الوسم: الخضراوات

الدجاج المحشي مع الخضراوات

المقادير
2

حبه

دجاج

1

ملعقة كبيرة

ملح

1

ملعقة صغيرة

فلفل اسود

1

ملعقة صغيرة

قرفة

1

ملعقة صغيرة

كركم

1

ملعقة صغيرة

هيل

2

ملعقة صغيرة

بهار مشكل

1

كوب

ارز قصير الحبة

2

ملعقة كبيرة

زيت ذرة

200

جرام

لحم مفروم

1

حبة متوسطة

بصل مفروم

3

فص

ثوم مهروس

1

ملعقة صغيرة

زنجبيل

1

قرن صغير

الفلفل المفروم

1

كوب

ماء

1

كوب

بقدونس مفروم

1

كوب

بازيلا

2

حبة متوسطة

بطاطس،ارباع

2

حبة كبيرة

طماطم، ارباع

1

حبة متوسطة

جزر، شرائح

2

حبة

كوسى، شرائح

1

حبة صغيرة

بصل، ارباع

1

راس صغير

ثوم، مقسوم نصفين

الطريقة
1. في طبق ضعي الملح، الفلفل الأسود، البهار المشكل، الكركم، القرفة، الهيل، اقسميه نصفين

2. اغسلي الارز وانقعيه

3. سخني الزيت، اضيفي اللحم، قلبي ليجف، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل المفروم، قلبي ليجف

4. اضيفي الأرز وبقية البهار، اضيفي الماء واتركيه الى ان ينضج الأرز. اتركيه يبرد ثم اضيفي نصف البقدونس

5. اغسلي الدجاجة وملحيها وبهريها ببقية البهار

6. احشي الدجاج، اغلقيها بخلة اسنان

وكتير بيسيطه وبتجنن يسلوووووووووووووووووووووا

المقادير :ـ – حبة باذنجان صغيرة مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم ـ حبة كوسة ـ نصف حبة فلفل أحمر مقطعة. – ملعقتا زيت زيتون ـ 2 باجيت فرنسي ـ أربع ملاعق لبن رايب قليل الدسم ـ نصف ملعقة كمون. الطريقة :ـ – قطعي جميع الخضراوات وضيفي إليها قليلا من الزيت. – رتبي الخضراوات المقطعة على صينية وضعيها في الشواية واتركيها إلى أن تنضج والخضراوات قد تأخذ حوالي عشر دقائق لتنضج. – قطعي الباجيت إلى نصفين وحمصيها رتبي الخضراوات المشرحة على سطح الباجيت وادهنيها باللبن والرايب ورشي قليلا من الكمون عليها غطي سطح الباجيت بطبقة أخرى من الباجيت المحمص.

::

::