أرشيف البولونيز - ملتقى الامارات

باستا بصلصة البولونيز

[size=3]المكونات والمقادير

علبة سباجييتي+نصف كيلو من اللحم المفروم+بصلة واحدة كبيرة+ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون+نصف كيلو طماطم مقشرة+4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم+
ملعقة صغيرة ريحان+نصف ملعقة صغيرة زعتر+ليتر ماء+ملح وفلفل وجبن بارمجان
مبشور.

طريقة التحضير

اسلقي السباجيتي في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة مع اضافة نقطة زيت زيتون
حتى لا تلتصق ومن ثم ضعيه جانبا
قشري البصل وافرميه جيدا ثم اقليه في الزيت حتى يصبح لينا
اضيفي اللحم المفروم الى المقلاة واقليه مع هرسه بالشوكة وعندما ينضج اللحم
صبى جانبا الدهن المتجمع في المقلاة.
اعصري الطماطم واضيفيها الى المقلاة مع الاعشاب وصوص الطماطم
والماء والملح والفلفل وعندما تصبح صلصة خففي درجة الحرارة واتركيها على النار
لمدة ساعة ونصف حتى يتبخر السايل كله
وزعي الصلصة على السباجيتي المسلوقة ثم انثري الجبن المبشور فوقها

معكرونة بالكريما وصلصة البولونيز

هااااااي

المكوّنات//

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
½ كغ من لحم البقر المفروم
1 فص من الثوم٬ مسحوق
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
½ كوب أو 125 مل من الكريما السائلة
1 ملعقة طعام من الحبق الطازج٬ المفروم
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق
1 رزمة أو 500 غ من السباغيتي

طريقة التحضير//

يُسخّن الزيت في مقلاة ثم يُضاف إليه اللحم مع الثوم، ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تُضاف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الماء. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

تُضاف الكريما السائلة إلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة.

يُضاف الحبق ويُتبّل المزيج بالفلفل الأسود.

تُطهى المعكرونة وفق التعليمات على العلبة، وتُقدّم ساخنة مع صلصة البولونيز.

تحياتي بصحـــة وعافيــــة

باستا بصلصة البولونيز

معكرونة السباغيتي مع صلصة البولونيز بنكهة الكاري

المقادير :

250 غ من السباغيتي

4 ملاعق طعام من الزيت النباتي

300 غ من اللحم المفروم

100 غ من نقانق لحم البقر ، المقطعة إلى شرائح

1 كوب أو 100 غ من الفطر المقطع إلى أرباع

1½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري

½ ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي

3 أكواب أو 750 مل من الماء

4 ملاعق طعام من معجون الطماطم

الطريقة :

تُوضع السباغيتي في ماء مملّّح مغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق، ثم تُبرَّد بالماء البارد وتُصفّى ثم تُوضع جانبًا.
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم ثم يُضاف لحم البقر المفروم ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. وتُضاف النقانق ويُحرَّك المزيج ثم يُضاف الفطر ويُقلّى لمدة 3 دقائق ثم يُضاف مسحوق الكاري والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج.
يُضاف مغلّف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء ومعجون الطماطم. ويُترك المزيج على النار حتى يَغلي ويُطهى على نار خفيفة ويُحَرَّك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق (يُضاف الملح بحسب الذوق).
تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتُحرَّك ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ثم يُقدَّم الطبق.

بالعآافيـة

ممممم

شكلها جدا رائع ومميز

تسلم يدك غاليتي

لا عدمناك

اسعدني تواجدكم

الارقى وجودكم

منوورين

الله يعطيكم العافية

وووو شكلها لذيذ
شكررررررررررررا

اسعدني تواجدكم

الارقى وجودكم

منوورين

الله يعطيكم العافية