تورته السمك واووووووو

المقادير:

1 سمكه كبيره من كيلو الي كيلو و نصف – نصف كوب عصير ليمون – نصف كوب صغير زيت- ثوم مفري – ملح و فلفل اسود و كمون – مايونيز
للتجميل زيتون اسود و شرائح طماطم و شرائح فلفل الوان و جمبري مسلوق و كاتشب

الطريقه

بعد تنظيف السمك نتبل السمكه بملح و فلفل و كمون و ثوم و عصير الليمون من الداخل ومن الخارج
نضع السمكه في صينيه مبطنه بورق فويل يكفي للفها و نصب فوقها الزيت و تلف بورق الفويل باحكام و توضع في الفرن حتي يتم النضج
نترك السمكه حتي تهدا ثم نرفع الجلد باحتراس مع ازاله سلسله الظهر و الشوك مع الاحتفاظ بشكل السمكه (تكون مفتوحه مثل الفراشه بدون فصل النصفين)
نضع المايونيز علي السمكه و نجملها بشرائح الفلف و الطماطم و الجمبري والكاتشب والزيتون
ندخلها الفرن 5 دقائق حتي تحمر قليلا وتقدم و بألف هنا

وماتنسوني من دعائكم اللهم متعنا بسمعنا و ابصارنا و قوتنا و اجعله الوارث مننا

ام نور و مهاب