الوسم: الشمندر

عمان: أفاد باحثون بأن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وكميات قليلة من الدهون، ويعد مصدراً غنياً لحمض الفوليك، وغنياً أيضاً بمضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من أمراض القلب والسرطانات؛ خصوصاً سرطان القولون والعيوب الخلقية.

وتعمل مادة "البتاكاينين" التي تعطي الشمندر لونه الأحمر ويتم امتصاصها في كريات الدم، على زيادة قدرة حمل الأكسجين في الدم بنسبة تصل إلى 400%، إلى جانب أن الأوراق الخضراء للشمندر، غنية بمادة "البيتا كاروتين" وحمض الفوليك والكلورفيل والبوتاسيوم والحديد وفيتامين "سي".

يذكر أن جذور الشمندر تستخدم كعلاج تقليدي لسرطان الدم؛ لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية "بيتاين"، التي لها خواص المضادات السرطانية، كما أثبتت الدراسة أن عصير الشمندر يساعد على منع تطور سرطان القولون والمعدة.

منقول للفائدة

أفاد باحثون بأن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وكميات قليلة من الدهون، ويعد مصدراً غنياً لحمض الفوليك، وغنياً أيضاً بمضادات الأكسدة، التي تقي الجسم من أمراض القلب والسرطانات؛ خصوصاً سرطان القولون والعيوب الخلقية.

لندن – اكتشف باحثون بريطانيون ان عصير الشمندر قد ينقذ حياة المرء إذ انه يحتوي على مادة النترات الكيميائية التي تخفض ضغط الدم وتساهم بالتالي في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.

وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية ان الباحثين في معهد وليام هارفي للأبحاث في جامعة الملكة ماري في لندن وجدوا ان ضغط المرضى الذين شربوا كأساً من هذا العصير يومياً انخفض بعد 24 ساعة فقط على شربه.

وقام الباحثون بمقارنة مرضى شربوا كوباً من عصير الشمندر يومياً مع آخرين تناولوا حبة نيترات وتبين ان الاثنين كانا مفيدين في تخفيض ضغط الدم، واستنتجوا ان النيترات الموجود بشكل طبيعي في الشمندر هو سبب الفوائد الصحية.

وأوضحوا ان النترات تولد في الدم غازاً يعرف باسم أكسيد النتريك يقوم بتوسيع الأوعية الدموية والشرايين ويخفض ضغط الدم.

وقات البروفيسور أمريتا أهلواليا "أظهرنا ان الشمندر وكبسولات النيترات مفيدة على السواء في خفض ضغط الدم ما يعني ان وجود النيترات في عصير الشمندر هو الذي يحمل إمكانية تخفيض ضغط الدم".

وأشارت إلى ان البحث بين ان شرب كمية بسيطة من العصير "250 مللتر" يحمل فائدة صحية.