الوسم: المشوية

المكونات
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون ، وزيادة للدهن الشواية
(6) الثوم تحطم ومقطعة بشكل خشن
2 ملاعق الطعام (حوالي 15 من الأغصان) الزعتر الطازج
2 شرائح من الأضلاع اللحم ،
الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير

في وعاء متوسط يجمع الزيت مع الثوم والزعتر ثم يضاف اللحم او الاستيك ويغطي ويوضع في الثلاجة لمدة 1ساعة او طوال الليل وتقلب من حين الي أخر

لمعرفة الطريقة اضغطى هنا

AdF.ly – shrink your URLs and get paid!

ثم انتظرى العد التنازلى لمدة 5 ثوانى ثم اضغطى على تخطى الاعلانات او skip ad

عجنيةالخضار المشوية والجبن الإيطالي

المقادير:

مقادير العجينة:

3 كاس دقيق
3 ملاعق طعام زيت مازولا
كاس ماء دافي
ملعقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام سكر
رشة ملح

مقادير الحشو:

جبن موزاريلا مبروش
جبن حلوم مبروش
شرايح من الطماطم والباذنجان والفلفل البارد والكوسا
زيت زيتون
اوريجانو وريحان

الطريقة:

نعجن العجينة ونتركها لتختمر

نضع في مقلاة شوي زيت ويتون لشوي الخضار ثم نشوي الكوسا والفلفل والباذنجان ونقلبهم على الطرفين

ناخذ قطعة من العجين ونفردها بشكل دائري ندهنها بالكتشب ثم نرشها بالموزاريلا ونصف الخضار والطماطم ورشة جبن ابيض مع رشة اوريجانو وريحان ونقفلها بهالشكل ونحمرها بالفرن

لا تحزن إن الله معنا

هذا من فضل ربي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 615×461.

لا تحزنين

ونقدمها

ممممممممم

المكونات :

– من 8 إلى 12 ضلع خروف
– كمية من زيت الزيتون الرفيع
– 4 فصوص ثوم
– اكليل وزعتر طازج
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها.
المقادير

 1 كغ برغل ناعم
 2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة
للحشوة
 2/1 كغ لحمة مفرومة
 4/1 كغ ألية خاروف (الدهن)
 1 ملعقة فلفل أسود
 1 ملعقة فليفلة حمراء
 ملح
 صنوبر
الطريقة
1. ينقع البرغل في نصف لتر ماء لمدة نصف ساعة ثم نضع اللحمة المفرومة الحمراء وتمزج بشكل جيد مع البرغل مع إضافة ملعقتين ملح طعام ويفرم المزيج في ماكينة فرم الناعمة.
تحضير الحشوة:
2. نقوم بحمس اللحمة المفرومة والألية مع إضافة الفلفل والفليفلة والملح والصنوبر على نار متوسطة الحرارة.
3. نكبب وتشوى.

ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© ظˆطµظپط© طµط­ظٹط© ظˆظ…ظپظٹط¯ط© ظˆط³ظ‡ظ„ظ‡ وهى من اشهر الاكلات المصرية
جربي هذه ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط¬ط¯ظٹط¯ط© ظ„طھط­ط¶ظٹط± ظˆطµظپط© ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© في الفرن الشهية من مجموعة سلطات و مقبلات في المنزل بخطوات مفسرة من مطبخ شهيوات واخبرينا برأيك!
ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© في الفرن
١ كيلوغرام كبدة
١ باقة بقدونس
٦ فص ثوم
١ فلفل رومي أخضر
١ فلفل حار أخضر
٢ عصير ليمون حامض
١ كوب ماء
ملح وبهار
ط·ط±ظٹظ‚ط© طھط­ط¶ظٹط± ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© في الفرن
١. تغسل الكبدة جيدا وتصفى من الماء، تقطع الى مكعبات متوسطة الححجم، تضاف عليها المقادير المفرومة من البقدونس، الفلفل والثوم، يوضع الملح والبهارات.

٢. توضع الكبدة في قدر على النار مع كوب من الماء وط¹طµظٹط± ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† حتى تستوي.

المقادير:

صدور دجاج متبلة بالملح و الفلفل و الليمون
ملعقة طعام زيت
2 كوب ذرة
بصلة صغيرة مقطعة
فص ثوم
طماطم متوسطة 1
فلفل اخضر حار مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

وصفة مصرية شهيرة ولذيذة ومحببة لدى الجميع.
أسرة شهيوات تقدم لك ظƒظٹظپظٹط© ط¹ظ…ظ„ ظˆطµظپط© ط§ظ„ظƒظپطھط© ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ظپط­ظ… ط§ظ„ظ„ط°ظٹط°ط© ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ…ط¬ط±ط¨ط©، حضري منها ٤ حصة وشاركينا رأيك!
ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ط§ظ„ظƒظپطھط© ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ظپط­ظ…
١ كيلوغرام ظ„ط­ظ… ظ…ظپط±ظˆظ…، خشن
٢٥٠ غرام دهن خروف
٢ بصل متوسط الحجم، مبروش
٤ ملعقة كبيرة ط£ط±ط²
١⁄٢ كوب عصير الطماطم
١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره بهارات لحم
١ ملعقة صغيره جوزة الطيب
١ ملعقة صغيره بصل بودرة
١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
١ ملعقة صغيره ملح صيني
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة
١⁄٢ ملعقة صغيره قرنفل، ناعم
ط·ط±ظٹظ‚ط© طھط­ط¶ظٹط± ط§ظ„ظƒظپطھط© ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ظپط­ظ…
١. في وعاء، ينقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى جيداً.

٢. في محضرة الطعام، يفرم الأرز مع الدهن فرماً خشناً.

٣. يعصر البصل المبروش، يوضع ماؤه جانباً ثم تضاف جميع البهارات، الملح إلى البصل ويخلط جيداً.

٤. يضاف البصل إلى خليط اللحم ويدعك جيداً باليد ثم يقسم الخليط إلى 8 كرات متساوية وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الشوي.

٥. يخلط ماء البصل المتبل، البايكينغ باودر وعصير الطماطم جيداً.

٦. تشك كل كرة من على سيخ، تغمس اليدين في خليط ماء البصل ثم يفرد اللحم، تكرر العملة حتى انتهاء الكمية.

٧. تنتهي كرات اللحم.

٨. تشوى أسياخ الكفتة على الفحم وتقلب باستمرار حتى تنضج تماماً.

٩. يرش البقدونس المفروم في طبق، ترفع الأسياخ ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.