حبيت اقدملكم بعض الاشعاار العراقية فوووووتو حلوات

حبيت اقدملكم بعض الاشعاار العراقية فوووووتو حلوات

تدري شلون افرح لو تجي بالعيد
مثل فرحة طفل وأمه تصيح أغووو
************************

ألملم صفنتي وادفنهة بالشـوكَ
بس بلحظه صارت كلها طشار
أذا ناسيني باوع بس بالجفوف
أحلفك بالدمع… ماباقيه أثار؟؟
*************************

ملح عالجرح انته وردتــك آنه تعــود

هــم شـايف جرح عالملح يتوســل؟؟
*********************
خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية


اشعار العراقيييين
حلوه
ماكو مثلهه
صحيح بيهه كلمات شويه غربيه
يدمجون حياتنا الطبيعيه
بالرومنسيه والعشق

اي حبي كلامج صحيح ***نورتي حبيبتي

الباميا على الطريقة العراقية

الباميا على الطريقة العراقية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حابة اذوقكم البامية العراقية
المقادير
كيلو لحم غنم دهين ,كيلو باميا مقطع رؤوسها ,كيلو ونصف طماطم معصورة ومصفايا,ثوم ستة حبات تقريبا,ملح وقليل من الفلفل الاسود
العمل :نبدا اولا بسلق اللحم حتى ينضج ويقلى قليلا ثم نضع الباميا والثوم المقشر فوق اللحم ونضع فوقها كوبين من الماء حتى تنضج الباميا وتنشف نضع فوقها عصير الطماطم والملح والفلفل السود ونتركها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة الحرارة حتى تثخن قوامها قليلا وترفع من النار وتوكل مع الرز المطبق او المسلوق وبالف عافية لكل من يسويها واذا عجبتكم ادعولي بالذرية الصالحة خليجيةخليجيةخليجية


يعطيك العافية

رررررووووووووعة

مشكوره قلبو .. تسلم يدك

عاشت ايدج بس الامية ما يحطوله فلفل اسود بس ملح وليمون دوزي شوية واني احط شوية سكر علمود نوازن طعم الطماطة ..

دجاج وارز على الطريقة العراقية

دجاج وارز على الطريقة العراقية

طبخه عراقيه لذيذه ,,

اليكم المقادير والطريقه ,,

حضري المكونات التالية:::بصل شرايح,,فلفل رومي شرايح,,,جزر مبشور,,,دجاجه…نص علبة حمص,,
3حبات بطاط مقشر ومبشور ولنقعيه في ماء وحطية بالفريزر شوي

البهارات

ماسالا الدجاج,,,كمون,,,فلفل اسود وفلفل احمر ,,,وبابريكا,,,وصبغ زعفران,,,
ورق غار ..اعواد قرفة…مكعب ماجي

قطعي الدجاج وحطيه في طنجرة مع ماء واسلقيه مع اعواد القرفه والغار ومكعب ماجي
وخليه يستوي لحتى قريب بيفصل اللحم عن العظم

حمري البصل الجوانح
وحطي معه الفلفل الاحمر والاخضر
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ضيفي الدجاج والبهارات ووطي النار

حطي الجزر والحمص وباقي البهارات ومكعب ماجي وغطيه وتركيه على نار هادئة
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

في ماء سلق الدجاج حطي الرز مع كركم وصفار الزعفران شوي وعدلي الملح واطبخيه بالطريقة المعروفة طبعا

وبعد ما يستوي الرز ويتهدى نسكب بصحن كبير الرز شوفي شلون صار اصفر وبيشهي
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نحط فوقه الدجاج اللي مع البهارات وباقي المكونات

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نطلع البطاطا من الفريزر ونحمي الزيت كويس ونقلي البطاطا فيها لحتى تصير ذهبية اللون
نحطها فوق الصحن وتصير بهالشكل النهائي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وطعمتها شكثر طيبة وماكو مثلها >>>>قلبت عراقية على فجأة خليجية

وصحتين وهنا
اتمنى ما تحرموني ردودكم وتقييمكم لو استاهل خليجية


تسلم الايادي يارب
شكلها بشهي كتير حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr.imen خليجية
تسلم الايادي يارب
شكلها بشهي كتير حبيبتي

الله يسلمك حبيبتي اشكر مرورك الغالي نورتي


تسلم ايدك اختي امنية

طبق ظريف~~

لاتحرمينا من جديدك


مَآشَآء الله شَكلهَآ يشهِي كثِير
جوعتِيني والله هههههه
تسلم الأيَآدي وسُفرهـ دآيمَه يَآرب
وتستآهلِين أحلى تقييم والله



مشكورة عزيزتى على هدا الطبق الشهى.

تسلم الايادي يارب



تسلم ايدك روعة

يعطيج العافية

مجموعة من الاكلات العراقية المشهورة

مجموعة من الاكلات العراقية المشهورة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خليجيةخليجيةخليجيةخليجية
شخباركم يا بنات انشاء الله بالف خير وعافية
اقدم لكم هاليوم طرق اعداد بعض الاكلات العراقية
المشهورة جربوها وانشاء الله تعجبكم
دولمه ورق العنب

مقادير حشوة الدولمة . ويمكن عمل نفس المقادير ولكن دون اللحم للنباتيين وفرم معاها لب الكوسا وكرفس وشبنت وكراث كل حسب ذوقه لكن مع دولمة اللحم لا اضع الشبنت .
3 كوب رز مغسول وعلي عدد الاكواب نضع كمية الماء للدولمة
3 كوب لحم دهين غنم مفروم
2 ملعقة معجون طماطة
1 طماطة مقشرة ومقطعة ناعم
2 كوب معدنوس مفروم
1 بصلة مفرومة ناعم
انتبهي للبهارات رشة ملح ثلاثة ارباع ملعقة اكل ملح الليمون او الليمون دوزي رشة فلفل اسود رشة فلفل احمر رشة كمون رشة هيل رشة دارسين ( قرفة ) رشة بهارات مشكلة رشة جوز الطيب 2 ملعقة شاي سكر رشة تندوري باودر 2 ملعقة دبس الرمان تخلطين الحشوة كلها مع بعض وتتذوقين طعمها يجب ان تكون حامض حلوة حارة وتضعين علي الحشوة 1ملعقة دهن حر او زيت عادي
الخضار للحشو =
4كوسة صغيرة محفورة 4باذنجان صغير محفور ومقشر بالطول كي يمتص الملوحة والحموضة تبع الحشوة 1 طماطة صغيرة مفرغة الداخل 3 خيارناعم محفور 1 فلفلة حارة 1 فلفلة باردة جزرة محفورة بطاطة واحدة صغيرة محفورة نصف كيلو بصل ناعم نعمل له شق من الراس الي القاعدة دون ان نقسمها بعد ان نرفع راسها ننقعه في ماء مغلي مدة ربع ساعة كي نفصل اجزاء البصل للحشو ونصف شدة سلق او كمية ورق عنب مغمور في ماء مغلي 10 دقائق
الصلصة كوب تمر هند منقوع ومصفي رشة ملح رشة فلفل اسود رشة تندوري رشة سكر ملعقة دبس الرمان و3 كوب ماء مغلي ورشة كمون
نحضر الطنجرة نصف فيها حسب الرغبة ضلوع غنم و2ملعقة دهن او زيت ونقوم بحشو الخضار ونصفه بالتسلسلا ولا طبقة البصل وبعده بالتناوب الكوسا والباذنجان والخيار والفلفل واجزرة والبطاطة واخيرا الطماطة واخر طبقة هي السلق او ورق العنب ونضعها علي النار 10 دقائق الي ان ينحمس اللحم او اذا لم يكن اللحم موجود تنحمس طبقة البصل اي نسمع الفرقعة ثم نسكب الصلصة ونضع فوقة صحن كي لا تتهشم الخضار ويخرب شكل الدولمة ونتركها علي نار عالية ربع ساعة ثه نخفف النار الي الوسط ونتركها حتي ينشف مائها ونطفئ النار ونتركها نصف ساعة قبل التقديم كي تكون قالب وعند التقديم نسخن زيت ونضيفه فوق الدولمة قبل سكبها ونقلبها في صينية او صحن واسع وغير عميق وتقدم والف عافية ملاحظة يجب عدم تعبئة اخضار بالحشوة يجب ان نضع مجال لتمدد الرز واستوائه وعمل غطاء من الخضار لسد الخضار بعد الحشوة والف عافية
كبة الحامض
كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
رز منقوع 6 ساعات نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن وملح
يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي
ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني طولي بالك وبعدين
تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا
من الماء واعجنيها الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة
الان نعمل الحشوة وتتكون من:
لحمة مفرومة دهينة نحمسها جيد مع بصلة مفرومة ناعم جدا ونحمسها بالزيت
ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما بعدها نقوم
باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفبفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها
بالحشوة ونكورها
الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من:
1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم+ بصلة صغيرة مقطع ناعم + 2 كوب سلق مفروم ناعم +شلغم تقشريه وتقطعيه هلال متوسط الثخن + 2 ملعقة صلصة طماطة + 4 كوب عصير طماطة مصفى + 4 كوب ماء وملح
الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم
قلبيهم جيدا اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق تغلىوننزل الكبة
الواحدة بعد الاخرى وننتظر تغلى المرق نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة ايحتى تستوي الكبة
وبالف عافيه
مقلوبة
الطريقة هى:
دجاجة مقطعة ومسلوقة ونصف بصلة ورشة ملح وفلفل احمر
بطاطس مقطعة دوائر ومقلية
باذنجان مقطع دوائر ومقلي
بصلة مقطعة دوائر ومقليه
رز منقوع
تجين وتصفين الدجاج من الماء وتحتفظين بالماء لطبخ الرز
تعصرين نصف ليمونة على قطع الدجاج وتتركيه 5 دقائق وبعدين تقليه بالزيت حتى يتحمر
الان تجيبين قدر وياليت تيفال تصفين طبقة الدجاج وفوقه البصل وفوقه البطاطة واخر شئ الباذنجان .
بقدر ثانى تطبخين الرز عادى بماء الدجاج مع اضافة معجون وتتركيه حتى يمتص الماء وقبل ان يتهدر تسكبيه على طبقات
الدجاج والباذنجان واذا كان الرز ناشف رشي عليه قليل جدا من عصير الطماطةوتتركيهم على نار هادئة يتهدر
وبعدين طفى النار واتركى القدر كم دقيقة وبعدين اقلبيها والف عافية
القيمة العراقية
المقادير:
* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* 100 غرام شحم غنم ويفضل من خلفية الخروف.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.
الطريقة:
يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اليه الشحم ويقلب معه قليلا……. ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص المنقوع في الماء لليلة كاملة .
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس الي يستخدم له في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
ملاحظة: يحذر من ترك القدر على الناردون تحريك لئلا يحترق من الاسفل وتفقد الطبخة طعمها
وتاكل مع الرز …
كبة البرغل
المقادير:
الكبة من الخارج
كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
مقادير الحشـــــــوة
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
الطريقة
طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر. .1
تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية. .2
طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة. .3
طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي. .4
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . [
خليجيةوعليكم بالعافيةخليجية


تسلم يدك ……..

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ماكو اطيب من الاكل العراقي


مشكورةخليجية

أمثال العراقية ونفتخر

أمثال العراقية ونفتخر

[~"]•¤¦[☆]¦ أمثال العراقية ونفتخر ¦[☆]¦¤•~ ‏
من أمثالنا العراقية

# يتعلم الحجامة بروس اليتامى
# اطعم الحلك تستحي العين
# عند البطون تعمي العيون
# سبع صنايع والبخت ضايع
# لسان الطيب يطلع الحية من الزاغور
# مو كل من صخم وجهة كال اني حداد
# كلمن يحود النار لكرصتة
# صفي النية ونام بالبرية
# احاجيج يابنتي واسمعج ياجنتي
# هم نزل وهم يدبج عالسطح
# ايدة بالماعون واصابعة بالعيون
# بيضة اليوم احسن من دجاجة باجر
# بير التشرب منها مي لتذب بيها حجارة
# الما يسوكه مرضعة ضرب العصي ما ينفعة
# الدنيا كون كلمن همة لون
# ياحافر البير لاتغمج مسا حيها
# خاف الفلك يندار وانت تكع بيها
# المبلل ميخاف من المطر
# اللي يريد شىء يفوت شىء
# الديج الفصيح من البيضة يصيح
#صانع الاستاذ استاذ ونص
#لو ردت صديقك دوم حاسبة كل يوم

# سد بابك امن جارك
# طلعها من حلك السبع خشت ابطن الواوية
# انهزم من جوة المطر وكع جوة المرزيب
# بالوجه مراية وبالكفة سلاية
# من السكوتي طكي وموتي ومن الورواري خلي وفوتي
# جدرة على نارة وعينة على جارة
# ياعجوز ما جنتي جنة
# حتى القمر بي لولة
# ودع البزون شحمة
# من تكثر الملاليح تغرك السفينة
# ظل البيت لمطيرة طارت بي فد طيرة
# الميعرف تدابيرة حنطتة تاكل شعيرة
# المفلس بالقافلة امين
# جا يكحلها عماها
# يشتري سمج بالشط
# حجارة الما تعجبك تفشخك
# ما تضيك الا تفرج
#العاضتة الحية يخاف من مسحالها
# كلمن دك طبلة هو كبلة
# مو كل مدعبل جوز
# مد رجلك على كد غطاك
# خاشوكة خاشوكة تنترس البستوكة
# دخانك عماني وطبيخك ما جاني
# اتعب يا شجي للنايم المنتجي
# المنحوس منحوس حتى لو حطوا براسة فانوس

# من تمشي تتعثر بيه .. ومن تريده ما تلكيه

# جيب الليل .. وأخذ عتابه
# عند البطون تعمى العيون
# يشتري من عدّنا ثلج و يبيعلنا مّي بارد
# غراب يكل لغراب وجهك اسود
# من صفعني نفعني
# انطي الخبز لخبازه

# ضبط المواعيد من طبع الأجاويد
# ما يحك جلدك إلا إظفرك
# من شاب ودوه للكتًاب

# الجمل من يوكع تكثر سجاجينه
# عدو واحد ولا ألف صديج
# الضربة تطيب . . والچلمة ما تطيب
# ياخذك للشط ويرجعك عطشان
# الشبعان يثرد للجوعان احروف
# حامض شلغم ماضوگه .. لو ضربوني بطابوگه
# جزنا من العنب ونريد سلتنا
#جبل ويه جبل ميتلاكى آدمي ويه آدمي يتلاكى
# ألف سنة والوجوه تتلاكى
# الدنيا دواره والوجوه تتلاكه
# الي ما يطيع يضيع

[/

[/center]


أمثال رائعة غاليتي يعطيك مليون عافية

أعجبني المثل الي يقول يتعلم الحجامة بروس اليتامى


رووووعه في كثير منها نفس امثالناخليجية

روعه والله عاشت ايدج


امثال روووعه
تسلمي يدينك

الله على امتالكم الرائعه عزيزتي موضوع مميز كتميزك

وعجبني كتير المتل اللي يقول المبلل مايخاف من المطر


كلّش ذووووق حُبّي .. منوره

شكراا على مروركم
ذوقكم الاجمل .. ياريت تبادلونا ببعض امثالكم
خليجية

كبة بالحامض على الطريقة العراقية

كبة بالحامض على الطريقة العراقية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي الكبه العراقيه تعلمتها من صيقتي واتمنى تعجبكم

المقادير
– 2 كوب أو 400غ أرز أبيض
– 500غ لحم عجل، مفروم فرماً ناعماً
– 3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم فرماً ناعماً
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للحشوة:
– 200غ لحم غنم، مفروم
– 150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
– 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
– 1ملعقة صغيرة سبع بهارات
– 2/1ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 رشّة زعفران مع بضع نقاط من ماء الورد في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن
للصلصة:
– 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 7 فصّ ثوم، مقطعة
– 500غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
– 2ملعقة كبيرة معجون الطماطم
– 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
– عصير 2 ليمونة حامضة
– 4 كوب أو 1 لتر ماء
– فلفل أسود ونعناع جاف (حسب المذاق)

طريقة التحضير
– يُنقع الأرز لمدة 2/1 1 ساعة، ثم يوضع في خلاط كهربائي ويُطحن.
– تحشى الأقراص بمزيج اللحم، وتقفل من خلال الضغط على الجانبين.
– تُتبّل بالفلفل الأسود والنعناع الجاف.
– يضاف اللحم، البقدونس والفلفل ويطحن المزيج لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.
– يمزج لحم الغنم في وعاء مع البصل، مكعب مرقة الدجاج ماجي، التوابل والماء بالزعفران. تُمزج المكونات جيداً.
– تُبلّل اليدان ويُقسم مزيج الأرز واللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وتقرّص كل قطعة على شكل أقراص كبة بيضاوية مع ترك فراغ في الوسط من خلال الضغط بالإصبع من طرف إلى طرف آخر.
– يُسخّن الزيت ويقلى الثوم قليلاً ثم تضاف الطماطم مع معجون الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، عصير الليمون الحامض والماء، ويُغلى المزيج.
– تضاف قطع الكبة الواحدة تلوى الأخرى، ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة ساعة كاملة أو حتى تنضج.
نصيحة: في حال لم يتمّ استعمال الكبة في اليوم نفسه، توضع في صينية وتغطى بورق النايلون اللاصق
ملاحظه .
يمكن تثليجها لفترة تصل إلى 6 أشهر



الله يعطيك الف الف عافية غاليتي

لكن حبيبتي هذا القسم مخصص للاطباق المصورة من مطبخ العضوات

ينقل للقسم المناسب


مشكووووووووووووووووووره

تسلمين يا حبيبتي
الله يجازيج كل خير وعاشت ايدج

منال العراقية تروي عذابات الإعتقال في سجون الإحتلال

منال العراقية تروي عذابات الإعتقال في سجون الإحتلال

تكاد عذابات العراقيين لا تنتهي جراء ممارسات الاحتلال وأعوانه في سجون ومعتقلات لا تزال بعيدة عن الضوء تمارس فيها

شتى أساليب التعذيب وانتهاك كرامة الناس.

منال أنموذج آخر جرى اعتقالها وتعذيبها جسديا ونفسيا، والتهمة غائبة دوما كما هو حال معظم المعتقلين، وهي في أحسن

الأحوال التعاون مع المقاومة أو كون المعتقل له علاقة أو معرفة بأحد الشخصيات المطلوبة.

منال المحامية الشابة التي اختارت فضح ما يتعرض له العراقيون في سجون الاحتلال انطلاقا من تجربتها وتجارب مئات

آخرين من أبناء وطنها روت ما جرى معها في أمسية من أمسيات المنتدى الثقافي العراقي بدمشق.

تقول منال إنها اعتقلت بعد منتصف ليلة الـ13 من يناير/كانون الثاني عام بعد أن نفذ الجنود الأميركيون إنزالاً حول

المنزل وكأنه قاعدة عسكرية، كما اعتقل الجنود معها أمها وصديقتها الزائرة.

ونقلت المعتقلات الثلاث من كركوك إلى سجن مطار بغداد في اليوم الثاني ووُضعت كل واحدة منهن في غرفة داخل المعتقل.
وتروي الفتاة العراقية أنها عرضت بعد أيام على لجنة تحقيق مؤلفة من ستة ضباط كبار، وتقول "تحدثوا في البدء بلهجة هادئة

طالبين مني التعرف على شخصيات عرضت صورهم علي".

وتضيف "عندما أنكرت معرفتي بأي منهم انهال الجنود علي بالضرب المبرح ولم أصحُ إلا عندما وجدت نفسي في غرفة لا

تزيد مساحتها عن متر مربع واحد.. التعذيب تواصل خلال الأيام اللاحقة فكانوا يدخلون كلبا مسعورا إلى تلك المساحة

للتفتيش يوميا".

ولما لم تنفع تلك الوسائل -كما تقول منال- نقلت إلى غرفة مظلمة سوداء منقطة باللونين الأبيض والأسود مع صوت نقطة

ماء تتسرب من أنبوب يمر عبر الغرفة بتواتر يضغط على الأعصاب".

وتستذكر المحامية التي جابت عددا من الدول لشرح معاناة المعتقلين والمعتقلات العراقيات خصوصا في سجون الاحتلال إقدام

مجندة أميركية على قص جدائل شعرها ودوسها بقدمها ساخرة.

وتقول بتأثر إن الاعتقال كله قاس وصعب إلا أن أقسى صوره تلك التي عاشتها عندما أدخلوها إلى مكان قام فيه جنود

الاحتلال بالاعتداء على رجال عراقيين معتقلين. وتضيف "لقد أرادوا قهرنا عبر إذلال الرجل الذي يعيننا ويرفع رأسنا".

أما أصعب اللحظات التي واجهتها فكانت حينما أشار المحقق إلى أن أمها موجودة في الغرف المجاورة وبدؤوا تعذيبها كي

تسمع الأم صراخها.

وتذكر أنهم كانوا يتفوهون بكلام نابٍ ورذيل لتسمعه الأم وأخيرا هددوا بأن هذا اللقاء الأخير بينهما لتمر لحظات قليلة ثم

يصدر صوت طلق ناري من الغرفة المفترض وجود الوالدة بها، ويقول لها المحقق: إنها والدتك. لقد انتهى الموضوع.

انهارت منال تماما، لكنها علمت لاحقا أن تلك خدعة عندما قام أحد الجنود بتصرف فردي بتمريرها قرب الغرفة التي توجد به

أمها لتسمع صوتها وتطمئن كل منهما على الأخرى عبر البكاء فقط.

استمرت معاناة منال 35 يوما لتلقى بعدها في منطقة صحراوية قرب العاصمة بغداد بلباس رث إلى أن قيض الله لها شبابا

عراقيين ساعدوها في الوصول إلى منزلها، لتفاجأ بأن أباها توفي، وأن أخاها اختطف من أحد المستشفيات، وأمها لا تزال في

غياهب السجن.

المصدر: الجزيرة
الأحد 3/2/1429 هـ – الموافق10/2/ م


لا حول ولا قوة الا بالله

حبيت اقدملكم بعض الاشعاار العراقية فوووووتو حلوات

حبيت اقدملكم بعض الاشعاار العراقية فوووووتو حلوات


تدري شلون افرح لو تجي بالعيد
مثل فرحة طفل وأمه تصيح أغووو
************************

ألملم صفنتي وادفنهة بالشـوكَ
بس بلحظه صارت كلها طشار
أذا ناسيني باوع بس بالجفوف
أحلفك بالدمع… ماباقيه أثار؟؟
*************************

ملح عالجرح انته وردتــك آنه تعــود

هــم شـايف جرح عالملح يتوســل؟؟
*********************
خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية


اشعار العراقيييين
حلوه
ماكو مثلهه
صحيح بيهه كلمات شويه غربيه
يدمجون حياتنا الطبيعيه
بالرومنسيه والعشق

اي حبي كلامج صحيح ***نورتي حبيبتي

الدولمة العراقية

الدولمة العراقية

السلام عليكم
اول واهم اكلة هي
الدولمة (ورق العنب )
مقادير حشوة الدولمة
. ويمكن عمل نفس المقادير ولكن دون اللحم للنباتيين وفرم معاها لب الكوسا وكرفس وشبنت وكراث كل حسب ذوقه لكن مع دولمة اللحم لا اضع الشبنت .
3 كوب رز مغسول وعلي عدد الاكواب نضع كمية الماء للدولمة
3 كوب لحم دهين غنم مفروم
2 ملعقة معجون طماطة
1 طماطة مقشرة ومقطعة ناعم
2 كوب معدنوس مفروم
1 بصلة مفرومة ناعم

انتبهي للبهارات رشة ملح ثلاثة ارباع ملعقة اكل ملح الليمون او الليمون دوزي رشة فلفل اسود رشة فلفل احمر رشة كمون رشة هيل رشة دارسين ( قرفة ) رشة بهارات مشكلة رشة جوز الطيب 2 ملعقة شاي سكر رشة تندوري باودر 2 ملعقة دبس الرمان تخلطين الحشوة كلها مع بعض وتتذوقين طعمها يجب ان تكون حامض حلوة حارة وتضعين علي الحشوة 1ملعقة دهن حر او زيت عادي
الخضار للحشو =
4كوسة صغيرة محفورة 4باذنجان صغير محفور ومقشر بالطول كي يمتص الملوحة والحموضة تبع الحشوة 1 طماطة صغيرة مفرغة الداخل 3 خيارناعم محفور 1 فلفلة حارة 1 فلفلة باردة جزرة محفورة بطاطة واحدة صغيرة محفورة نصف كيلو بصل ناعم نعمل له شق من الراس الي القاعدة دون ان نقسمها بعد ان نرفع راسها ننقعه في ماء مغلي مدة ربع ساعة كي نفصل اجزاء البصل للحشو ونصف شدة سلق او كمية ورق عنب مغمور في ماء مغلي 10 دقائق
الصلصة كوب تمر هند منقوع ومصفي رشة ملح رشة فلفل اسود رشة تندوري رشة سكر ملعقة دبس الرمان و3 كوب ماء مغلي ورشة كمون
نحضر الطنجرة نصف فيها حسب الرغبة ضلوع غنم و2ملعقة دهن او زيت ونقوم بحشو الخضار ونصفه بالتسلسلا ولا طبقة البصل وبعده بالتناوب الكوسا والباذنجان والخيار والفلفل واجزرة والبطاطة واخيرا الطماطة واخر طبقة هي السلق او ورق العنب ونضعها علي النار 10 دقائق الي ان ينحمس اللحم او اذا لم يكن اللحم موجود تنحمس طبقة البصل اي نسمع الفرقعة ثم نسكب الصلصة ونضع فوقة صحن كي لا تتهشم الخضار ويخرب شكل الدولمة ونتركها علي نار عالية ربع ساعة ثه نخفف النار الي الوسط ونتركها حتي ينشف مائها ونطفئ النار ونتركها نصف ساعة قبل التقديم كي تكون قالب وعند التقديم نسخن زيت ونضيفه فوق الدولمة قبل سكبها ونقلبها في صينية او صحن واسع وغير عميق وتقدم والف عافية ملاحظة يجب عدم تعبئة اخضار بالحشوة يجب ان نضع مجال لتمدد الرز واستوائه وعمل غطاء من الخضار لسد الخضار بعد الحشوة وال عافية واناموجودة لاي سؤال

————————————————————–


يسلمووو

يمه فدوه اموت ع الدولمه العراقيه اني

تسلمين الغلا ع الوصفه

عمل الاكلة العراقية التمن على باقلاء

عمل الاكلة العراقية التمن على باقلاء

اخواتي العزيزات اقدم لكم اكلة عراقية مشهورة في فصل الربيع وهي التمن على الباقلاء اليكم الوصفة:
المكونات//باقلاء مفلسة ويفصل وجهيها ,باقة شبنت مفرومة, دجاجة مسلوقة ,رز ,كركم
طريقة العمل //1-نقوم بحمس الشبنت المفروم الى ان يذبل ثم نضيف الباقلاء مع كمية قليلة من الماء لكي تنضج
2-عندما ينشف الماء نقوم باضافة الرز بعد غسله ويضاف له الكركم والملح
3-عندما ينضخ الرز نقوم باخراج العظام من وتضاف الدجاجة الى الرز
***الف عافية**


الله يعطيك العافيه