الوسم: اليانسون

اليانسون anise، هو نبات من الفصيلة الخيمية، وهو نبات عشبي يبلغ ارتفاعه حوالي نصف متر ساقه، رفيعة مضلعة ويخرج منه فروع طويلة تحمل أوراقاً مسننة مستديرة الشكل. تحمل نهاية الأفرع أزهاراً صغيرة بيضاوية الشكل مضغوطة الرأس بيضاء اللون، تتحول بعد النضج إلى ثمار صغيرة بنية اللون. و اليانسون نبات حولي أي أنه يعيش سنة واحدة. موطن اليانسون الأصلي غير معروف، كما أنه ورد في المخطوطات الفرعونية ضمن عدة وصفات علاجية، أما اليوم فهو يُزرع على نطاق واسع في جنوب أوروبا وتركيا وسوريا وإيران والصين والهند واليابان وجنوب وشرق الولايات المتحدة الأمريكية.يُعرف اليانسون بعدة أسماء فيعرف باسم ينكون وتقدة وكمون حلو وفي المغرب يسمونه الحبة الحلوة.

في عام 1860، أثناء الحرب الأهلية الأمريكية، تم استخدام اليانسون كمطهر للجروح، ثم فيما بعد تم اكتشاف أن هذه الطريقة قد تسبب تسمم الدم بمستويات عالية، وتوقف استخدام اليانسون كمطهر للجروح من بعد هذا الاكتشاف. أما في عصرنا الحديث فكثيرا ما يتم استخدام حبوب اليانسون لتعزيز نكهة المعسّل.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

(اليانسون او زهرة الباديان)

– اليانسون هو عشب ينتمى إلى عائلة الكرفس، ويعتبر أيضاً إحدى التوابل المستخدمة منذ القدم.

وبذوره تأخذ الشكل البيضاوى ويكون طولها من 3.2-4.8 مم ولونها رمادى مائل إلى البنى وله رائحة مقبولة ومذاق حسن. ينمو نبات اليانسون حتى طول 75 سم ويحتاج إلى الشمس والدفء لنموه لكنه لا ينمو فى الحدائق القارية.

هذا العشب معروف فى الشرق الأوسط، وزرعه القدماء المصريون والذين كانوا يقدرون خواصه الطبية واستخداماته الغنية فى الطهى – كما عرفه اليونانيون والرومان، وتم زراعته أيضاً فى اوربا وآسيا الصغرى والهند والمكسيك.
وقيمه الغذائية تتمثل فى احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية والألياف والسكريات والنشا بجانب استخلاص الزيت العطرى منه، ويحتوى أيضاً على مادة الكولين (Choline) وهى مادة توجد فى جميع الخلايا وخاصة الصفراء وهى ضرورية لآداء الكبد وظيفته.

– زيت اليانسون:
هو سائل عديم اللون مائل إلى الصفرة وله خواص الفاكهة من حيث الرائحة والمذاق. ويستخدم زيت اليانسون فى الأغراض الطبية وأغراض الطهى أيضاً والمكون الرئيسى فى زيت اليانسون مادة (Anthole) والتى تتواجد بكميات كبيرة فيه وهى المسئولة عن إكساب الزيت نكهته، كما يحتوى الزيت على (P-methoxyphenyl-Methyl-Chavicol-Acetone) وعلى كميات ضئيلة من (Terpenes) ومركبات الكبريت والتى لا تكون لها رائحة محببة.

* فوائد بذور اليانسون:
خواص اليانسون الطبية تتمثل فى التخلص من الانتفاخ، أو البلغم من القصبة الهوائية وهذا نتيجة لوجود الزيت العطرى فى هذه البذور. كما تساعد البذور على زيادة إفراز العرق وكمية البول.
– اضطرابات الهضم:
يساعد اليانسون على طرد الريح من الأمعاء، كما أنه يُؤخذ مع أعشاب أخرى تساعد على الهضم مثل الزنجبيل والكمون والفلفل وذلك بإذابتهم فى الماء. كما أن ماء غريب (Gripe water) المستخدمة للأطفال تساعد فى تهدئة المغص لديهم.
توضع ملعقة صغيرة واحدة فى كوب من الماء المغلى وتترك لليوم التالى مع تغطية الكوب، يصفى الماء من البذور ويضاف إلى اليانسون العسل مع التقليب الجيد وستجد نتيجة مذهلة لعلاج عسر الهضم كما يمنع تكون الغازات او العفن فى الأمعاء والمعدة.

– الماء الأبيض على العين:

يساعد عشب اليانسون فى علاج الماء الأبيض على العين، وفى هذه الحالة يتم أخذ 6 جرامات من اليانسون يومياً مع بذور (Coriander) مع إضافة نفس الجرامات من السكر غير المكرر .. حيث تُؤخذ جرعة 12 جرام من هذا الخليط صباحاً ومساءاً.

– أزمة الربو:
يفيد اليانسون فى علاج أزمة الربو لما لديه من خواص لطرد البلغم.

– الأرق:
الشاى الذى يستخلص من بذور اليانسون نافع فى علاج الأرق، وذلك بغلى حوالى 375 ملجم من الماء وإضافة ملعقة صغيرة واحدة من اليانسون وينبغى تغطية الشاى أثناء إعداده وتركه للغليان لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى ويُشرب ساخناً. يمكن إضافة العسل أو اللبن الساخن مما يكسبه مذاقاً جيداً. وعن أوقات تناوله إما بعد الوجبات أو قبل الذهاب للفراش.

* تحذيرات:
لا ينبغى غلى بذور اليانسون طويلاً لأنها تفقد من خواص الهضم بالإضافة إلى زيوتها العطرية أثناء عملية الغلى.

اليانسون وفوائدة للحمل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا خواتي
ايوم حبيت اجيب لكم سالفة هاالعجوز عسر ربي يجعلها سبب في حملكم ****لله
مااطول عليكم بالسوالف رحت لي مراجعة عند دكتورتي وجلست باالانتظار استنى دوري وبجنبي عجوز جالسة جاية مع بنتها المهم بنتها لها مراجعة حوامل قالت انتي حامل قلت لاوالله ياخالة الله كريم قالت ابنصحك بااليانسون وابيك ندعين لي اذا الله وفقك تقول بنتي لها 7 سنوات ماحملت وماخلت طبيب ولا علاج بدو ماسوتة باالاخير قلت لة ياوليدي اليانسون معروف عند البدو من زمان انة منشط للمبايض وممتاز حييييييييييييييييييييييييييل وانها اتكلت على الله و تركت العلاجات وصارت كل يوم تسوي لها براد يانسون وتضل تشرب قد ماتقدر وبنتها من استخدمت اليانسون من بداية الدورة لين اخر الشهر وحللت وطاعت حامل ياسبحان الله
وانا اليوم قلت ياالله طيارة اكتب الموضوع لعل وعسى يفيد البنات وتحياتي لكم

منقووووووووووول

أكد أطباء صينيون الثلاثاء أن إحتساء كوب من اليانسون الدافيء وليس المغلي
عقب الاستيقاظ صباحاُ
يعد أفضل وقاية من الاصابة البشرية من مرض انلفونزا الخنازير
الذي تفشى في بقاع شتى من العالم
وذكرت مجلة ( ميديكال ريسيرشيز) الصينية
المعنية بالشؤون الطبية

وجزاك الله كل خير

انا حصلى مشكله كبيره جداااااااااا بسبب اليانسون

بنتى كان عندها دور برد

واحده صاحبتى قالتلى اشربى يانسون ينزلها فاللبن

ويخففها

واهو برضه بيدر اللبن

انا مكدبتش خبر

وجبت علبه وفضلت كل يوم اشرب كوبايه يانسون

وفجأأأأأأأأأأأأأه

اللبن نشف

والله العظيم كنت الاول بفضى اللبن فالحوض من كتره عندى

وفجأه نشف

ومبقتش عارفه السبب ايه

واتعذبت انا وبنتى اسبووووووووع كامل

وجبت صناعى لبنتى ورفضته كمان وخست وبقا حالتها حاله

وبعدين كلمت صاحبتى دى وسالتها اصل هى كمان بترضع

وقالتلى انها بتشرب كل يوم كوبايه يانسون

قلتلها انا ملاحظه ان اللبن نشف منه

قالتلى تصدقى انا كمان اللبن عندى نشف ومكنتش عارفه السبب

سألت دكتور وقالها اليانسون فعلا بينشف اللبن

انا قلت اوضح الفكره دى لان ناس كتير جدا فاكراه بيدر اللبن

النعناع هو الى بيدر اللبن مش اليانسون

ويارب اكون افدتكم بس الحمد لله انا اللبن رجع بمعاناه رهيبه

منقول

————–

جبت لكم موضوع اعجبني وحبيت انقله لكن

يااخوات حبيت تتعرفو على فوائد العشبه وبعض استخداماتها

يستخدم الينسون في كل أنحاء العالم كإضافة للطعام والمشروبات ولأغراض طبية أيضاً. واشتهر استخدامه منذ القدم لمعالجة مشاكل الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم خاصة إذا تم تناوله بعد الطعام. وطحن بذور الينسون وإضافتها إلى الشاي يضيف نكهة لذيذة له، بالإضافة إلى مساعدته في تخفيف انتفاخ البطن.

ونظراً لاحتوائه على مواد مضادة للميكروبات، يدخل الينسون في العديد من الأدوية. ويستخدم الزيت العطري المستخرج من بذور الينسون كبخاخ لتوسيع الشعب الهوائية في الجهاز التنفسي.

ويتميز الينسون برائحة عطرة، مما جعله من أكثر الأعشاب التي تدخل في تصنيع معجون الأسنان ومعطرات الفم. ويمكن أن تُنقع بذور الينسون في الماء المغلي وتستخدم كمعطر طبيعي للفم أو كغسول.

ومن أهم فوائد رائحة الينسون أنها طاردة للحشرات. ويُستخدم لإبعاد الحشرات عن طريق استخدام زيته في المطهرات، أو بخاخ. ويساعد زيت الينسون في تخفيف آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل عن طريق تنشيط الدورة الدموية، وأيضاً عن طريق الحد من الإحساس بالألم في المناطق المتضررة.

الحلبـــة

وصف النبات
نبات عشبى حولى يزرع فى كثير من أنحاء العالم ويتبع الفصيلة البقولية وللنبات أزهار بيضاء ويحمل ثمارا قرنية طويلة ورفيعة تحتوى على بذور صفراء مخضرة والجزء المستعمل هو البذور الجافة
المكونات
تحتوى بذور الحلبة على 22% بروتينات و28% مواد غروية تعطى بالتحليل المائى نوعين من الكريات هما المانوز والجالكتوز وتحتوى البذور أيضا على 6% زيوتا ثابتة ونوعين من القلويدات هما تريجونيللين وكولين حكى ابن القيم رحمه الله تعالى فى الطب النبوى أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال" استشفوا بالحلبة"
الفوائد الطبية لمشروب الحلبة
تفيد بذور الحلبة فى حالات كثيرة منها
يفيد مغلى بذور الحلبة مع التين والتمر والسكر فى علاج أمراض الصدر المزمنة والسعال والربو وضيق التنفس
يعطى مغلى بذور الحلبة للفتيات فى سن البلوغ لتنشيط الطمث ويفيد أيضا فى حالات فقر الدم وضعف البنية وفقدان الشهية
تحتوى الحلبة على مادة "السابونين " وهى ملينة للأمعاء ومضادة للالتهابات
يستعمل مغلى الحلبة لتسمين الجسم ويساعد على شفاء الجروح التى يتعرض لها مرضى البول السكرى كما يستعمل لعلاج التهابات الرئة والإمساك والبواسير والنزلات المعوية
يفيد تناول ملعقة كبيرة مغلى الحلبة 3-4 مرات فى اليوم فى تسكين حدة السعال عند المصابين بالتدرن الرئوى
يفيد المغلى إذا استعمل كغرغرة فى علاج التهاب اللوزتين
يستعمل مغلى بذور الحلبة فى غسيل الجلد المتشقق فيصير ناعما وطريا
تستعمل الحلبة لعمل لبخة لعلاج الدمامل والإسراع بفتحها وشفائها وكذلك علاج الخراج النتنة
الحلبة..علاجاتها لاتعد ولاتحص…….!!!!!!!!

افادة الدراسات التى قام بها اخصائيون التغدية بأ ن للحلبة منافع كثيرة جدا.

فهي تفيد في علاج حالات التهاب الحلق ، ويعتبر مشروبها مقويا للمعدة ويفيد في النزلات الصدرية ،كما تساعد على ادرار اللبن للأم المرضع

وتعالج الحلبة جميع الأمراض التى تصيب الشعر وفروة الراس ،وتعمل ايضا على تخفيف التهابات الرئة ،وهي مسكن فعال للسعال الديكي ،وتمنع تسوس الاسنان ،وتشفي الجروح لدى مرضى السكر ي ،وتقوي الذاكرة والاعصاب ،وتعالج حب الشباب والدما مل والحروق

،وترفع من مستوى المناعة ، وهي علاج فعال لفقر الدم، ولطرد الديدان من الامعاءكما اثبت علاج الحلبة نجاحه في القضاء على عدة انواع من السرطانات التى تصيب المعدة والرحم والدم.

اليا نسون

وهو ذو رائحه عطريه زكيه جعلت منه نباتا مميزا .
فهوشجيرة صغيره ملساء مخمليه الاوراق ازهارها بيضاء وصفراء.
عرف اليانسون منذ عهد الفراعنه الذين استعملوه للعطور اضافة لاستعمالاته الطبيه الواسعه.
وعرفه الاغريق ,والطبيب ابقراط كان يصفه لامراض جهاز التنفس,أما اطباء الصين فقد استعملوه لتنشيط الهضم ومعالجة النفجه الناجمه عن الريح…
كما انه نافع..لادرار الحليب عند المرضعات,بالاضافه لآلام الراس والتهاب القصبات.
صفاته العلاجيه
مخفف لالام المعده ,,والغازات المعويه ,,ومغص الاطفال,,وعلاج السعال,,والتهاب القصبه الهوائيه ,,والام المعده وتسهيل الهضم…….
كما انه الجواب النافع لاضطرابات سن اليأس المزعجه لدي النساء.
كما اثبتت التجارب علي فئران المختبر ان اليانسون يجدد خلايا الكبد..
اما مغليا..وذلك بوضع ملعقه صغيره في فنجان ثم يصب الماء الساخن فوقه للحصول علي نتائج مدهشه

النعناع