الوسم: الصلصة

المقادير
2 كوارع كندوز
2 ثمره بصل مفرومه ناعم
3 كوب عصير طماطم
1ملعقه ك صلصه طماطم
ملح وفلفل
1حبه طماطم اربع
1بصله اربع
1جزره اربع
1عود كرفس
ملعقه ص شطه
1ملعقه بهارات مشكله
1ملعقه ص جوز الطيب
1 عود قرفه
4حبه قرنفل
2ورق لاورا
4 حبهان
4 فص ثوم مفروم
خل
2ملعقه كبيره سمن
الطريقة
– تغسل الكوارع جيدا بلملح والدقيق وتشطف وتقطع قطع مناسبة.
-نرفع قدر عميق به ماء ونضيف له ورق لاورا وحبهان وقرفه وقرنفل وعود الكرفس والبصله وحبه طماطم اربع وجزره اربع ونتركهم ليغلوا سويا ثم نضيف لهم الكوارع ونتركهم علي نار عاليه حتي تمام النضج.
– نرفع قدر اخر علي النار به سمن ثم نضيف لها البصل ونقلبه قليلا ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبهم معا ثم نضيف الطماطم والصلصه والملح والفلفل والبهارات كلها مع الشطه ونتركهم علي نار هادئه حتي يتسبكوا.
– نقوم باضافه قطع الكوارع الي الصلصه ونتركهم للغليان سويا.
– نضع محتويات القدر في صينيه وندخلها الفرن لدقائق ويقدم
***الشوربه المتبقيه من الكوارع من الممكن خلطها بالخلاط مع الخضار الموجود بها وتقديمها مع الكوارع ومن الممكن تصفيتها وعمل فته كوارع بها
.

يقيم

دمتي بخير وسعاده

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة secret wings حلو كتيييييير تسلم ايدك

الله يسلمك حياتي شكرا ع الرد نورتيني

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغصن الحزين مشكووره الغلا تسلم ايدج ربي يعطيج العافيه ع الوصفه الحلوه دمتي بخير وسعاده

الله يسلمج يا قلبي ربي يسعدك

ويعمل المركب الحار فى الفلفل الحار ‘الصلصة المصنوعة منه’ على تدمير الألياف العصبية بالمعدة التى تعطى إشارات إلى المخ أن الشخص مازال جائعا وبحاجة إلى المزيد من الطعام.

و بالهناء و العافيةقوارب

بانتظار قادمك

المقادير
2 كوارع كندوز
2 ثمره بصل مفرومه ناعم
3 كوب عصير طماطم
1ملعقه ك صلصه طماطم
ملح وفلفل
1حبه طماطم اربع
1بصله اربع
1جزره اربع
1عود كرفس
ملعقه ص شطه
1ملعقه بهارات مشكله
1ملعقه ص جوز الطيب
1 عود قرفه
4حبه قرنفل
2ورق لاورا
4 حبهان
4 فص ثوم مفروم
خل
2ملعقه كبيره سمن
الطريقة
– تغسل الكوارع جيدا بلملح والدقيق وتشطف وتقطع قطع مناسبة.
-نرفع قدر عميق به ماء ونضيف له ورق لاورا وحبهان وقرفه وقرنفل وعود الكرفس والبصله وحبه طماطم اربع وجزره اربع ونتركهم ليغلوا سويا ثم نضيف لهم الكوارع ونتركهم علي نار عاليه حتي تمام النضج.
– نرفع قدر اخر علي النار به سمن ثم نضيف لها البصل ونقلبه قليلا ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبهم معا ثم نضيف الطماطم والصلصه والملح والفلفل والبهارات كلها مع الشطه ونتركهم علي نار هادئه حتي يتسبكوا.
– نقوم باضافه قطع الكوارع الي الصلصه ونتركهم للغليان سويا.
– نضع محتويات القدر في صينيه وندخلها الفرن لدقائق ويقدم
***الشوربه المتبقيه من الكوارع من الممكن خلطها بالخلاط مع الخضار الموجود بها وتقديمها مع الكوارع ومن الممكن تصفيتها وعمل فته كوارع بها

**وتقدم وصحتين وعافية**

صحتين وعافية

يميممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

– يسخن قليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ويحمر البصل المفروم ويضاف إليه السكر البني مع التقليب.
– يُضاف عصير البندورة وصلصة البندورة والنعناع الجاف والخردل مع التقليب الجيد.
– تُترك على نار هادئة إلى أن تبدأ الصلصة في الغليان، ثم تُترك جانباً حتى تبرد قليلاً.
– يدهن صاج بقليل من الزيت، وترص عليه صدور الدجاج، ثم تغطى الصدور بصلصة التي جهزت في أعلاه.
– يوضع الصاج في فرن حرارته 180 حتى تنضج صدور الدجاج، ويُمكن إشعال النار العلوية (الشواية) آخر خمس دقائق حتى يحمر سطحها.
-عند التقديم تُقطع شرائح، و يُمكن أن تُقدم دافئة أو باردة.[/color]

– ضعي في القدر الزيت والبصل والثوم مبشورين مع الملح و الفلفل الاسود و الطماطم المقشرة والمقطعة قطعا صغيرة . ذبلي الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أسكبي 4 كؤوس ماء وأتركي الكل يغلي حتى يتخثر المرق ويتقلص حجمه . أثناء ذلك قطعي القرنبيط أي البروكلو زهرات صغيرة ونظفيها جيدا ثم اسقليها في الماء المالح . وعندما تصبح ظرية نوعا ما . انزعيها وقطريها . اخفقي البيض وأضيفي له الفرينة . والقليل من الملح واخلطي جيدا ..سخني الزيت في المقلاة . اغطسي كل زهرة في البيض واقليها على نار متوسطة عندما تتحمر ضعيها فوق ورق نشاف .كرري نفس العملية مع كل من الزهرات .. ثم ارميها الوحدة تلوى الاخرى في المرق واتركيها تغلي قليلا لمدة 5 دقائق على نار هادئة . وقدمي الطبق مزينا حسب المذاق

وهذه وصفة جديدة سأجربها و أرد لك بالخبر