فطائر السبانخ من مطبخي بالصور

انا بحب فطاير السبانخ كتيير

وحبيت اني اذوقكم وانتم تحكموا على طبخي

اول شيء بنحضر السبانخ يعني بنغسلها وبعدين نفرمها

وعلى فكره الغسل اولا ثم الفرم وذلك افضل

وبعدين نفرم بصل طبعا الكميه حسب ما بتحبي

نضيف فوقهم عصير ليمون وشوية زيت زيتون وشوية

سماق مطحون وفلفل احمر شطه طبعا حسب الرغبه

ونخلطهم مع بعض وكدا نكون جهزنا الخلطه

شوفوا شكل الخلطه

نحضر العجينه طبعا لانها بدون خميره ما تحتاج وقت

طويل بنجيب الدقيق الابيض ونضع رشة الملح وقليل من

زيت الزيتون او اي نوع يعني ملعقة زيت وبعدين نعجن بالماء الى

ان تتكون عندنا عجينه طريه ومتماسكه وبعدين نكورها كور متوسطه

نتركها عشر دقائق ترتاح العجينه عشان يسهل فردها

نبدأ بفرد العجين

نفردها الى ان تصبح رقيقه نوعا ما ونحرص انها ما تتقطع اثناء فردها

حاولي ترشي عليها شوية زيت عشان تقدري تمديها اكثر باطراف اصابعك

بعدين نقطع العجين ثلاث اقسام كما يلي او ممكن قسمين

نضع السبانخ على النحو التالي

بعدين نلف العجين على السبانخ كما في الصوره

ثم نلف كل واحده بشكل حلزوني

شو رأيكم يا بنات ان شاء الله عجبكم

كل واحده تاخد واحده وتحكيلي رأيها بصراحه