الوسم: الشوكولاتة

حبيبـــاتي … وانــا اتصفـــح النــت لقيـــت لكــم هذه البـــاقـــات الي عجبـــتي اشــكالهــا وحبيـــت انقلــــها لكـــــــم وهــي عبــارة عــن بــاقة من غيـــر وروووود …

اتركــكم مع الصوووور

ويعطيكي العافية

استنتج علماء من جامعة كاليفورنيا الامريكية ان تناول الشوكولاتة بانتظام يساعد على الحفاظ على نحافة القوام، خيث تبين ان محبي الشوكولاتة يتمتعون في المتوسط بوزن أقل ممن يقل في تناول هذه الحلوى، رغم ما تحتويه الشوكولاتة من سعرات حرارية.

ويرى الاخصائيون ان مكونات الشوكولاتة تنشط عملية الاستقلاب.

ونقلت هيئة "بي بي سي" الاخبارية عن العلماء نتائج دراستهم التي شملت نحو 1000 شخص بالغ من رجال ونساء، تراوحت اعمارهم من 20 الي 85 عاما. وقام الباحثون بتقصي نمط حياة المشاركين في الدراسة وخصوصيات النظام الغذائي الذي اتبعوه بما في ذلك عدد المرات التي يتناولون فيها الشوكولاتة.

وتشير الاحصاءات التي تم الحصول عليها أثناء التجربة الى ان الذين أكثروا في تناول الشوكولاتة كانت اوزانهم أقل من الذين تناولوا الشوكولاتة نادرا. ومع ذلك لم يشمل النظام الغذائي العادي للاشخاص من المجموعة الاولى سعرات اكثر، كما لم يقوموا بنشاط بدني أكثر من سواهم.

واستنتج الباحثون الذين نشروا نتائج دراستهم في دورية " Archives of Internal Medicine" ان تركيبة السعرات الحرارية وليس كميتها لها تأثير في الوزن.

حلا جديــــــــــد من مطبـــــــخي بالصور
اصابع الموز بالشوكولاتة
المكونات
علبة بسكوت شاي
علبة كريمة الموز
3او اربع حبات شوكلاته جالكسي
الطريقة
يطحن البسكويت جيدا

يضاف له تدريجيا كريمة الموز الى ان تتكون عجينة متماسكة

نفردها بصينية صغيرة بالتساوي

ناخذ حبات الشوكولاتة ونذوبها هي وبغلافها في ماء ساخن او بالفرن ثم نقص بالمقص ونصب الشوكولاتة بالصينية وتبرد بالثلاجة وتقطع يمكن اضافة الفستق الحلبي عليها

نسخن الدبس ونحط فية ملعقة كبيرة زنجبيل ونحرك ثم نضيف التمر ونقلب

نرش علية السمسم ويحفظ في برطمانات

افكار حلوة ومبدعة

المكونات
كـــوب سمسم
ملعقتين ونص اكل
عسل اودبس او جلوكوز

استخدمت انا العسل
هنا
وبالدبس بعد لذيذة
الطريقة
في مقلاة نضع السمسم
ونحمصة قليلا

بعدهافي الوسط نضع العسل
ونحرك ليختلط سويا من يختلط نطفي النار

بعدها نفردة على صينية مقلوبة
ونبلل اليد بالقليل من الماء ونضغط عليها ومن تبرد تماما تقطع حسب الرغبة او يمكن عملها كرات
بالعافية
sonna

روعه الاطباق وافكار جديده

الشوكولاته السوداء الغنية بالكاكاو قد يمكن وصفها في المستقبل للاشخاص الذين يعانون تليفا في الكبد وذلك في اعقاب أحدث بحث يظهر الفوائد الصحية المحتملة للشوكولاتة.

وقال باحثون اسبان يوم الخميس ان تناول الشوكولاتة السوداء يضع حدا للارتفاع المعتاد الذي يحدث بعد تناول الطعام في ضغط الدم في منطقة البطن والذي قد تصل الى مستويات خطيرة لدى مرضى التليف الكبدى وفي الحالات الشديدة قد يؤدي الى تمزق الاوعية الدموية.

ومن المعتقد ان مضادات الاكسدة الموجودة في الكاكاو هي السبب في ان الشوكولاته مفيدة لضغط الدم حيث ان هذه المواد الكيميائية تساعد خلايا العضلات الملساء في الاوعية الدموية على الاسترخاء والاتساع.

ووجدت دراسة شملت 21 من مرضى الكبد في مرحلة متأخرة ان اولئك الذين اعطوا وجبة تحتوي على 85 في المئة من شوكولاتة الكاكاو السوداء واجهوا ارتفاعا أقل بشكل ملحوظ في ضغط الدم في الكبد أو في الوريد البابي مقارنة باولئك الذين اعطيت لهم الشوكولاته البيضاء.

وقال مارك ثارسز أستاذ امراض الكبد بكلية لندن امبريال "هذه الدراسة تظهر صلة واضحة بين تناول الشوكولاته السوداء وتراجع ارتفاع ضغط الدم ويدل على اهمية محتملة للتحسن في علاج مرضى التليف الكبدي."

وتأتي هذه النتائج -التي عرضت في الاجتماع السنوي للرابطة الاوروبية لدراسة الكبد في فيينا- في اعقاب عدد من الدراسات العلمية السابقة التي تشير الى أن الشيكولاتة السوداء تعزز أيضا صحة القلب.

وجود مادة الكافيين في الشوكولاته يشكل منشطا للجهاز العصبي ما يعطيه احساسا بالراحة والهدوء

من المعروف أن النساء والفتيات يعشقن الشوكولا بدرجة كبيرة ويشعرن برغبة ملحة في تناولها بعد كل وجبة على الأقل، وخصوصا بعد وجبة الإفطار للحصول على إحساس فوري بالهدوء والسعادة، ولكن ما هو سر هذا الغرام الكبير بهذه الحلوى؟

وأوضح أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولا يرجع إلي مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد فيتولد علي الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة فضلا عن وجود مواد أخرى طبيعية تشبه المركبات الدماغية المسؤولة عن المزاج

وقال هؤلاء في مجلة "المرأة" المتخصصة إن الشوكولا تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلي إدمانها فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة لذا ينصح بتناول قطعة صغيرة منها بشرط أن يتم تناولها ببطء للاستمتاع بمذاقها الطيب أولا، ولمنح مراكز الإحساس بالشبع الموجودة علي طرف اللسان فرصة الاكتفاء بهذا القدر القليل لرفع مستوى هرمون السيروتونبن في المخ

أما النصيحة المقدمة للسيدات اللاتي يرغبن في تناول الشوكولا أثناء الريجيم فتتمثل في تناول قطع صغيرة من الأنواع الخالية من السكر

إليك أختي الحبيبة ما قرأته عن الشوكولاتة
ربما تجدي فيه الفائدة

الشوكولاتة، خاصة الشوكولاتة الداكنة غنية بمادة كيميائية تسمى ثيوبروماين تنشط القلب
وترخي العضلات وتمدد الأوعية الدموية

كشفت دراسة طبية حديثة عن أن كثرة تناول الشوكولاتة خلال فترة الحمل قد تساعد
في التخفيف من مضاعفات خطيرة يطلق عليها "تسمم الحمل".

وقالت الدكتورة إليزابيث تريشي من جامعة ييل في نيوهافن بولاية كونيتيكت وزملاؤها إن
الشوكولاطة خاصة الشوكولاتة الداكنة غنية بمادة كيميائية تسمى ثيوبروماين تنشط القلب
وترخي العضلات وتمدد الأوعية الدموية تستخدم لعلاج آلام الصدر وارتفاع ضغط الدم
وتقوية الشرايين.

وأوضح الباحثون أن "تسمم الحمل" وفيه يرتفع ضغط الدم بشدة ويتسرب البروتين الزائد
الى البول له عدة خصائص مشتركة مع مرض القلب.

ولمعرفة هل يمكن أن يكون للشوكولاتة المفيدة للقلب والأوعية فوائد اخرى تحول دون
وقوع تسمم الحمل، راقب الباحثون 2291 سيدة أنجبن مولودا واحدا وسألوا عن كمية
الشوكولاتة اللاتي أكلنها في أول ثلاثة وآخر ثلاثة أشهر من الحمل. وقاس الباحثون
أيضا مستويات ثيوبروماين في الدم بالحبل السري لدى المواليد.

وكانت الأمهات اللائي استهلكن أكبر قدر من الشوكولاتة واللائي سجل أطفالهن أعلى
تركيز لمادة ثيوبروماين في الدم بالحبل السري الأقل عرضة للإصابة بحالة "تسمم الحمل".
وكانت السيدات اللائي سجلن أعلى نسبة امتصاص لمادة ثيوبروماين في الدم بالحبل السري
أقل عرضة بنسبة 69 في المئة للإصابة بمضاعفات مقارنة بغيرهن من السيدات اللاتي
سجلت مستويات أقل.

وسجلت أيضا السيدات اللائي تناولن خمس حصص أو أكثر من الشوكولاتة كل اسبوع
في الشهور الثلاثة الأخيرة من الحمل تقل لديهن بنسبة 40 في المئة احتمالات الاصابة
"بتسمم الحمل" مقارنة بغيرهن اللائي يتناولن أقل من حصة واحدة في الأسبوع.

ولوحظت علاقة وأن كانت أقل درجة بين تناول الشوكولاتة وتسمم الحمل في الشهور
الثلاثة الأولى من الحمل حيث كانت السيدات اللائي يأكلن خمس حصص أو أقل
من الشوكولاتة اسبوعيا أقل عرضة بنسبة 19 في المئة للإصابة بنفس المرض عن
غيرهن اللائي يتناولنها بأقل من حصة واحدة في الاسبوع.

أفاد باحثون بريطانيون بأن تناول النساء لوحاً من الشوكولاتة يومياً خلال فترة الحمل يمكن أن يخفض خطر إصابتهن بمرض "Preeclampsia" الذى يودى بحياة آلاف الأجنة سنوياً.

ومن عوارض هذا المرض الارتفاع فى درجة الضغط، والتسبب بتكوّن بروتين فى بول الحامل جراء الإصابة بمشاكل فى الكلى، و هو يبدأ بعد الأسبوع العشرين من الحمل، وقد يؤثر على المشيمة والكبد والدماغ.

وأشار الباحثون إلى أن النساء اللاتى يتناولن الشوكوتة مرة واحدة على الأقل أسبوعياً ينخفض احتمال إصابتهن بهذا المرض إلى حوالى 40% فيما تنخفض هذه النسبة عند نظيراتهن اللاتي يتناولن إصبع شوكولاتة مرة أسبوعياً فقط.

وتابع باحثون من جامعة يال 2291 من النساء الحوامل لبعض الوقت ثم أخذوا عينات من دمائهن لمعرفة مستوى "Theobromine" وهى مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعى فى الشوكولاته لها علاقة بالكثير من الفوائد الصحية مثل المساعدة على الشفاء من السعال الحاد.

وخلص الباحثون إلى أن الحوامل اللاتي يتناولن 5 أصابع من الشوكولاتة أسبوعياً كنّ أقل عرضة للإصابة بمرض "Preeclampsia" من غيرهن، ولا يعرف حتى الآن سبب الإصابة بهذه المرض الذى يمنع نمو المشيمة بشكل طبيعي.

والشكولا الاحلى ومين ما بحب الشكولا

وكمان قرأت معلومه اخرى عن الشكولا اذا تناولتها الحامل بشكل مستمر

غــرف نـــوم بـنـكـــهـة الشـوكولاتـة