الوسم: الدجاج

المقادير

كيلومن صدور الدجاج

4ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
ثلث الرباع من ملعقه كبيره من البهارات الايطالية
علبةمن معكرونه الفيتوتشيني

الطريقه التحضير

سخني الفرن على درجه حرارة 350 فهرنهايت

اخلطي زيت الزيتون من الثوم والبهارات فى وعاء وادهني بواسطة الفرشاة قطع الدجاج بهذه الخلطه واتركيه فى الثلاجه لمدة نصف ساعه ثم ازيلي الدجاج من وعاء التتبيل وضعيه فى الفرن مدة 35 الى 40 دقيقه الى ان يستوي

قدمي الدجاج فى طبق مع الفيتوتشيني وزينيه حسب الذوق

المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج مخلية
2 حبة بصل كبيرة شرائح
2 حبة فلفل رومي عيدان
2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
ثمن كيلو زيتون اسود
ملح , فلفل اسود , حبهان , ورق لوري , بهارات
مكعب مرقة دجاج

الطريقة:

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صينية الدجاج بالفرن
المقادير
دجاجتين قطعت كل وحده 8 قطع
6 فصوص ثوم مدقوقه
2 م ط خل ابيض
عصير ليمونتين
خضروات مشكله حسب رغبتج والكميه اللي تبينها..انا حطيت::
– 2 كوسا
– كمية باميا
– 2 بصل
فليفلة + فلفل حاار
– 3 بطاطا
– 2 طماط
خضار مثلجه
صلصة طماطم
– 3 مكعبات ماجي مذوبة بماء ساخن
بهارات

2التحضير

قطعي الدجاجتين الى 8 قطع معاهم 6 فصوص ثوم مدقوقه+2 م ط خل ابيض+ عصير ليمونتين
وتركتهم تقريبا ساعتين بامكانج تخليهم اكثر بالثلاجه طبعا ويوم بتحطينه بالفرن صفي الدجاج من الماي
بعد ذلك اضيفي باقي المقادير ..

قبل ادخالها الى الفرن

طبعا غطيتها بـقـصدير " ورق المينيوم"

ودخليها الى الفرن مدة 60 دقيقة تقريباً

شكل طعمها جنان

السلام عليكم

جبت لكم اليوم وصفة ان شاء الله راح تعجبكم

الخضر المستعملة

انا احب اكل طبخ و خضر

يسلموووووووووووووووووووووو على الطبخه

مبين انها طيبه كتير

ان شاء الله تجربوها لانها مفيدة وطيبة كثير

أختكم ميمي

السلام عليكم
اخواتي العزيزات اليوم حابه اقدم اليكم طريقه عمل الرز الاوزي بالدجاج
طـــــــبــــــــــــعـــــــــا مـــــــن مـــــطـــــــبـــــــــخي
المهم

اعذروني اخواتي لاني في اغلب الوصفات الي راح انزلها مش مصورة الطريقة بالتفصيل بصراحة ما كنت متوقعة انو الاكلات هادي راح تظبط معي
ههههههههه
المقادير :
" ملاحظة علي حسب عدد افراد العائلة ممكن تزيدي مش مشكله "
دجاجة مقطعة ومسلوقة
2 بصل مقطع قطع صغيرة
جزر مسلوق
ذرة مسلوقة
بازيلاء مسلوقة
او انك تسلقيهم مع بعض مش مشكلة " الجزر، الذرة، البازيلاء "
رز
البهارات

الطريقة :

نضع في الطنجرة القليل من الزيت " زيت الذرة " و نشوح البصل المقطع فيها و نضع عليه القليل من الملحو بعد ان يبدأ البصل بالذبول نضع نصف كمية الخضروات المسلوقه اواكثر المهم نبقي القليل منها جانبا
و نحركهم مع بعض ثم نضع الماء عليهم " الماء المناسب لكمية الرز " و نضع عليه البهارات الرز و الملح والقليل من الفلفل الاسود والقليل من القرفة " حسب الرغبة " ثم نضيف الرز " ممكن بدل الماء نستخدم المرق الذو اطيب
و نترك الرز لحتي يستوي

الدجاج المقطعة والمسلوقة نضع عليها اي خلطة انتي حاباها انا الصراحة حطيت عليها جبنة بس انحرقت
و في جاط التقديم
نضع الارز الاوزي و نضع فوقه الخضار التي رفعنا مسبقا و نرش الفستق و اللوز ونضع الدجاج عليه

طريقة عمل أصابع الدجاج الخفيييييفة

المقادير: بيضتان
500 جرام صدور دجاج بلا جلد و عظم
1 كوب بقسماط
ملح وفلفل
عصير بصل

التحضير: 1- يسخن الفرن.
2- تقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة العرض.
3- تتبل قطع الدجاج في عصير البصل والملح والفلفل.
4- تخفق البيضتان مع الملح والفلفل.

5- يغمس الدجاج في البيض ثم في البقسماط الناعم وترص الوحدات في صينية فرن.

خلطة الدجاج على طريقتي الخاصه {من اختراعي}

مرحبا اخواتي المسلمات احيكم بتحيه الاسلام السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ام بعد…..
عندي وصفه مره حلوه جربوها لانها كل من ذاقها اعجب بها واخذ طريقتها وقصه اختراعي لها :ذيك اليوم كنت فااضيه وقلت اجرب هذي الطريقه وفعلا انجحت معي وما يمر اسبوع الا مسويتها وللمعلومة الطريقه من زمان وانا اسويها يلا ما اطول عليكم اخواتي

اليكم الطريقه :
المقادير
دجاجه مقطعه 8قطع بعد التنظيف طبعاا
ملعقه صغيرة ملح
نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيرة كمون
نصف ملعقه صغيره كسبره (ناشفه)
نصف ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره سماق
نصف عصير ليمونه
نصف كوب زيت نور
اربعه بصلات متوسطه
فلفل اخضر كبير حلو
3 فلفل حار
4فصوص ثوم
2ورق غار
صنيه كبيره (يفضل ان تكون من الزجاج حفاظا على الصحه) (لان التيفال له اضرار والمعدن كذلك وهي اكبر مسبب لامراض السرطان على المدى البعيد)
اليكم الطريقه
يفرد الدجاج في الصينيه ويقلب الدجاج واحدة تلو الاخرى حتى يكون اتجاهه الى اعلى في المقلوب ونضع فوقه نصف كميه الملح وتخلط جميع البهارات وتقسم نصفين نصف يوضع فوق الدجاج ويرش نصف السماق ويقلب الدجاج على الجهه الثانيه بحيث يكون الجلد على اعلى ثم يوضع باقي الملح والبهارات المشكله ويوزع بالتساوي على الدجاج ثم يدق الثوم ويوضع فوق الدجاج بالتساوي ثم يقطع الفلفل الحلو شرائح رفيعه ويوزع بالتساوي بين قطع الدجاج
ثم يقطع البصل بشرائح رفيعه ويوزع بين قطع الدجاج وتحته بالتساوي ثم يوضع الفلفل الحار بين الدجاج بدون تقطيع و ورق الغار يقطع باليد قطع صغيرة ويوزع بين الدجاج ثم ضعي عصير الليمون فوق الدجاج بالتساوي ومن الافضل ان يوضع الدجاج بالثلاجه لمده ساعتين بعد وضع البهارات وما سبق ذكره ماعدا البصل نضعه بالاخير ….
يوضع الزيت بالتساوي فوق الدجاج والبصل نضعه ايضا
ثم ادخليه الفرن واشعلي الفرن من فوق على نار هادئه واتركيه حتى يتحمر ثم اقلبيه من الجهه الاخرى حتى يتحمر
ملاحظة هاامه
{{ ياخذ من ساعتين الى ساعه ونص بالفرن ولذته في تحميره على نار هادئه وهذا اهم سر من اسرار نجاحه}}
وبالهناء والعافيه:031
وهذي الصورة النهائيه