الوسم: الطحينه

من جد تحفهههههه
المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم/ بصل/ بقدونس/ قرفه/ ملح / فلفل اسود/ بطاطس/ طحينه /4 ليمون/ ماء/ زيت ذره.
<< الطريقه>>
تقطع البطاطس الى شرائح رفيعه ثم تقلي ويصبح لونها فاتح ثم نحضر صينيه ونضع قليل من زيت الذره ويرص البطاطس ثم نخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل والقرفه ويوضع فوق البطاطس ويدخل الفرن لمدة ربع ساعه نعصرالليمون ونضع فوقه الطحينه ومقدار كوب من الماء ويقلب جيدا نخرج الصينيه من الفرن ونضع فوقها الطحينيه ثم ندخلها الفرن لمدة ربع ساعه
وصحتييييييييييين

السمك بالطحينه ..

المكونات والمقادير
سمك بطحينة
المقادير:

1. 1 – 3 رأس ثوم

2. نصف كوب طحينة

3. نصف كوب عصير ليمون

4. أربع حبات بندورة

5. ثلاث حبات خيار متوسطة الحجم

6. حزمة بقدونس متوسطة

7. الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

أافرمي الثوم واخلطه بالملح وامزجه بشيء من عصير الليمون في وعاء ثم أضف الطحينة وامزجه جيداً.. صب ما تبـــــــــقى من عصير الليمون ومـــــــا يكـــــفي مـــــن المــاء لتحويل المزيج إلى ما يشبه الكـــــريم ولا بد من المـــــزج الجيــــد طـــــوال الوقت تـــــذوق المزيج وأضف ما تشاء مــــــن عصير الليمـــــــون أو المـــــلح حتى يستقيم المـــــــذاق.