الوسم: البيروتية

السمكة الحرة مع الصلصة البيروتية

:027:

سمك لقز رملي فرخ 3 كيلو
زيت زيتون 1 كوب
بصل مقطع جوانح 1 كوب
فليفلة خضراء 5 حبات
فليفلة حرة 2 قرن
بندورة 5 حبات
رب البندورة 2 ملعقة كبيرة

الطريقة:
1-نضع الزيت في وعاء على النار و عندما يحمى يضاف اليه البصل المقطع الى جوانح.
2-حين يذبل البصل نضيف اليه الفليفلة الحلوة بعد ان نكون قد قطعناهاالى شرحات رفيعة ومن الممكن ان نشكل بالألوان مثل الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء.
3-بعد التحريك نضيف مكعبات البندورة ومن الافضل ان نكون قد سلقناها قليلا مسبقا كي نستطيع تقشيرها.
4-نضيف الفليفلة الحرة المقطعة الى شرحات صغيرة تقلب المواد ثم نغمرها اما بماء معدنية او بمرقة السمك المستخرجة من غلي خفيف لحسك السمك و تترك الصلصة على النار حتى النضوج التام.
5-تقدم بالقرب من السمكة المشوية.

يسلمووووووووووووو
الله يعطيك العااااافيه

tekram 3younkon 7abibete

مشكورة اختي ع الموضوع

موضوع آگثر من رآئع ..
يعطيگ ربي آلـف عـآفيهـ ..
أسعدگ الله في آلدارين ..

يسلموووووو