طجين بلحم الغنم و الخرشوف
المقادي
1كلغ من اللحم
2 من البصل
2 من الطماطم
4 من الخرشف
1 من البقدونس
الفلفل الحلو
6 ملعقات من زيت الزيتون
الثوم، البهار وال ملح
ملون غذائي
التحضير
تقطيع البقدونس و البصل والطماطم إلى أجزاء صغيرة. تسخين قليل من الزيت في صحن الطجين تحت نار هادئة.
بعد دقيقتين يضاف اللحم و يترك قليلا حتى يكتسب لونا ذهبيا، بعدها يتم إضافة خليط البقدونس و البصل و الثوم و الطماطم و الملح الفلفل و البهار.
بعد خمس دقائق يضاف قليلا من ال ماء و يترك للطبخ لحوالي
45 دقيقة
تزال القشرة عن الخرشف و نحافظ فقط عن القلب ، ويتم أضافته إلى الطجين.
ملحوضة يمكن
طبخيه في طنجرت الظغة
تسلم يداكى عايشة حبيبتى
لكن سؤال الملون الغذائى هو الكركم ولا هو ايه عندكم فى المغرب
ايه نور هو الكركم تسلمي على مرورك و الله مايحرمني من طلتك الغالية
// aicha000 //
تقبلي أعجابي بما قد طرحتيه هنا ..!
:
أجمل إحساس
شكرا لكي يااجمل احساس
شكرا حتي ريحته حلوة
المقادير 
وجزاكم الله خيير وياريت لو تعرفوا ليه فايده تعرفوني بعد اذنكم.