الوسم: المصريه

المقادير
٥بيضات
٢حبه متوسطه بطاطس (بطاطا)مسلوقه ومهروسه
٢بصله مقطعة صغيرا
شبت بقدونس
زيت قليل
ملح فلفل اسود +اي توابل تفضليها
الطريقة
يشوح البصل في الزيت بدون ان يتغير لونه
وتطفء النار وتقلب مع البصل الشبت والبقدونس
ثم تضاف البطاطس المهروسه والتوابل وتقلب جيدا وتترك لتبرد ثم يضاف البيض
وتقلب جميع المقادير ثم تقلب في صينيه مدهونة زيت وتدخل الفرن
ويارب تعجبكم
واللي ماتعجبهاش تقول وازعل مرفووووووووع
وبالهنا والشفاااااااا

انا مدرسه لغه المانيه لجميع المناهج المصريه ولجميع المراحل خبره 5 سنوات من كي جي حتي الثانويه العامه بالدمام بالسعوديه يشرفني لو اي حد يحتاج لاي مساعده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

1-حبة بصل مفرومة فرم ناعم

2-مقدار طبق كبدة مقطعة إلى قطع صغيرة

3-مقدار حبة فليفلة مفرومة فرم ناعم وقليل من البقدونس

4-نصف فنجان زيت مازولا

5-ملح , فلفل أسود مطحون , بهار مشكل , ثوم بودر , قرفة مطحونة , سماق
وطبعا الكمية حسب الرغبة

لكن هنا أنا وضعت تقريباً ملعقة ونصف صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من البهار المشكل ومن السماق
ورشة فلفل وقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

الطريقة:
أولاً :نضع البصل المفروم مع الزيت في المقلاة

ونحرك جيدا حتى يبدأ البصل بالذوبان مع مراعاة عدم تحميره لأن ذلك سيؤثر على النكهة
ثانيا :نضع الفليفلة على البصل

ونحرك جيدا حتى يبدأ الفلفل الرومي بالذبول

بعد ذلك نضع الكبدة عليه

ونحرك جيدا

عندما تقارب على الاستواء نضع عليها الملح والبهارات

ونحرك جيدا حتى تستوي الكبدة وبعد ذلك نضع البقدونس المفروم

ونحرك جيدا ونتركه فقط مدة دقيقتين ونطفىء النار

ونسكبه في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون
طبعا أنا هنا عصرت عليه نصف ليمونة لأننا نحب الحامض وهذا حسب الرغبة

مسائكم صباحكم ورد

جبتلكم اليوم مقلوبه مصريه

أصلي أنا مصريه وافتخر

عموما أنا بعملها كده ولو أي حد عنده أضافات يتفضل معانا

المكونات…

2 حبه باذنجان كبير زيت للتحمير

2 حبه بصل

2 حبه طماطم

1 كيلو لحمه خاليه من العضم مقطعه يفضل يعني تكون مربعات

رز مصري… أي مقدار اللي انتي تطبخيه فبيتك عادي يعني
كمون وملح فلفل
وبهارات

الطريقه
يتم سلق اللحمه مع البهارات والملح والفلفل

وبعد تسويتها ننشلها من الشوربه

يتم غسل الأرز ونقعه في حله على جنب

تقطع كل من البصل والطماطم ألى شرائح

يتم تقطيع البذنجان وتحميره على النار والزيت

وأنتشاله على ورق نشاف للزيت ويرش بلكمون والملح

نجيب حله أو طنجره زي مابيسموها

ونحط في القاع نص شرائح البصل

وفوقها شرائح الطماطم

وبعدين طبقه رز وبعدها طبقه باذنجان
وبعدين طبقه اللحمه كلها

وبعدين البصل تانب والطماطم وترصيهم عليها كده
وفي الأخر باقي الأرز

ثم تضيفي شوربه اللحمه على قدر مقدار تسويه الرز

وتتذوقي الأرز بلشوربه قبل أضافه الملح لأن الشوربه فيها ملح

وتتركي قليل من الشوربه لشربها مع الأكله

وتسيبي الشوربه لحد ماتنشف على الأرز

وتهدي النار عليها تستوي مع الغطا على الحله طبعا

وبعد تسويتها تقومي جايبه طبق التقديم وتقلبي الحله عليها وتحاوللي قدر الأمكان أنها ماتقعش من الطبق و تنزل كتله واحده

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فىء وفتون يسسسسسسسسسسسسلموا

تسلمي ام فيء وفتون شرفني مرورك

يعطيك الف الف عااافيه

مشكورات حبيباتي لردكم عليا

انا مدرسه لغه المانيه لجميع المناهج المصريه ولجميع المراحل خبره 5 سنوات من كي جي حتي الثانويه العامه بالدمام بالسعوديه يشرفني لو اي حد يحتاج لاي مساعده

تسلمى يا قمر ياريتك صورتيهالنا