الحمية الغذائية واطفال التوحد

الحمية الغذائية لأطفال التوحد …

نسمع كثيراً عن الحمية الغذائية لأطفال التوحد , والبعض اجرا فحص حساسية الغذاء بالدم وعند ظهور النتيجة يمنع الطفل اما من الحليب ومشتقاته او من القمح , ونتسائل عن المشكلة المعقدة التي تحدث داخل جسم طفلنا التوحد حتى يمنع من هذه الأغذية والتي هي من المفروض ان تكون مغذية له , اليكم تحليل الأطباء لحساسية الجلوتين والكازيين .

تفصيل مشكلة حساسية الجلوتين والكازيين:

الجلوتين هو بروتين موجود في القمح، والكازيين هو بروتين موجود في الحليب. كل الطعام الذي يأكله الإنسان يتم هضمه وتفكيكه في الجهاز الهضمي من مواد ذات تركيب معقد إلى مواد ذات تركيب بسيط للغاية بحيث يصبح جزيئات صغيرة وبسيطة التركيب. ثم يتم امتصاص تلك الجزيئات البسيطة التركيب عبر جدار الأمعاء لتنتقل إلى الشعيرات الدموية الدقيقة الموجودة في جدار الأمعاء ومن ثم إلى كافة أنحاء الجسم للاستفادة من تلك المواد في عمليات الجسم الحيوية.
كذلك البروتينات يتم هضمها إلى مواد بسيطة جدا تسمى الأحماض الأمينية.
أطفال التوحد وحالات أخرى أيضا يكون لديهم مشكلة في أمعائهم هي مشكلة نفاذية الأمعاء. غالبا ما يكون ذلك بسبب وجود الفطريات التي تنمو في الأمعاء على شكل مستعمرات تقوم بمد جذور (نتوءات إصبعية) داخل جدار الأمعاء، مما قد يؤدي إلى إمكانية تسرب بعض المواد التي لم يتم استكمال هضمها وانتقالها من تجويف الأمعاء إلى الدم. هذه المواد ليس من المفروض وجودها في الدم. بعض هذه المواد غير مكتملة الهضم يتعامل معها الجسم على أنها مرض وهنا تتشكل الحساسية من بعض الأطعمة والبعض الآخر له تأثير آخر كما في حالة الجلوتين والكازيين.
تأثير هاتين المادتين في حالة تسربهما إلى الدم قبل اتمام عملية هضمهما لتصبحا أحماض أمينية تصعد الى الدماغ على شكل سموم فيصبح الطفل الذي تناول إحدى هاتين المادتين يتصرف بتصرفات غريبة والتي نسميها حركات نمطية. لذا يصعب عليه التركيز ويكون وكأنه يحلم أغلب وقته.
إذا انتهت مشكلة نفاذية الأمعاء فإن أغلب حساسيات الأطعمة ستختفي وكذلك ستختفي مشكلة أطفالنا مع الجلوتين والكازيين.

كذلك يجب ذكر أن هناك أسباب أخرى لمشكلة نفاذية الأمعاء، وهي:

– الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية
– نقص في الهرمونات الهاضمة
– بعض الأدوية (مثل مضادات الحموضة وبعض مسكنات الألم ومنها البروفين)
– استهلاك الكثير من مادة الكافيين
– استهلاك الكثير من السكر
– استهلاك كميات كبيرة من منتجات القمح الأبيض
– الإجهاد
– ضعف وظائف الكبد