الوسم: البطاطا

دجاج بالبطاطا بالفرن اكلة سورية لذييييذة……….اتفضلوا

السلام عليكم حبيباتي حبيت اقدملكن طبختي اليوم وهي اكلة سورية انا بمووووووت فيها الحقوووووووووني……..

المقادير:
دجاجة مقطعة
كيلو بطاطا
معجون طماطم 3 ملاعق طعام
زت نباتي او زيت زيتون نصف كوب
نصف كوب ماء
بهارات /فلفل اسود ,عود قرفة ,ورق غار5 ورقات ملعقة صغيرة كاري او بهارات دجاج ملح حسب الرغبة /
3 ملاعق طعام عصير ليمون
طريقة التحضير :
نضع في صحن معجون الطماطم والزيت والبهارات وعصير الليمون ماعدا الماء
ناخذ البطاطا ونقشرها ونغسلها ونقطعا دوائر بس ماتكون سميكة ولارقيقة وسط
ومنتبل الدجاج والبطاطا بالخلطة اللي سويناها ومنحط البطاطا بصينية الفرن ونصف فوقها الدجاج ومنضيف كوب الماءمنحاول نسكب الماع منطرف الصينية وندخلها الفرن نشويها من فوق بالاول بس تحمر الدجاج منشويها من تحت لحتى تستوي البطاطا والدجاج منراقبها لحتى تستوي بدها شي ساعة وربع ومنقدمها وجنبا صحن سلطة كتير طيبة بتمنى تنال اعجابكن :[108]:

يسلموفتحتى نفسى

رووووووعه يعطيك العافيه

مشكورة والله يعطيكى العافية

يسلمووووووو

يمي يمي
تسلم الأيادي
على الطبق الشهي

شكرا كتير ع الردود الحلوة تسلمولي

طاجين طبقات البطاطا بالمفروم والجبن

بسم الله الرحمن الرحيم
حبيت انقدملكم طاجين كثير حلو
المقادير
بطاطا علي حسب الطاجين مقطعة دوائر وتكون لا غليضة ولا رقيقة متوسطة
لحم مفروم
2بصل مفروم
ملعقة توم مرحية
4 بيضات
خبز مرحي
جبن شرائح
ملح وفلفل اسود
الطريقة
نقلي البطاطا نصف استواء ونضعها علي جنب
تم ناحد الطنجرة ونضع فيها ملعة زيت تم نضع البصل تم الحم المفروم
تم التوم والملح والفلفل الاسود ونشوحهم علي النار لين يستؤا
تم ناخد صحن صغير وضع فيه البيض والخبز المرحي ونخفقه جيدا
وناحدمنهم ملعقتين وندهن بهم الطاجينويفضل البليركس
تم نستف طبقة بطاطا تم نضع عليه طبقة المفروم تم نضع عليهم طبقة جبن شرائح
تم نعيد طبقة بطاطا
تم نضيف عليهم باقي خليط البيض يلي بالخبز
تم ندخله الفرن يطيب من تحت ويحمر من فوق
تم نخليه لين يبرد تم يقطع
ويؤكل بالهناء والشفاء
جربوه مش راح تندموا عليه
تحياتي الي كل من يشاهد الموضوع

الله يعطيك العافيه يارب

الله يعافيك حبيبتي

تسلم ايدج اختي الغالية

والله يعطيج العافية 🙂

الله يعطيكي العافية وتسلم ايدك

تسلمى اختى الغاليه مشكوره وجزاكى الله خير

روووووعه ..
يسلمو..

سمك السردين – يقدم مع البطاطا المقلية

المقادير

:
* 1 كلغ من سمك السردين
* شرائح من الليمون الحامض
* كوب من الزيت النباتي
* ملح "حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* أولاً افركي سمك السردين بالملح
* ثم اتركي السمك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يمتص الملح جيداً
* ثم اقلي السمك مغمورا بالزيت الساخن
* ارفعيه جانباً ورتبيه في طبق
* وأخيراً قدميه ساخنا وإلى جانبه البطاطا المقلية وشرائح الليمون الحامض والطرطور أو الخبز المقلي بزيت السمك وصحتين

ام ام ام لذييييييييييييذ شكله
الله يعطيك العافية

كريات البطاطا بالجبن و التونة مقدمة من المطبخ الجزائري

المقادير:

3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت
بيضة
علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان
ملح
فلفل اسود
كمون
بقدونس مفروم ناعما

للحشو :
جبن

للقلي:
طحين للتمرير بيضة مخفوقة خبز يابس مطحون

طريقة التحضير:
-اسلقي البطاطا بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة
-أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا
-أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)
-ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها
-خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن ثم غطها وشكلي كرة
-لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار
-مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات
تقدم مع الليمون

وبالهنا والعافيه

تسلمي خيتو عالوصفة ….
الله يعطيكي العافية…

مطبخي:¤¦¤ عيش بالتونه والبطاطا والفلفل الرومي¤¦¤

المقادير /

عجينه مكونه من كاستين دقيق

كاسه لبن / فنجان ماء دافئ

ملح نتركها للتخمير ساعه

.
.

فلفل رومي وبقدونس مقطعه

قطع صغيره

بطاطا مهروسه

علية تونه

نقوم بخلطها جميعا مع بعض

التونه والفلفل الرومي والبقدونس

والبطاطا مع العجين

ثم نقوم بفردها في صينيه

ثم ندخلهااا للفرن حتى تحمر

وهذا بعد ادخلها للفرن

تم تحميرهااااا

وهذاالشكل النهائي

وصحه وعافيه لنساء منتدى سيدتي

وزوارهااا الكرام

اعداد وتقديم / ترانيم الحياة

رررررررررررررررررررررررررررائع

الله يعطيك العافيه
مشهي

ⓛⓞⓥⓔ
صبآح / مساء

↑↓↑↓↑↓↑↓

●ارجوان وباقة من الاقحوآن●

●︿●
يــم يمي

وصـفه حـلوه

مشكـورهـ ترنـومه

آم شهد و شـآدن

●︿●

ودي مع بآقة حب ●

↑↓↑↓↑↓↑↓

ⓛⓞⓥⓔ

شكلها جناااااان

تسلم الأيادي

ماشاء الله تبارك الرحمن

الله يعطيك العافيه

طريقه سهله

الله يعطيك الف الف عافية

وتسلم يدك

يسلمووووووووووووو

يعطيك الف عاااااافيه

با انتظار جديدك

لكن ابغى افهم كيف من اعدادك و الصور مكتوب فيهم انثى؟؟!!!!!!!
هايدي

صينية كرات البطاطا بالخلطه من مطبخي وبالخطوات المصوره

كرات البطاطا بالخلطه

المقادير:
6بطاطا مسلوقه ومهروسه
حشوة سمبوسه
قشطه
2 ملعقه جبنه سائله
الطريقه:
تكور البطاطا وترص بالصينيه

ونحط عليها الحشوه

بالخلاط القشطه والجبنه ونصبها بالصينيه

وندخلها الفرن من فوق وتحت لحد ما تتحمر

وهادي قطعه منها

مشاااااااااااااااااااااااااء الله تبارك الله الله يحميك يارب تسلم يدينك ….

ماشاء الله …. روعــــــــــــة

تسلم اناملك حبيبتي

بنتظار جديدك

دمتي بود

الله يسلمكم منورين

ماشاء الله طبق كثير حلوة

طريقتى قريبة منك انا بحشى البطاطا بالحشو ثم اسكب عليها

الصوص والجبن

وبكل الحالات الطعم ولا الذ منه

تسلمين يالغالية

يقيم بالنجوم

منورررررريت
شكرا ع التقييم

يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموووووو وووووووووووووووووووووووووووو

الله يسلمك منوره

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة

موطن البطاطا الحلوه :

جنوب الولايات المتحدة الأمريكية وكندا

هناك حوالي 150 نوعاً من البطاطا الحلوة التي تؤكل . وهناك صنف هندي صيني يستعمل للصباغ في جنوب الصين
Dioscorea Villosa هو نبات سنوي ، هذا النوع من البطاطا يعطي في البداية طعماً تفهاً أو لا طعم ولا رائحة ، ثم بعد ذلك يعطي بالفم طعماً حريفاً وهو من الصعب أن تسحق نيئة

تركيب البطاطا الحلوة :

الكثير من Saponin موجود في الجذور ، ومادة Discorein ويحصل على هذه المادة الأخيرة بترسيب العصارة بالماء

استعمالات و فوائد البطاطا الحلوة الطبية :

– مضاد للتشنج والمغص
– يعالج غثيان المرأة الحامل
– تستعمل لأوجاع أمراض الكوليرا كثيرة التشنجات
– يعالج أوجاع الأعصاب
– يعالج الحازوقة التشنجية

شكرا يا عسوله على موضوعك
انا بموت فى البطاطا الحلوه

اول مرة اعرف ان في بطاطا اسمها البطاطس الحلوة??

بارفيه البطاطا الحلوة من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
احنا فى الشتا والبطاطا الحلوة مالية السوق واحنا دايما نشويها او نعمل فطيرة بطاطا فحبيت اغير واعمل بالبطاطا صنف جديد وللأمانة انا اتعلمت الوصفة دى من الشيف/نرمين هنو ةالصنف ده طعمه حلو وطريقته سهلة
مكوناته كالتالى:
نص كيلو بطاطا حلوة
لتر حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة(بيتباع فى محلات خامات الحلويات او عند العطار)
4 ملعقة كبيرة ماء
30 جرام سكر(ملعقة كبيرة ونص)
50 جرام ماء(2 ملعقة كبيرة ونص)
ملعقة صغيرة لون طعام برتقالى(اختيارى وممكن نستغنى عنها)
2 كوب كريم شانتى خام
كوب وربع حليب بارد
5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
وللتزيين:
وردات كريم شانتى
فستق مطحون
(او حسب الرغبة)
الطريقة
هنقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ونحطها فى كسرولة

ونحط عليه لتر الحليب بس طبعا هنكون غليناه قبلها بمدة

ونشغل عليها نار هادية لغاية ماتستوى وبعدها نطلعها نصفيها من الحليب ونحطها فى اناء ونهرسها

ونحط عليها كوب من الحليب اللى سلقناها فيه مع رشة فانيليا

ونحضر السيرب (السيرب هو الشربات او القطر) هنحط ال50 جرام ماء مع ال30 جرام سكر على النار لغاية مايدوب السكر وهنحطهم على البطاطا والحليب

وهنحط الجيلاتين مع الاربع معالق مياه على النار لغاية مايدوب وهنصفيه على البطاطا والحليب ونضيفلها لون الطعام البرتقالى وهنضرب كل ده بالمضرب الكهربائى

ومش هتبقى فى درجة النعومة اللى احنا عايزنها فهنضربها تانى فى الخلاط ونصفيها
هتبقى ناعمة جدااااااااااا ومفيهاش اى شوائب

وهنحضر الكريم شانتى هنحط كوبايتين الكريم شانتى البودرة فى اناء معاهم الكوب وربع حليب والسكر بودرة والفانيليا ونضربهم بالمضرب الكهربائى وهيبقى قوامه سميك شوية وده اللى احنا محتاجنله فى الوصفة وهنضيفهم على خليط البطاطا بالتدريج

ونقلب برفق لغاية ماتختفى كل تكتلات الكريم شانتى ويمتزج كويس مع خليط البطاطا وكده بقى البارفيه جاهز عندنا
هنحطه فى اطباق التقديم وهنزينه حسب رغبتنا
وده شكله النهائى

طعمه راااااااااائع وتحسوا انكم عايزين تاكلوا منه طبقين تلاته ورا بعض لأنه خفيف ومش بيتعب
يارب يكون عجبكم
بالهنا والشفا

Shokran ya 7olwa

كبة البطاطا

المقادير:

2 – حبة بطاطا كبيرة تسلق وتهرس

2 كوب كبير ارز ابيض مطبوخ

ملح

قليل من النشا

زيت للقلي

الحشوة بالطريقة الاولى :

احضري لحم مفروم واضيفي معه بصل وبهار وضعيه على النار الى ان ينضج.

الطريقة الثانية:

احضري جبنه بيضاء واخلطيها مع قليل من النعناع والبقدونس.

اخلطي الارز مع البطاطا جيدا ( يفضل بمفرمة اللحم ) ليصبح ناعم بعدها نضيف الملح والنشا وتخلط معاً . بعد ذلك نقطع منها أجزاء صغيرة وتحشى باحدى الحشوتين وتشكل على شكل اصابع او دوائر وتغمس في فتات الخبز ثم توضع بالفريزر لمدة ساعة ، ثم تقلى بالزيت الساخن وتقدم ساخنة .

وبالهناء والعافية

tislami allah yi5alliki

مشكورة حبيبتي..
ينقل الى القسم المناسب..

يسلمووووووووووووا

مااتوقع في شي ينحف زي البطاطا

السلام عليكم بنات الللي تبون تنحفون وينكم عن االبطاط؟؟؟؟؟؟؟؟ اسالوني انا صاحبة التجربه كنت اتناول حبتين بطااطا في اليوم مطبوخه وحده عالغدا ووحده على العشا ..وربي يابنات تشبع مرررره وتحسن المزاج ماتخليك تحسين بالاكتئاب اللي تسببه الرجيمات .جربو البطاطا سواء كانت مسلوقه اوم مطبوخه اومشويه,, وكمان حاجه جربتها بس مااعتمدت عليها كثير لكن هي كانت للتغير بعد مامليت من الاستمرار على نفس النظام الغذائي غيرت الروتين وبدلت الغدا خليته صحن مكرووونه لكن مو مع صلصه لاا..كنت اسلق المكرونه مع شوي ملح واكلها مع شطه انااعملها عباره عن بندوره وفلفل بارد وفلفل احمر ونعناع وخل وثوم وملح شوي ..جدا لذيذه ..واسوي رياضه <<اختي الحمدلله كانت دايما تشجعني هي يوميا تسوي رياضه تمشي كثير واننا اذذاشفتها تمشي على طول اجي امشي معها ونسولف وحنا نمشي ..ومااحس بالوقت .,احيان لا اروح انا اركض ساعه واكثر اظل اركض ..والحمدلله نجحت في انزال 14 كيلو من وزني ومازلت مستمره. الا اني اعاني هالفتره من ثبات الوزن لكن ماراح اتحطم ان شالله راح استمرر واكتب لكم تجاربي في كل مره ..وان شالله كلنا نفيد بعض وننحف يارب

مشكورة حبيبتي …..

مشكورةحبيبتي

حبيبتي يمكن انت نحفتي عشان تمارسين الرياضة
لاني من معلوماتي ان البطاطا و المعكرونة يسمنون
لات فيهم نسبة هايلة من النشويات
و اتمنى الاخوات يفيدونا
و شكرا كثيييرا لك يا الغلا

نعم البطـاطا فيهـا نشويـات تسبب السمنـة .. ربما گان رجيمگ من ناحيـة أخرى
يعطيگ ربي الف عآفيـة ع المجهـود الرائـع ..
قمـة في الروعهـ و الإبـداع ، جمِيـل مَ طرحتـه أناملگ لنـا غاليتِـي
لا حرمنـا من مواضيعگ المتألقـة گ تألقـگ آنتِ ..
آگاليـل الجوري لروحگ الطـاهرة التي تبـث لنـا عبيرهـا المفيـد

مثل ماقالو الاخوات يمكن من الراياضه
بس ماشاء الله عندك همه عاليه انا لما اسوي رياضه او رجيم
اطفش بسرعه واحس انه مامنه فايده مع اني عارفه فوائده
بس مادري كيف
المهم مشكوره على الموضوع الجميل والفوائد الي قدمتيها

العفو حبيباتي …لكن البطاطا لعلمكم هي افضل النشويات افضل من الخبز الاسمر حتى وفي وحده فرنسيه قرات قصتها عن انزال 40 كيلو من وزنها على ريجيم البطاطا والشاي ..واناتاثرت بقصتها وطبقت نفس ريجيمها ونزل وزني لكني اضفت البروتين لنظامي لان شعري صار مرره مررره يتساقط وادوخ ومجرد مابديت اكل بروتينات سواءا بيض او قطعة دجاج اوسمك توقفت المشكله الحمدلله انصحكم بنات بالتجربه مع عدم اهمال الرياضه اهم شي