الوسم: الأيراني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم لكم مشاركتي المتواضعه للمسابقه

وهي رز اصفر مع الكباب الأيراني من مطبخي

مقادير الكباب

لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة
– اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الرز الأصفر

وهذي الصوره مع البصل والطماطم والفلفل المشوي

كبااااااااااااب شكلو تحفة ومع الرز يا سلام

افخم انواع السجاد التركي والايراني بالصور

أنواع السجاد

السجاد الايراني العجمي

مشهور وغالي الثمن

يعرف بالسجاد العجمي وتتم حياكته بالصوف والحرير والقطن… وتعتبر بعض أنواعه من أغلى

السجاد في العالم حيث تصل عدد عقده الى مليون عقدة من القدم المربعة لبعض الانواع.

& السجاد التركي &

يعد من افخم وافخر انواع السجاد عالميا… يحاك من الحرير ويطعم بالخيوط المقصبة والذهبية..

ويغلب على نقشاته الطابع الزخرفي الاسلامي…. كما تضاف اليها بعض الكتابات بالحرف

العثماني أما الوانه فهي متنوعة و زاهية.

[url=http://www.gulfup.com/?qejdvc][/url

& كيفية العناية بالسجاد &

ـــ يجب عدم غسل السجاد الا عند الضرورة

القصوى…وينصح باستخدام الاسفنجة المبلله لأنها تحافظ على وبرة السجادة عكس قطعة القماش.

ــــ للتنظيف اليومي… اختاري المكنسة الكهربائية…بعدها

امسحيها بقطعة ماء مبللة بالخل للحفاظ على رونقها.

ـــ يفضل تهوئة السجاد وعدم ضربها بقوه خوفا من اتلاف خيوطها

ــــ قبل تخزين السجاد…. ضعي السجاد في الشمس لإزالة الرطوبة منها… ثم لفيها على شكل اسطوانه ورشي حبات من الفلفل الاسود بين طياتها او بمسحوق النفتالين .

ــــ عدم تعريضها للشمس لفتره طويله حتى لا تتاثر الوانها