كريات الارز باللحم المفروم

المقادير***
كيلو ارز
رطل لحم مفروم
100 غ زيتون اخضر منزوع النوى
جبنة مربعات 3او4 قطع
10 بيضات
بقسماط (خبز يابس مجروش)
طحين(فرينة)
طريقة التحضير***
نسلق الارز في ماء وملح وندعه يصفي الماء
نحضر اللحم المفروم بوضعه في مقلاة نتبله مع قليل من الملح ونخليه على جنب
نقطع الزيتون والجبن ونحطهم كمان على جنب
نرجع للارز يكون برد شوي واستقطر المي اللي فيه ونحطله بيضتين وملعقتين طحين نخلط المزيج جيدا

من جهة ثانية نعمل مرق يتكون من قطع دجاج (على حسب الرغبة) وقليل من البصل+ثوم+ملح+تشكيلة بهارات(اختياري) نمرق بالماء ونخليهم على نار متوسطة
نرجع للارز ونحط منه كمية في كف اليد بالاستعانة بالطحين علشان ما يلصق بايدنا ونعمل كرة بحجم البرتقالة الصغيرة نعمل بوسطها ثقب ونعمره بكمية من

اللحم المفروم وقطعة جبن وقطعة زيتون اخضر
ونغلق الكرية مليح ونغطسها في البيض المخفوق وبعدين البقسماط وتقلى في زيت غزيرة وساخنة مسبقا وتقدم مع المرق المحضر سابقا
والنتيجة مضمونة باذن الله **********عن تجربة شخصية وبالصحة والعافية