الوسم: الهضم

مشاكل الهضم عديدة ومتنوعة وشائعة الحدوث في العالم نتيجة العادات الغدائية الخاطئة، والماكولات الدسمة، وإهمال ممارسة الرياضة. هناك خلطات منزلية لعلاج عسر الهضم: ـ لعالجة التخمة، اغلي قليل من الزعتر في مقادر كوب ماء ثم صفي المغلي وقومي بتحليته بالسكر وتناوليه صباحا على الريق. ـ بعد وجبة طعام ثقيلة، اشربي كوبا من الماء الساخن مع ملعقة صغيرة خل التفاح. ـ يمكنك شرب ماء مغلي القوق باردا ليساهم في عملية تنشيط الهضم قبل الغذاء. ـ تناولي مستحلب أوراق الخس حيت يخفف من عسر الهضم. ـ الإفراط في تنال الدلاح عقب الطعام يسبب عسرا في الهضم سبب تمدد عصارة المعدة، لذا يجب تناوله بعد الطعام بفترة كاف خواصه الأخرى.

تكافح الالتهابات الناجمة عن الالتواءات المفصلية

النخالة هي القشرة الخارجية للقمح والشعير والأرز والشوفان والشيلم، والنخالة تعني ما نخل أي صفي أو غربل وما بقي في المنخل من المادة أو الدقيق الذي ينخل.
والنخالة أكثر المصادر الغنية بالألياف الغذائية، وكانت ترمى في السابق عند طحن الحبوب ونخلها، وفي الستينات نشر الدكتر دينيس بريكتي وهو طبيب عسكري بريطاني يعمل في أفريقيا عدداً من التقارير العلمية التي تذكر أن النخالة والأنواع الأخرى من الألياف يمكن أن تقي من الإصابة بالنوبات القلبية والتهاب الردب Diverticulitis والاضطرابات المعوية الأخرى والبروستاتا والرحم، وقد وضع الدكتور نظريته هذه عندما لاحظ ندرة هذه الأمراض بين الأفريقيين الذين يعيشون في القرى ويستهلكون كميات كبيرة من الحبوب الكاملة، وأصبحت نخالة المطاحن الطعام المفضل في السبعينات بسبب الكتب الكثيرة التي نشرت حولها، والتقارير الإعلامية العديدة التي تحدث عنها وبدأ الناس يضيفونها إلى كل أطعمتهم من الخبز وحبوب الإفطار والكعكات الصغيرة المدورة.
ولابد أن نورد العبارة التي أوردها الطبيب العالمي "الفرد مكان" في كتابه علم التغذية عن النخالة "لو أننا وضعنا في كفة ميزان جميع الأدوية التي يتناولها مرضى العالم المتحضر، وفي الكفة الثانية وضعنا النخالة التي تحذف من الحبوب عند طحنها، لتعادلت الكفتان، إن حرمان الإنسان من النخالة وما فيها من فيتامينات وأملاح معدنية ثمينة وغيرها جعله يتهافت على تناول العلاجات والأدوية المختلفة، وكان ذلك العمل من باب وضع الأمور في غير مواضعها، مع أنه لو تركت له النخالة في غذائه، ولم يحرم منها، لما احتاج إلى تلك الأدوية".
المحتويات الكيميائية
تحتوي النخالة (نخالة القمح) على عدة أملاح معدنية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكلور والفلور والكبريت والزنك والحديد والمنجنيز والنحاس واليود والسيلسيوم والزرنيخ والكوبلت كما تحتوي على السكر والسليلوز والدسم الفوسفوري، وكذلك فيتامينات ب1، ب2، ب3، ه، ك، د، ب ب (pp) وبعض الخمائر.
الاستعمالات
والنخالة أو ما يعرفها بعض الناس بالرده تفيد في الأمراض والعاهات التالية: فغلي كيلو منها في خمس لترات ماء مدة نصف ساعة وإضافته إلى مغطس الحمام يفيد ضد الروماتيزم و(النقرس)، وشرب مغلي النخالة يسكن السعال والزكام الخفيف، ومغلي ملعقة من النخالة في كأس ماء مع قليل من العسل يفيد ضد الإمساك، ويهدئ آلام تقرحات المعدة، ومع العسل يفيد في الإسهال المزمن، وفرك الوجه بمغلي النخالة يجمل جلدة الوجه وينقيها من الكلف، ووضع كمادات من النخالة مع الخل يكافح الالتهابات الناجمة عن الالتواءات المفصلية.
إن إضافة غرام واحد من مسحوق النخالة إلى طعام كل شخص في كل وجبة وإلى الأطعمة التي توصف بصعوبة الهضم أو التي لا تعطي فائدة غذائية جيدة حيث تعطي هذه الكمية البسيطة نتائج مفيدة جداً لحالات عسر الهضم والمغص ويمكن تناولها للكبار والصغار على حد سواء، وقد تأكد علماء التغذية أن النخالة تقوي الأعصاب والدماغ وأجهزة التناسل والدم والعظام والأسنان والشعر وتعدل وظيفة الغدة الدرقية وتنشط العصارات الهضمية وتحفظ الجسم من عدة أمراض وتعطي الحيوية والنشاط، كما أنها تقي من الإصابة بالتهاب الردب وهو مرض معوي يتميز بالتهاب أكياس بارزة في جدران القولون، وكما أن النخالة تقي من الإصابة بالإمساك فهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من البواسير.
ونخالة الشوفان غنية بالألياف القابلة للذوبان وهي لزجة تمتزج مع الماء لتكون هلاماً كثيفاً، وقد توصل الباحثون إلى أن هذا النوع من الألياف يقلل مستويات الكوليسترول في الدم، كما يبدو أنه يحسن عمليات تأييض الجلوكوز عند المصابين بداء السكري وهذا الأمر يقلل جرعات الأنسولين والعقاقير الأخرى المخفضة للسكر، كما بينت دراسات حديثة أن نخالة الرز تخفض أيضاً مستويات الكوليسترول في الدم، ولكن لم يستطع الباحثون التأكد مما إذا كان سبب هذه الفائدة هو الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في النخالة أم الكميات الكبيرة من الزيوت غير المشبعة الموجودة في سويداء الأرز، والتي لا يتم فصلها عن قشور الأرز خلال عمليات الطحن حيث أنها تمسك بقوة في النخالة.
وقد وجد أن كل أنواع النخالة وكل الأطعمة الغنية بالألياف تلعب دوراً هاماً في عملية التحكم في الوزن حيث أنها تعطي إحساساً بالشبع دون تناول كميات كبيرة منها، مما يفسر سبب انخفاض الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية الناتجة عن السمنة عند الشعوب التي يحوي نظامها الغذائي كميات كبيرة من الألياف.
عندما عرف الناس بفوائد النخالة تعمد الكثير منهم زيادة كميتها عن الحد الذي ذكرناه، ولكن اتضح أن هذه الزيادة تزيد مرض الأمعاء الملتهبة وهي حالة مرضية تصبح فيها الأمعاء ملتهبة، ومنقرة بتقرحات صغيرة بالإضافة إلى ذلك يعيق حامض الفيتيك الموجود في النخالة النيئة امتصاص الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم ومعادن أخرى مهمة للجسم، وتقوم الأنزيمات الموجودة في الخميرة بالقضاء على معظم حمض الفيتيك خلال عملية الخبز، كما تدمر الحرارة معظم حمض الفيتيك الموجود في حبوب الإفطار الغنية بالنخالة.
وبالتالي فإن هذه الأطعمة المصنعة أكثر أماناً من نخالة المطاحن النيئة، وقد سجلت عدد من حالات انسداد الأمعاء الشديدة عند الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من النخالة، وننصح باتباع منهج معتدل، وذلك بتناول أنواع الخبز المعمول من دقيق القمح الكامل دون نخله، وكذلك المنتجات الأخرى التي تحتوي على النخالة، واستبدال الأرز الأبيض المنزوع النخالة بالرز الأسمر.

يعاني كثير من الناس – وخصوصا خلال الاعياد- من عسر الهضم .

يمكن أن يشمل هذا الشعور بالكسل ، إمتلاء المعدة, وجود غازات ،والشعور بحموضة في المعدة ،وصعوبة في إخراج الفضلات .هذه الأمور تجعل عندك خبرة لتقيمها بنفسك .

هل مضادات الحموضة الخاصة بك لم تؤدي عملها ؟ هل تتمنى أن يكون هناك بديلا أفضل للتقليل من تناول الأدوية كل يوم؟

لقد عرف من زمان أن العشابين وجدوا أعشاب معينة ، لا سيما مرة المذاق أو عطرية، يمكن أن تساعد على الهضم ، والحد من الانزعاج الهضمي ، وتحسن الوظيفة اليومية للجهاز الهضمي الطويل الذي يمتد في الجسم, وعلم الأدوية الحديثة تدعم هذه الفرضية.

بإجراء العديد من الفحوصات وجد أن النباتات تساعد على الهضم وخاصة ما يكون طعمة مر .

هذه الأعشاب تساعد على تحسين الهضم:

أوراق وجذور الهندباء
العلاج التقليدي لإضطرابات الكبد والطحال ، عشبة الهندباء البرية التي تحتوي على مادة sesquiterpene تعمل كمحفز للشهية ، وتحسن الهضم ، ويكون بمثابة ملين خفيف.

جذور نبات القرطب
استخدمت منذ العصور القديمة في آسيا لإزالة السموم من الكبد والكلى والمرارة ، القرطب هو عشب أساسي ملين ومدر للبول . الجذور تحتوي على الأحماض الفينولية ، وكيرسيتين ، وجميع المواد القوية المضادة للاكسدة.

قشر البرتقال
تستخدم في المقام الأول كعلاج لحرقة المعدة ، وقشر البرتقال يحتوي على عدد من الزيوت العطرية بالإضافة إلى قلويدات Synephrine و N – methyltyramine التي تعمل على تحسين الشهية وزيادة افراز العصارات الهضمية الطبيعية.

بذور الشومر
تعتبر بذور الشومر غنية في الزيوت العطرية ، وبذور الشومر تتمتع بتاريخ طويل من الاستخدام في آسيا لعسر الهضم ، وانتفاخ البطن والمغص. لها رائحة ونكهة لطيفة ، وتساعد على تخفيف الآلام المعوية والغازات .

جذور الحماض الأصفر
يعمل بمثابة منشط للصحة العامة في الأعشاب التقليدية ، ويحتوي جذور الحماض الأصفر على مادة الجليكوسيدات غليكوسيد ، التي تحفز إفراز العصارة الصفراء وكمسهل بشكل معتدل .وتستخدم العشبة لتحسين الهضم عموما ولوظيفة الكبد.

جذور الجنطيان
يحفز الجنطيان إفراز العصارات الهضمية ، وتعزز المرارة ووظيفة المثانة. وهذه الآثار تظهر بسبب وجود المركبات gentiopicroside وamarogentin .

جذور الزنجبيل
غنية في مركبات مفيدة بما في ذلك gingerols ، والزيوت الأساسية shaogals ، وهذا الجذر الحار يعزز الهضم ، ويخفف من الغثيان ، وأول علاج لمرض معدلات الحركة.

مكونات

ليمونه كبيره
رشة زعفران
رشة كركم
رشة زنجبيل
رشة نعنع مطحون
او ورقتين نعنع
كوبين من الماء مغلي
ملعقة عسل كبيره يفضل طيبيعي

تقشري الليونه وتشيلي الطبقه البيضاء المره
تقطيعها وتحطيها في الابريق تغلي كوبين من الماء المغلي
يفضل يكون الماء مغلي وليس بارد عشان لا تغلي الليمون لفتره طويله

بعدين تحطي جميع المكونات عدا معلقة العسل

بعدي مايغلي المزيج استني عليه 5 دقائق بعدين ضيفي معلقة العسل
واشربي كوب والمتبقي شاركي معك احد

يفضل انك بعد ما تاكلي فطور خفيف تشربي

والافضل انك تبدي يومك بكاس ماء محلى بعسل
بعدها بشوي 3- 7 تمرات مع كاس لبن
كما ورد عن افطار الرسول صلى الله عليه وسلم
بعد بـ 10 دقائق تشربيه مغلي الليمون

بتلاحظي فيه تحسن وخفه ونشاط

طبعا الي تجرب يوم يومين مارح تحصل على فايده كبيره
لازم تستمري الى ان تحسي بان هضمك تحسن

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اشحالكم..اشلونكم؟!؟!؟!؟!؟!؟

عساكم بخير يا ربي..

إذا كنت تعاني من عسر الهضم بعد تناول وجبة من اللحم , فلا تقلق !

فالكيوي يساعد في هضم اللحوم والبروتينات بشكل فائق , حيث كانت إحدى الدراسات التي قد أجريت بنيوزيلاندا , قد أكدت على أن استهلاك فاكهة الكيوي مع وجبة غنية بالبروتين , يمكن أن تساعد على تحسين هضم البروتينات
وقال الدكتور "مايك بولاند" رئيس فريق هذا البحث

مكونات فاكهه الكيوى
معلومات طبية

أن ثمار الكيوي لها تأثير هاضم على اللحوم نتيجة وجود إنزيم الأكتيدينين , ويقول الدكتور مايك , أن تأثير هذا الإنزيم , هو قدرته على تكسير بروتين اللحم , وثمار الكيوي تتميز منفردة بوجود هذا الإنزيم بها بين كل الثمار المختلفة

معلومات طبية
مكونات فاكهه الكيوى هى :

السعرات الحرارية : 42
الدهون : 0.36
الكاربوهيدرات : 10.12
الألياف : 2.1
السكر : 6.20
البروتينات : 0.79