما شاء الله

فائدة بذور العنب

صبايا تعتقدوون ورق العنب يسمن

لاني احببه مرره ما يطلع من ثلاجتي لازم اكل على الغدا و العشا
و في الجامعه
والله اخاف يزيد وزني

ها من عندها معلومه

السلام عليكم
اكسسوارارت على شكل عنقود العنب ارجو ان تعجبكم

طريقة عمل ورق العنب مقادير عمل ورق العنب خطوات عمل ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب مقادير عمل ورق العنب خطوات عمل ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب مقادير عمل ورق العنب خطوات عمل ورق العنب

ورق عنب 500 غرام
أرز مغسول كوب ونصف
بقدونس مفروم كوب
نعناع مفروم نصف كوب
طماطم صغيرة مفرومة 4
بصل مفروم فرماً ناعماً 4
زيت زيتون نصف كوب
عصير ليمون ثلاثة أرباع كوب
بطاطس مشرّحة 2
ملح رشّة
فلفل رشّة

طريقة عمل ورق العنب مقادير عمل ورق العنب خطوات عمل ورق العنب

كيلو غرام من الورق العنب الأخضر أو المكبوس
– نصف كيلو لحمة مفرومة
– 1 كيلو ريش من لحم الضأن (الخروف)
– 1 كيلو من اللحم الضأن من جهة الفخذ أو أي جهة أخرى ويمكننا استبداله بلحم البقر أو البتلو .
– 2 كوب أرز مغسول جيدا ً
– رشة ملح
– رشة بهار
– كيلو حامض أو ما يعادل كوب ونصف أو كوب وربع من الحامض المعصور (اللمون)

الطريقة :

إذا كان الورق عنب أخضر غير مكبوس نغسله جيدا ونضعه في ماء مغلية مجة 3 دقائق على النار أو حتى يصبح طرياً .
وإن كان مكبوسا من السوبر ماركت فقط قومي بغسله جيدا بالماء الساخن مع مراعاة التأكد من أنه غير مملح لضبط الملح .
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً
نقوم بغسل الرز المصري جيدا وإضافته للحمة المفرومة مع الملح والبهار ونخلطهم جيدا ً .
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً

قومي بفرد الورقة على هذا الشكل
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً
يجب أن تكون أضلاع الورقة النافرة من فوق والجهة اللامعة من الأسفل لأننا سوف نضع الحشوة على الأضلاع النافرة .

نضع الحشوة ونقوم بقفلها من الأسفل على هذا النحو
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً
ثم من اليمين واليسار
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً
نصعد باللف إلى الأعلى ونقوم بالضغط الخفيف عليها
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً

باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً
بعد أن نتهي من لف كل الكمية ورصها بجانب بعضها نحضر قدر يسع الكمية بالإضافة إلى اللحمة التي نكون قد غسلناها جيداً
نضع بالأسفل الريش أو العظام ثم نرص اللحمة الباقية ونرش عليهم الملح
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً
ثم نضيف الورق عنب نحرص على رصه جيداً .
باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً
بعدها نرش القليل من الملح .