الوسم: التونة

وقالت الدكتورة ستاسي ميسمير وهي مستشارة في الأمراض النسائية في كلية هارفارد الطبية إن الدراسة التي نشرت على موقع "هيومان ربرودكشن" أكدت إن الأطعمة غير الصحية مسؤولة عن الإصابة بمرض بطانة الرحم.

يسلمووووووووووووو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كشفت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية أن سمك التونة يمكن تناوله كبديل للسردين، حيث يحتوي على نسبة دهون تتراوح ما بين 7% إلى 8% أي أقل من سمك السردين الذى يحتوي على 12% .
وأشارت الدراسة إلى أن سمك التونة مفيد لاحتوائه على مادة (اوميغا 3) التى تفيد العين والأعصاب، كما أن نسبة الصوديوم فيه مرتفعة مما يساعد على خلطه بالسلطة الغنية بالبوتاسيوم وكذلك مع السبانخ والجزر والقرنبيط.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 9atrat nada السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كشفت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية أن سمك التونة يمكن تناوله كبديل للسردين، حيث يحتوي على نسبة دهون تتراوح ما بين 7% إلى 8% أي أقل من سمك السردين الذى يحتوي على 12% . وأشارت الدراسة إلى أن سمك التونة مفيد لاحتوائه على مادة (اوميغا 3) التى تفيد العين والأعصاب، كما أن نسبة الصوديوم فيه مرتفعة مما يساعد على خلطه بالسلطة الغنية بالبوتاسيوم وكذلك مع السبانخ والجزر والقرنبيط.

بارك الله فيكي على هذي المعلومه المفيده يسلمووو

تحيتي

برجر التونة اللذيذ

المقادير:

كيلو سمك تونة مخلي (فيليه) ومفري

ملعقة كبيرة ثوم مفري

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة من زيت السمسم

ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان المقطعة

نصف كوب كرفس مقطع

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

خبز كيزر

صوص مفضل لديك ( باربكيو ، مايونيز أو صوص المسترده)

طريقة التحضير:

أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه لحم التونة المفري وعليه الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفري، زيت السمسم، الريحان وأخيرا الكرفس وقلّبي جيدا.

سخني الشواية في درجة حرارة متوسطة.

قطعي لحم التونة إلى كرات ثم افرديه على شكل فطائر برجر متوسطة الحجم.

أحضري صينية حجمها مناسب، ضعيها فيها ملعقة من الزيت النباتي ثم ضعيها على الجريل، ضعي عليها قطع البرجر وقلّبي على الجانبين لمدة من 5 إلى 10 دقائق حتى تنضج جيدا.

ضعي أوراق من البقدونس في الخبز الكيزر، ضعي البرجر عليه الصوص المفضل لديك ثم قدميه لعائلتك.

__________________

المقادير:
200 غرام من التونة المعلبة
1 ملعقة كبيرة من المايونيز
نصف حبة فلفل رومي أخضر
3 حبات من ورق النوري
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
الماء
2 كوب من الأرز
2 ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
يشطف كوبان من الأرز ثم يوضع الأرز مع كوبين من الماء في إناء و يترك منقوعاً 20 دقيقة ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد ثم يضاف الخل والسكر والملح إلى الأرز ويقلب جيداً.
تهرس التونة ثم يضاف إليها المايونيز ويخلط جيدا ويقطع الفلفل الرومي شرائح رفيعة بعدها توضع شريحة ورق النوري على سطح نظيف جاف ثم يفرد فوقها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الأرز و توزع بالتساوي على كامل الشريحة.
يوضع حوالي ملعقتين كبيرة من خليط التونة فوق الأرز بحيث يكون على أحد الجوانب و يرص فوقه بعض من شرائح الفلفل الرومي الأخضر ثم يلف ورق النوري بحذر ليشكل أسطوانة
يقطع السوشي باستخدام سكين حادة مبللة بقليل من الماءإلى قطع صغيرة ثم تقدم مع صلصة الصويا.

يقيم باحلى نجوم

أشكرك جزيل الشكر

ويعطيك الف العافيه

طريقة** ‬التحضير**:‬
نذوّب** ‬الخميرة** ‬في** ‬ملعقتين** ‬كبيرتين** ‬ماء** ‬دافئ**.‬
في** ‬وعاء،** ‬نضع** ‬الفرينة** ‬والملح** ‬ونضيف** ‬الخميرة** ‬والماء** ‬الكافي** ‬للعجن** ‬حتّى** ‬نتحصل** ‬على** ‬عجينة** ‬خفيفة** ‬ومطاطية**. ‬نغطيها** ‬بقطعة** ‬قماش** ‬نظيفة** ‬في** ‬مكان** ‬دافئ**.‬
في** ‬مقلاة،** ‬نسخن** ‬الزيت** ‬ونقلّي** ‬بها** ‬البصل** ‬حتى** ‬يذبل** ‬ونضيف** ‬المعدنوس** ‬ونتركه** ‬يطهى** ‬لمدة** ‬دقيقتين**. ‬ننزعه** ‬من** ‬النار** ‬ونضع** ‬الخليط** ‬في** ‬وعاء** ‬ونحفظه** ‬جانبا**.‬
نقطّر** ‬التونة** ‬ونمزجها** ‬بخلطة** ‬البصل** ‬ونضيف** ‬الفلفل** ‬الأسود،** ‬الملح** ‬والجبن**.‬
نقسم** ‬العجينة** ‬إلى** ‬قرصتين،** ‬على** ‬طاولة** ‬عمل** ‬مرشوشة** ‬بالفرينة** ‬نبسط** ‬العجينة** ‬بسمك** ‬5** ‬مم**.‬
نضع** ‬فوق** ‬إحدى** ‬القرصتين** ‬حشو** ‬التونة** ‬ثمّ** ‬ندهنه** ‬بالماء** ‬لنضع** ‬القرصة** ‬الثانية** ‬من** ‬فوق** ‬ونقطّع** ‬البطبوط** ‬بواسطة** ‬قاطع** ‬العجينة** ‬ذات** ‬شكل** ‬دائري**.‬
نقلّي** ‬البطبوط** ‬في** ‬حمّام** ‬زيتي** ‬ساخن** ‬حتى** ‬يأخذ** ‬لونا** ‬ذهبيا،** ‬نقطرهم** ‬في** ‬ورق** ‬ناشف** ‬قبل** ‬التقديم**.

الله لايحرمنا طلتك

تستحقي زيادة نقاط

و تساهلي التقييم

أختك ميمي

اختك ميمي

":":":":"

طريقة التحضير:
1- قطعي الفلفل طوليا إلى أرباع، ثم ضعيه في الفرن بحيث تكون قشرته لأعلى، وعندما يتحول لون القشرة للأسود أزيليها وقطعي الفلفل لقطع متوسطة.
2- اسلقي قلوب الخرشوف في الماء لمدة خمس دقائق، وصفيها وقطعي كل منها لأربع قطع.
3- ضعي المكرونة والخرشوف والفلفل والبقدونس والشبت والبصل والزيتون فى وعاء تقديم، وامزجيهم جيدا.
4- ضعي الزيت والخل والثوم والمسطردة وعصير الليمون والملح والفلفل فى وعاء صغير وغطيه ورجيه جيدا.
5- أضيفي المزيج إلى السلطة وقلبيه، وضعيها في البراد لحين التقديم.
منقووول

لا تحرمينا جديدك

ربنا يكرمك بما تتمنين…..

السلام عليكم يابنات جيبلكم طريقة عمل التونة البيتى زى المعلبة بالظبط المقادير 1كيلو تونةو1كوب ماء و1كوب زيت ونصف كوب خل وربع كوب ليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ثم توضع على نار هادئة لمدة 3ساعات او حتى تمام النضج ( ملحوظة :-تتم التسويه في اناء محكم الغلق لعدم تسرب البخار).

المقادير : بصل مقطع _1حبة ماجي_1حبة صلصة_ثوم وحوايج مدقوقة_1حبة تونة حجم صغير_1علبة فاصوليا حباتها صغار مكتوب عليها لونا0 الطريقة: نضع الطاوة على النار وفيها البصل والزيت وتحرك على النار ثم يوضع الماجي ويحرك بعد ذلك يوضع الثوم والحوايج المدقوقة ثم الصلصة ثم التونة مع إستمرار التحريك ثم توضع الفاصوليا هي ومويتها صبعا تبعد عن النار قليلا ويتم هرسها جداا بعد هرسها تماما ترجع على النار ووضع البهارات حسب الرغبة طبعا البهارات تكون قبل وضع الفاصوليا بعد ماننتهي توضع في طبق التقديم وتقدم مع الخبز المفرود وبالصحة والعافية**

دمتي في حفظ الرحمن