الوسم: العجل

شاورما لحم العجل مع الخضروات

شاورما لحم العجل مع الخضروات

كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

فليفلة حمراء حلوة

نصف كوب بصل أخضر

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء

يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي

سلمت يداك على الطريقة

اضلاع العجل بصلصة الفلفل وصويا وجبه ولا اروع

اضلاع العجل بصلصة الفلفل وصويا وجبه ولا اروع هنحضرها معاكي خطوه بخطوه ..

المقادير التي تحتجينها لعمل الاكله :
**
4كغم من اضلاع العجل
بندورة(من نوع الطويل) يفضل ان تكون طازجة مقشرة
3 اكواب من خل العنب الاحمر
1كغم سكر بني
2,5 لتر مرقة برومولاك لحم عجل
4 اكواب من الكاتشب
5 اكواب من صلصة صويا
4 زجاجة تاباسكو
2 كوب من زيت السمسم
2 ملاعق كبيرة من تشيلي الخشن
2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المدقوق
2 حبات ليمون اخضر
2 حبات فلفل احمر
**
طريقه عمل اشهى اضلاع العجل بصلصة الفلفل وصويا :
**
1-قومي بتنظف الاضلاع من الدهن وضعيها للشواء على مقلاة مخططة على لهب يفضل ان يكون عال ثم ضعيها جانبا
2-قومي بوضع جميع المواد ,ما عدا الفلفل الاحمر ,والليمون الاخضر في وعاء كبير وقومي بطحنهم بواسطة بلندر يدوي.
3-قومي بتقطيع** الفلفل الاحمر واضفيه للوعاء
4-قومي بوضع** الاضلاع في الوعاء ودعي الصلصة تغلي
5- اطبخي الاضلاع في الصلصة لمدة ساعتين على نار هادئة
6- قدمي الاكله بجانب سلطة خضراء بزيت الزيتون والليمون

يم يم يمممممممي
تسلم الانامل وعاشت ايدك
مودتي لك حبيبتي

شكرا لكي

شاورما لحم العجل مع الخضروات بالصور

:

المقادير::205:
كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات
ملعقتا خل أبيض متوسطتان
فليفلة حمراء حلوة
نصف كوب بصل أخضر
فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق
ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء
الطريقة::206:
يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي………..
ارجوا منكم ان تجربوها و تعجبكم و انتظر الرد و بااااااااااااااااااااى……………….

جيني
يا بنت جوعتيني
اخ يا بطني
جوعانه بدي شاورما

لحم العجل على الطريقه الصينيه

المقادير:

نصف كيلو لحم عجل
بياض بيضه
ملح
ملعقة دقيق
بصل مقطع جوانح
فلفل احمر واخضر مقطع
نصف كوب زيت ذره
كوب ماء مذاب فيه ملعقة نشا وملعقة صلصة صويا
زنجبيل مقشر ومقطع
دردار بري (بهار صيني)

الطريقة:

ينقع شرائح اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين
يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والدردار ويوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه.
ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل
تضاف شرائح اللحم مره اخرى ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط
يقدم مع الرز الابيض وبالهناء والعافيه.

شرائح العجل مع الفلفل الاخضر

شرائح العجل مع الفلفل الأخضر

شرائح العجل مع الفلفل الأخضر

المقادير:

نصف كيلوغرام من شرائح لحم البقر بصلتان

رأسان من الفلفل الأخضر

ملعقتا طعام من الزيت

فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات الصيني

ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

ربع كوب من الماء

مكعب من مرقة الدجاج

ملعقتا طعام من صلصة الصويا.

الطريقة:

يقطع الحم إلى شرائح رقيقة.

تقشر البصلتان وتقطعان إلى أرباع.

تنزع البذور من الفلفل الأخضر قبل تقطيعه إلى شرائح.

يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه الثوم المهروس، ومسحوق الخمس بهارات، وشرائح الحم.

يقلى الكل حتى يصبح لون الحم بنياً ذهبياً.

يضاف البصل ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يذبل البصل وإنما يبقى هشاً.

تضاف شرائح الفلفل ويطهى الكل معاً لمدة دقيقتين.

يضاف دقيق الذرة الممزوج بالماء ومكعب مرقة الدجاج المفت وصلصة الصويا. يحرك المزيج حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.
يقدم الطبق مع الارز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه اختي الكريمه على الطرح الرائع والف شكر لكـٍ
دمتي بحفظ الله//

شــــكـــــولاه

لحم العجل على الطريقه الصينيه


لحم العجل على الطريقه الصينيه
المقادير:

نصف كيلو لحم عجل
بياض بيضه
ملح
ملعقة دقيق
بصل مقطع جوانح
فلفل احمر واخضر مقطع
نصف كوب زيت ذره
كوب ماء مذاب فيه ملعقة نشا وملعقة صلصة صويا
زنجبيل مقشر ومقطع
دردار بري (بهار صيني)

الطريقة:

ينقع شرائح اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين
يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والدردار ويوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه.
ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل
تضاف شرائح اللحم مره اخرى ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط
يقدم مع الرز الابيض وبالهناء والعافيه.

غريبة بجد الوصفة تسلم اناملك توسكا واحلى تقيم لك

فكرة اللحم ينقع ببياض البيض شوية مو داحله مخي ..~~

مشكورة ويعطيك ربي الصحة والعافيه

أسعدنى مرورك غاليتى ونور صفحتى
تسلمى