الوسم: البشامل

طريقة عمل المعكرونة بالبشامل

بسم الله الرحمن الرحيم
المعكرونة بالبشامل
المقادير: كيلو معكرونة -2/1 كيلو لحم مفروم-6معلقة دقيق-4معلقة سمن-2/1كيلو لبن -2كوب طماطم-فلفل الوان(احمر-اصفر)3بيضات الطريقة : تسلق المعكرونة-ثم يتبل الحم بالبصل والملح والفلفل والبهارات و توضع على الناروبعدالنضج يوضع عصير الطماطم على العصاج (الحم المفروم)ويترك حتى تسبك(تنضج) يخلط الحم مع المعكرونة ويضاف الية الفلفل المقطع (قطع صغيرة)وتقلب -البشامل (يوضع السمن على النار ثم الدقيق ويقلب حتى يصبح لون اصفر ثم يضف البن ويقلب حتى يصبح القوام متجانس ويترك حتى يبرد ثم يوضع البيض ويقلب جيدا نقوم باحضر المعكرونة والعصاج وقطع الفلفل وقليل من البشامل وتخلط الجميع مع بعض جيدا وتوضع فى صنية متوسطة مدهونة بالسمن ويوضع فوقها البشامل وتوضع فى الفرن مدة ساعة وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.

والله جميلة تسلم يديك.

يعطيك الف عافيه ياعسل00

مشكورة ام فىء وفتون

الله يعطيك الف الف عافية

الله شهيتيـــــــنيــ عليـــــــــها شكلها تجنــــــــنـــ
وانــا أموتــــــ علــى كــــل انـــواع المكـــــــــرونــاتـــــــ

يعطيك العافيه يالغلا…يسلمو

مشكوووووووووووووورة

صنية البطاطص بالبشامل و الجبنة

المقادير:205: :019: :205: :019:

4 حبات بطاطس كبيره-
4 قطع مثلثات جبنه (ابوالولد او اي نوع اخر)-
1 كوب حليب-
فلفل اسمر- ملح –
2 فص ثوم-
2 صدر دجاج –
200 غرام جبن شدر مبشور.

الطريقة:::206: :206:

-تقشر البطاطس وتقطع بشكل دوائر كبيره ثم تسلق في الماء لمده 5 دقائق
-يوضع مثلثات الجبن في الخلاط و يضاف اليها الحليب و الملح و الفلفل الاسمر ثم تخلط جيدا
– نضع القليل من زيت الزيتون في صينيه بايركس ويضاف لها التوم المقطع وتلوح على نار هادئه ثم يضاف لها صدور الدجاج ثم خليط الحليب والجبن , تترك على النار حتى تغلي ومن ثم توضع في الفرن لمده 25 دقيقه
تخرج من الفرن وتغطى بالجبن المبشور ثم تعاد الى الفرن حتى تتحمر
وصحتين وعافيه : :217: :217: :217: :217:

مشكوووووووووووووووووووووره
الله يعطيك العافيه

مشكورة اختي ما قصرتي يعطيج الله آلف عافيه

دجاج بالبشامل

حادخل في الوصفة على طول دجاجة مسلوقة مع شوربة لعمل البشامل ننزع العظم من الدجاجة ونقطع اللحم قطع صغيرة ونعمل البشامل نضع الزيت في النار ونضع علية 4ملاعق من الدقيق حتى يصفر ونضيف لةالشوربة وبهذا تكون البشامل انتهت ثم نخلط البشامل مع لحم الدجاج المقطع ونضعها في صحن الفرن وندخلها الفرن

وبالهنـــــــــــــــــــ ـــــــــــاء
انشاء الله تعجبكم ودعواتكم

يسلمووووووووووووو

شكرا لمروركم

الارز بالبشامل

الأرز بالبشاميل

المقادير

 1 كوب رز
 مقدار من البسلة (البازلاء) المسلوقة
 2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة
 كمية من العصاج (حسب الرغبة وليس ضروري)
 بشاميل
الطريقة
1. يطهى الأرز بالطريقة العادية (يفلفل).
2. يضاف إليه الخضار والعصاج مع القليل من الفلفل الأسود.
3. يصب قليل من البشاميل فى صينية الطهي أو طبق بايركس ثم يوضع الأرز والخضار بعد تقليبهم معاً.
4. بعد ذللك يصب باقي مقدار البشاميل فوق الأرز ويوضع فى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى احمرار وجه الصينية وبالهناء والشفاء.

أرز بالخضار والبشاميل

المقادير

 3 كوب أرز
 2/1 كيلو لحم مفروم
 400 جرام خضار مشكل( بازلاء – جزر- فاصوليا خضراء )
 صلصة البشاميل
 4 حبات بصل
 جبن مبشور
 ملح وفلفل
 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
1. يتم سلق الأرز في5 أكواب ماء.
2. توضع الخضروات في قليل من الماء أو المرقة علي النار لمدة 20 دقيقة ثم تصفى.
3. يتم تسوية اللحم: يوضع البصل المبشور في وعاء به زيت إلى أن يأخذ اللون الذهبي ثم يضاف اللحم والفلفل والملح ويقلب ثم يضاف قليل من الماء ويترك حتي النضج.
4. يخلط جميع ما سبق ثم يضاف على الوجه البشاميل والجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة متوسطة (375 ف – 180 س).

يسلموو ام ندوش عالطبخه انشالله اجربها قبل رمضان

دجاج بالكاري وصوص البشامل

3 صدور دجاج مخليه من العظم
1/2 ملعقه شاى ملح
2.5 ملعقه شاى كارى
2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
2 ملعقه طعام طحين أبيض
كوب ماء فاتر
ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
بصله صغيره مقطعه الى مكعبات

الطريقة:

– أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه
– اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا
– قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.