الوسم: اللحوم

#video_mainContainer{position:relative;width:320px;height:180px}#video_adContainer,#video_content{position:absolute;top:0;left:0;width:320px;height:180px}#video_contentElement{width:320px;overflow:hidden;height:180px}

وتبي تأكل لحم حلال بس ماتدري وين تروح .. تفضل هذا الموقع اللي يرشدك
zabihah.com – your guide to halal eating

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a+a=حب استغفر الله

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

.

وتضيف: "إذا كنت تأكل لحوما معالجة عدة مرات في الأسبوع، يمكنك التنويع من خلال مصادر أخرى للبروتين مثل الأسماك والدجاج والعدس والبقوليات."

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماردين

شكرا ياقمر ع تشجيع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعہ_ـومہ_ـه ¶coobra¶ »؛° جــــزاكًـ الله ألًفـ خــــٍيرَ °؛« موَضوعَكـ ذوقًـ واختياركـ ْ بهً موفًقـ أنًتَضرِ كلُِ جديدًكـ وفنً قلمكًـ..محبتي »؛° نعہ_ـومہ_ـه °؛«

تسلمي ياعسل شكرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يآحلإأتي ~ يعطيك آلعافيهه يَ لغلآ

الله يعافيكي ياأختي ويحفظك

نصائح لطهي اللحوم الحمراء:
1. يجب عليك أن تختار قطع أصغر الحجم من اللحوم للحصول على كمية لا بأس بها من البروتين وكمية أقل من الدهون المشبعة.
2. ينبغي استخراج الدهون الزائدة من اللحوم قبل الطهي.
3. تزيد فرص تلوث اللحوم في المراحل التحضيرية الاولى، مثلا إذا كان الشخص الذي يقطع أو يطهي اللحوم مصابا بالانفلونزا أو التهاب المعدة والأمعاء.
4. اذا لم يكن لوح التقطيع نظيفا ومعقما فمن الممكن أن تتلوث اللحوم.
5. قبل طهي اللحوم الحمراء ، ينبغي للمرء تذويبها لمدة حوالي نصف ساعة قبل طهيها، للوصول بها إلى درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة سوف يطهى اللحم بالتساوي بدلا من حرقه من الخارج ، في حين انه لا يزال نيئا أو غير مطبوخ في الداخل.

،،،

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طهي اللحوم وسرطان المعدة
ذكرت دراسة أن تناول اللحوم المطهية لمدة طويلة يزيد مخاطر الأصابة بسرطان المعدة ثلاث اضعاف المخاطر الناجمة من تناول لحوم متوسطة الطهي .
وذكر باحثون في المعهد القومي للسرطان أن طهي اللحوم لمدة طويلة فوق سطح ساخن يسبب في أنتاج مواد مسببة للسرطان

وأضافت ميتشا أنه وفقاً لما وجده الباحثون فإن تناول هذه اللحوم مرة أسبوعياً تعرّض الشخص لخطر ضئيل نسبياً لأمراض القلب والسكري. وحلل الباحثون بيانات من 20 دراسة تضمنت 1.2 مليون مشارك، بينهم 23,889 يعانون مرضاً بالقلب، و2,280 أصيبوا بسكتات، و10,797 مصابون بالسكري.ووجد الباحثون أن من تناولوا اللحوم الحمراء غير المعلبة لم تزد فرص إصابتهم بأمراض القلب والسكري بصورة ملحوظة، فيما ارتبط تناول اللحوم المعلبة بزيادة في خطر الإصابة بهذه الأمراض. وأشاروا إلى أن اللحوم المعلبة تحتوي على كميات من الصوديوم أكثر بأربع مرات من اللحوم غير المعلبة كما تحتوي على كميات عالية من النترات الحافظة، مما يؤشر إلى علاقة ارتفاع كميات هذه الأملاح والمواد الحافظة في اللحوم المعلبة بارتفاع خطر إصابة متناوليها بأمراض القلب

كشفت دراسة شملت نحو نصف مليون شخص أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بشكل يومي أو يأكلون لحوماً معالجة معرضون للوفاة أكثر من نظرائهم الذين يتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء وذلك بسبب تعرضهم للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.
ويصف الدكتور باري م بوبكين من جامعة نورث كارولينا الدراسة بأنها "الأكبر والأعلى نوعية بين مثيلاتها، لأن الباحثين جمعوا المعلومات المتعلقة بالغذاء بشكل دقيق، وأخبروا الناس بأن لا يأكلوا اللحوم الحمراء يومياً".
ويقول بوبكين إن "استهلاكنا للحوم يجب أن يكون معتدلاً حفاظاً على صحتنا وصحة الكوكب، فالأمريكيون يستهلوكن أربعة أضعاف ما يستهلكه العالم من اللحوم والألبان، وما نحتاجه هو الامتناع عن أكل اللحوم المصنعة."
وشملت الدراسة التي قادها الدكتور راشمي سينثا من المعهد الوطني للسرطان في روكفيلي في ميريلاند، أكثر من نصف مليون شخص، تتراوح أعمارهم بين 50 و 71 عاماً عندما بدأت الدراسة.
ورصدت استهلاك أولئك الأشخاص للحوم الحمراء التي تشمل جميع أنواع لحوم الأبقار والخنزير، بما فيها لحم الخنزير المقدد البارد والهمبرغر، والهوت دوغ، وشرائح اللحم، واللحوم في البيتزا والتشيلي واللازانيا والحساء.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الذين يتناولون اللحوم الحمراء بشكل يومي بمعدل 62.5 غرام لكل ألف سعر حراري في اليوم وهو ما يعادل ربع رطل من البرغر أو شريحة لحم صغيرة، ارتفعت نسبة الوفاة بينهم بنسبة بلغت 30 في المائة أكثر من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من اللحوم الحمراء، وكانت الزيادة في نسبة الوفيات ناتجة عن أمراض القلب والشرايين والسرطان.
كما أظهرت الدراسة أن أولئك الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم المصنعة مثل النقانق، قد يكونون عرضة للوفاة أكثر ممن يستهلكون كميات أقل.
وفي بالمقابل بينت الدراسة أن من استهلكوا كميات اكبر من اللحوم البيضاء كالدجاج، والديك الرومي والأسماك، كانوا أقل عرضة لخطر الوفاة من أولئك الذين أكلوا كميات أقل من اللحوم البيضاء

وأضافت الدراسة أن الأغذية المحفوظة تؤدى إلى تكوين الحصوات في المرارة، كما تسبب الإمساك المزمن، كما أن المواد الملونة والحافظة لها أضرار كبيرة وكثيرة بعضها يسبب السرطان وبعضها يسبب طفح جلدي وبعضها يسبب مشاكل صحية.

يذكر أن الأغذية المحفوظة هى عبارة عن أغذية أضيفت لها مادة حافظة أو مواد ملونة أو مواد منكهة بقصد إطالة عمر الأغذية لفترة أطول، وفي هذا الصدد، حذرت العديد من الدراسات من تناول هذه الأغذية لما يوجد بها من مواد حافظة مضافة إليها تسبب أمراض خطيرة لإنسانمنقول…..بليز اتحفونا بردودكم الحلوه لا انحرمت منكم….