الوسم: الشكولاته

في خبر مثير لمحبي التوت والشاي والشكولاته، اكتشفت دراسة جديدة أن المكونات الطبيعية في تلك الأطعمة تحمل تشابها كيميائيا كبيرا مع العقاقير التي كثيراً ما توصف لتحسين المزاج وربما تكون لها نفس الفوائد.

فجزيئات الشكولاته وأنواع التوت والفراولة المختلفة بالإضافة للأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 أثبتت أن لها تأثيرا إيجابيا على تحسين المزاج.

وفي المقابل أظهرت هذه الدراسة أن بعض المكونات لنكهات هذه الأطعمة تماثل في تكوينها عقار valproic acid الذي يستخدم للتغلب على تأرجح المزاج عند الأشخاص الذين يعانون من مرض اضطراب ثنائي القطبين.

وصرحت كاتبة الدراسة كارينا مارتينيز مايورجاكما أنه ‘يتم وصف هذا العقار للتغلب على نوبات الصرع والصداع النصفي’.

وقد قدم هذا البحث أمام الجمعية الأمريكية للكيمياء الذي عقد مؤخراً بولاية فلاديلفيا وقد حذرت الباحثة المرضى من استبدال هذا العقار بهذه الأطعمة.

بس تاكليهم صعب لانه رح بيكونو ذابو

وقتها شوفي شكلك كيف رح بيكون

بس تاكليهم صعب لانه رح بيكونو ذابو

وقتها شوفي شكلك كيف رح بيكون

السلام عليكم
انا بديت بمشروع تنسيق حفلات وكثير يجيني طلب ضيافه مع تنسيق الطاولات
اللي لها محل او مصنع لااقاربكم تفيديني

يقع اللوم على الشكولاته بأنها تسبب في زيادة الوزن وظهور بعض الحبوب والي غيرها من السلبيات .. لكن هل منكم من يعلم ان للشكولاته فوائد عجيبة

يقول د‏.‏جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة. ويحدد د‏.‏فنسون فوائد الشكولاته بقوله إنها:

– تطيل العمر‏:‏
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لا يتناولونها إطلاقا.‏

– تمنح الإحساس بالسعادة‏ :‏
ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات‏.‏

– الوقاية‏:‏
تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏.‏

– تمنع الإصابة بالقرح ‏:‏
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح‏.‏

– مفيدة للقلب والأوعية‏ :‏
أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر‏.‏

السلام عليكم
انا بديت بمشروع تنسيق حفلات وكثير يجيني طلب ضيافه مع تنسيق الطاولات
اللي لها محل او مصنع لااقاربكم تفيديني

اى كيكه معتمدتها عندك بشكولاته او بيتى كويكر

تعمليها على حسب التعلبيمات دعيها تبرد تماما

ثم نعمل الكريمه

4 جبن كيري
ظرف دريم ويب
علبة قشطه تخلط جيدا

ما سرّ الشعور بالسعادة بعد تناول الشوكولاتة؟؟

——————————————————————————–
——————————————————————————–

ما سرّ الشعور بالسعادة بعد تناول الشوكولاتة؟؟

تشعر الكثيرات بعد تناول وجبة الإفطار بالرغبة في تناول قطعة حلوي أو شوكولاته حيث يعقبه علي الفور إحساس بالهدوء والسعادة الداخلية‏..‏ ويفتقدن هذا الإحساس تماما إذا اضطررن إلي إتباع نظام غذائي بهدف التخسيس‏..‏ ويتساءلن عن السر في قطعة الشيكولاته وعن إمكانية تناولها أثناء الرجيم‏.‏

سر الإحساس بالانتعاش والابتهاج الذي تبعثه الشيكولاته في النفس يرجع إلي مادة الكافيين التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة‏.

كما يتوافر في الشوكولاته نسبة من السكر تعمل علي رفع معدل هورمون السيروتويني وهو الهرمون المسئول عن المزاج‏، ولكن كما يقول المثل أوله حلو وآخره مر بمعني أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلي إدمانها فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالرتابة والاكتئاب،‏ لذلك فإن النصيحة التي يجب عليك إتباعها تتلخص في تناول قطعة صغيرة منها بشرط أن يتم تناولها ببطء للاستمتاع بمذاقها الطيب أولا ولمنح مراكز الإحساس بالشبع الموجودة علي طرف اللسان فرصة الاكتفاء بهذا القدر القليل لرفع مستوي هورمون السيروتويني في المخ‏.‏ وينصح من يرغبن في تناول الشوكولاته أثناء الرجيم بتناول قطع صغيرة من الأنواع الخالية من السكر.

ويشار في النهاية إلي حقيقة علمية مهمة تؤكد أن الحلوى أو الشيكولاته وحدهما لا يكفيان لرفع الروح المعنوية‏،‏ إذ يجب أن يصاحب ذلك ممارسة الرياضة لمدة ‏30‏ دقيقة يوميا لأنها تساعد الجسم علي إفراز هرمونات طبيعية تخلصه من الإحساس بالألم والتعاسة والتوتر وتضبط المزاج.

××××

الله يعطيكي العااافيه

كلاام جووسي صحيح ميه بالميه ربي يعافيكم يالغوالي