* المقادير :-
500 غ لحم مفروم
عدد 2 باذنجان متوسط الحجم
عدد 3 بصل
2 فص ثوم مسحوق
2 ملعقه طعام من صلصة الصويا
1 ملعقه شاي دارسين ( قرفه )
1 ملعقه طعام من البهارات المخلوطة
2 كوب من الماء
4 ملاعق من معجون الطماطم
ملح
زيت للقلي
* الطريقة :-
قومي باعداد الكفته وذلك بخلط اللحم المفروم مع بصله مبشوره والبهارات المخلوطه وملح حسب الرغبه
شكلي اللحم على كرات متوسطة الحجم واطهيها بفرن متوسط الحراره لمدة 30 دقيقه
قطعي الباذنجان الى شرائح واقليها في زيت عميق
ثم نشفيها بورق خاص لامتصاص الزيت
اعدي الصلصه وذلك بقلي 2 بصل مقطع الى جوانح
عندما يذبل البصل اضيفي له الثوم وحركي قليلا ثم اضيفي
معجون الطماطم وصلصه الصويا والقرفه ورشه ملح
اسكبي الماء واتركيه يطهو على نار هادئه لمدة 10 دقائق
صففي شرائح الباذنجان المقلي في اناء خاص للفرن
ثم الكفته واسكبي الصلصة عليهم
غطي الاناء واطهي الطبق بفرن متوسط الحراره لمدة 30 دقيقه
قدمية مع الخبز او الأرز الأبيض
وبألف عافية
يم يم مره لذيذه بجربها سلمت يداااااااااااااااك
تسلم يدك على الوصفة الشهية
يعطيكي العافية عزيزتي
*********
