المنسف الأردني
كيلو لحم خروف وكيلو لبن و رز وخبز عربي وماء للسلق وجوز ولوز وفستق وصنوبر وبقدونس للتزيين وبهارات وفلفل حار وملح وكركم وسمنه.
نحط اللبن علي النار لحد مايغلي ونحطله اللحمة الضاني بعد ماتكون اتسلقت وتغلي فيه ونسيبها تغلي ونجهز الرز .
نحط معلقتين سمنه في الحلة ونغسل الرز المنقوع ونتبله بملح وفلفل وبهارات وهيل ونحطله ميا للسلق ونسيبه علي نار هاديه يستوي.
وبعدين نقلي المكسرات عشان نزين بيها الوش ونفرم البقدونس ناعم ونحط الخبز العربي علي صحن التقديم ونحط الرز فوقه وبعدين اللحمه ونزين بالمكسرات والبقدونس حوالين اللحمه بعد مانكون صبينا عليها وعلي الرز من شراب اللبن.
