الكوسا المقلية روعه

شرائح الكوسة المقلية

ربع كيلو كوسة مقطعة شرائح طولية (الواحدة تقطع اربع شرائح)

مثل عيدان البطاطس المقلية

ثلاث اطباق

اول طبق به دقيق منكه بالكارى والكمون المطحون ورشة ملح

ثانى طبق به بيضة مخفوقة مع قليل من الفلفل الاسود

ثالث طبق به بقسماط

اول شئ نضع شريحة الكوسة فى الدقيق

ثم البيض

ثم البقسماط

ثم ارص فى طبق فارغ

لغاية ما انتهى من كل الكمية

وبعدين اتركها فى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً وبعدين اقليها فى زيت غزير

واطلعها على ورق نشاف

وأقدمها

خفيفة وجميلة

بالهنا والشفا