الوسم: الجبن

صينية خضار بالجبن

المقادير

1-خضار مقطعه أصابع(بطاطا,كوسه,جزر,باذنجان,بصل)
2-صدور دجاج مسلوقه
3-8حبات جبن مثلث
4-علبتين قشطه

الطريقه

1-نقلي الخضار ثم نضعها في صينيه
2-نقطع الدجاج شرائح ونضعه على الخضار
3- نخلط الجبن والقشطه في الخلاط ثم نضعها على الصينيه
ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعه .

بانتظار جديدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العفو عند المقدرة الله يعطيك الف الف عافيه ويخليلك زوجك يارب بانتظار جديدك

تسلمين يا بعد عمري
الله يحفظك يارب
شكرا للتعليق على موضوعي

دمتم في سعاده لا تفارق دربكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نونو الكتكوته لا ويقولون الرجال ما يساعدون مساكين مظلومين الله يخليه لك يارب تسلم ايدين زوجك وتسلم احلئ عيون صورت اهلييييين نونو والله انا زوجي يطبخ الطبخه كلها بمساعده بسيطه مني وخاصه اذا جو اهلي ولا اهله عشان يوريهم انو مو بس بنتهم شاطره حتى هو الله لا يحرمني منه ولا من طلتك على مواضيعي يارب [url=http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php][/url]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أجمل إحساس@ ايوه كذا الأزواج ولا بلاش ،، أم علي ،، تقبلي إعجابي بماقدمتيه انتي وزوجك دمتم في سعاده لا تفارق دربكم

حبيبتي انا اتقبل اي شي منك
ويعطيك العافيه على تعليقك الجميل
الله يخليك لنا ولاحبابك

اشكركـ على الانتقاء المميز
ومجهود تشكري عليه يالغلاا
سلمت وسلم لنا ابداعكـ
ماننحرم من مشاركاتكـ وتميزكـ الدائم
لكـ خالص احترامي وتقديري

samanur

المقادير
– 2 كوب طحين.
– 1 ملعقة صغيره ملح.
– ½ ملعقة صغيرة سكر.
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
– 1 ¼ كوب جبن مطبوخ.
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
1 – يوضع السكر والخميرة في وعاء صغير، ويضاف إليهما ¼ كوب ماء دافئ، ويقلب الخليط ويترك لحوالى 7 دقائق أو حتى يختمر وتظهر فقاعات الهواء على سطحه.
2 – يسكب الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الملح ويخلط به جيداً، ثم تصنع في وسطه حفرة باليد.
3 – تسكب الخميرة والزيت في وسط الحفرة، وتعجن المكونات قليلاً باليد حتى تمتزج معاً.
4 – يضاف الجبن بالتدريج بكميات صغيرة إلى العجين، مع الإستمرار في العجن باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً ولزجاً.
5 – يمكن إستخدام العديد من أنواع الجبن المطبوخ ذي النكهات المختلفة مثل جبن البوك أو كيرى أو غيرهما.
6 – ينثر القليل من الطحين على الطاولة، ويعجن عليه العجين لدقائق حتى يصبح خفيفاً ومرناً وقابلاً للتشكيل.
7 – يغطى العجين بمنشفة مطبخ نظيفة، ويترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يختمر.
8 – يقسم العجين إلى 10 أجزاء، ويشكل كل جزء على شكل كرة.
9 – ترص كريات العجين في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، مع الحرص على ترك مسافات بينها، ثم يغطى بمنشفة ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
10- يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
11- تخبز كريات العجين في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبى الفاتح.
12- يخرج خبز الجبن من الفرن، وينقل فوراً إلى شبكة التبريد ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يرص على صحن التقديم ويقدم

[IMG]http://www.********************/out.php/i297721_11900410390194.gif[/IMG]

كل عام وانت بالف خير

واحلى شعار لعيونك

___________

وداام ابدعاك

[img][/img]

يسلموووووووووووووو

تسلم اليدين الحلوين ياعسل

تسلم الايادي

شكلها جدا شهي

المقادير:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت
بيضة
علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان
ملح
فلفل اسود
كمون
بقدونس مفروم ناعما
للحشو :
جبن
للقلي:
طحين للتمرير
بيضة مخفوقة
خبز يابس مطحون
التحضير:
اسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة
أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا
أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)
ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها
خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن ثم غطها وشكلي كرة
لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار
مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات
تقدم مع الليمون
بالصحة والهناء

تقبلى مرورى

[/URLURL="http://forum.sedty.com/"]

المقادير لصلصة البندورة:
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– 800 غرام من البندورة الطازجة المفرومة
– 70 غراماً من صلصة البندورة
– كوب من مرق الخضراوات
– ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
– 30 غراماً من الحبق المفروم خشناً
للحشو:
– ملعقة من زيت الزيتون
– 7 حبّات صغيرة من الكوسى، مبشورة
– 400 غرام من جبن «ريكوتا» المفتّت
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
– 12 قطعة من اللازانيا
– 60 غراماً من جبن «بارميزان» المبشور، مع المزيد للتقديم
طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- تضاف كلّ مكوّنات الصلصة، باستثناء الملح والفلفل والحبق، إلى قدر توضع على النار، وذلك حتى تغلي. ثم، تغطّى هذه القدر، وتدع على النار لـ20 دقيقة إضافية. ينثر الملح والفلفل، ثم تحرّك هذه الصلصة مع الحبق، وتدع جانباً، لتبرد.
3- لإعداد الحشو: يحمّى الزيت في مقلاة، وتقلّب الكوسى المبشورة فيه برفق، لـ5 دقائق. ثم، تنزع من المقلاة، وتدع في قدر، لتبرد، ليضاف الجبن بنوعيه بعدها إليها، وينثر الملح والفلفل، وتخلط هذه المكوّنات، حتى تتجانس.
4 -لإعداد اللازانيا: تغمر قدر كبيرة بالماء، وتضاف قبضة من الملح إليها، ثم توضع على النار حتى تغلي، وتطهى فيها قطع اللازانيا لـ8 دقائق، ثم تنزع وتصفّى في مصفاة، وتشطف بالماء البارد. وحين تجفّ وتتماسك، يوزّع خليط الكوسى والجبن عليها، وتلفّ، ثم تقطّع إلى أنصاف.
5- في قدر الخبز، تضاف الصلصة، وتوضع اللازانيا فيها، مع الضغط عليها، ثم تغلّف هذه القدر بالنايلون، وتخبز لـ40 دقيقة، لينزع النايلون، وتوزّع كميّة «البارميزان» الخاصّة بالتقديم، ثم تخبز ما بين 10 دقائق و15 دقيقة. ويقدّم هذا الطبق ساخناً، مع المزيد من «البارميزان».

يغطي سطح قطع الدجاج بخليط البطاطس ثم يمسح بقليل من الزيت وتشوى في فرن ساخن عند 200م لمدة 2/1 ساعة أو حتى يتحمر ثم تقدم ساخنة

ودّي لك ..~

ان شاء الله عجبتكم
طعمها روعه ماشاء الله
وان شاء الله مع طبق اخر قريبا باذن الله
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اهلا وسهلا فيكي عزيزتي اخت عزيزة بين اخواتك

ويشرفنا انه اول مشاركة لكي تكون بقسمنا

تسلم ايدك على الفطيرة الشهية….واحلى نجوم لموضوعك الحلو والمرتب

وطبعا الصحن شكلو من نصيبي مشكورة ياعسل

بانتظار وصفاتك القادمة….

تم تصغير الصور..والنقل لقسم مطبخ العضوات

تسلم ايدك حبيبتي 🙂

تحياتى

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام اهلا وسهلا فيكي عزيزتي اخت عزيزة بين اخواتك ويشرفنا انه اول مشاركة لكي تكون بقسمنا تسلم ايدك على الفطيرة الشهية….واحلى نجوم لموضوعك الحلو والمرتب وطبعا الصحن شكلو من نصيبي مشكورة ياعسل بانتظار وصفاتك القادمة…. تم تصغير الصور..والنقل لقسم مطبخ العضوات

مشكوره مشرفتنا الغاليه
رد شجعني جدا علي التواجد والمشاركات الدائمه باذن الله تعالي
وان شاء الله اكون عند حسن ظنكم
الف هنا وعافيه الصحن حبيبتي
الف شكر علي النجوم
جزاكي الله خيرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة coolgurl واوا ما شاء الله شو شكلها طيب تسلم ايدك حبيبتي 🙂

تسلمي حبيبتي علي مرورك الرائع
يعطيكي العافيه