الوسم: الشوكلا

اليوم جبتلكم اكلة طيبة كتير وبيحبوها الكبار والصغار واسمها الكاسترد مع البسكويت والموز يالشوكلا
الطريقة هي لشخصين نجيب صحن له احراف ويفضل صحن بيركس ونصف بداخله بسكويت شاي ونضع فوقه قطع موز ونرش عليه جوز الهند وفستق حسب الرغبة

وفوقه نضع طبقة بسكويت تانية

وبعدين نحضر طنجرة نضع فيها كاسان حليب وملعقة كبيرة ونص مسحوق الكاسترد وملعقة كبيرة من الكاكاو ونحرك على البارد حتى تذوب المكونات ونبدا بتحريكها على النار جيدا

وعندما تبدا بالتماسك وتصبح ثخينة نضع سكر حسب الرغبة ونحرك قليلا حتى يذوب السكر ثم نصب المكونات فوق البسكويت

ونضعه بالبراد حتى يبرد ثم نقوم بتزينه

فائدة الشوكولاته للحامل
فادت دراسة فنلندية أن تناول الشوكولاته من قبل المرأة خلال فترة الحمل
هو أمر مفيد للجنين خاصة إذا كانت المرأة تشعر بالقلق.

تم إجراء التجربة على 305 امرأة حامل و تم فحص الأطفال بعد ستة
اشهر من الولادة ليتعرفوا على مدى تأثير الشوكولاته
على هؤلاء المواليد.

تبين أن الأطفال الذين ولدوا لأمهات كن يأكلن الشوكولاته
يوميا أثناء فترة الحمل يتمتعون بحيوية اكثر و يبتسمون
بشكل اكبر من الأطفال الذين لم تكن أمهاتهن يتناولن الشوكولاته.

كذلك تبين أن أطفال النساء اللواتي كن يعانين من القلق وكن يتناولن
الشوكولاته يتمتعون بقدرة اكبر على
التعامل مع المواقف الجديدة من أطفال النساء اللواتي كن يعانين من
القلق و لم تكن يتناولن الشوكولاته.

يعتقد الأطباء انه عندما تقوم المرأة الحامل بتناول الشوكولاته فأن
المواد الكيميائية المحسنة للمزاج تنتقل من الأم إلى الجنين.

ومن جانب آخر، أكد خبراء التغذية أن الشوكولاته
تحتوي على مواد مفيدة مضادة للأكسدة ولا تسبب
تسوس الأسنان أو البثور أو حب الشباب كما لا تعتبر مصدرا رئيسا لمادة
الكافيين المنبهة ولا تؤدي إلى الإدمان.

وقال الباحثون في تقرير صدر في نشرة الصحة والنشاط
عن المميزات الإيجابية للشوكولاته أنها
تحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة تعرف باسم (فلافونويد)
تساعد في تقليل الآثار المؤذية للكوليسترول السيئ
(ال دي ال) لذا فهي تفيد القلب وتحافظ على الأوعية الدموية.

مشيرين إلى أن الشوكولاته السوداء أفضل من البيضاء أو المحتوية على الحليب
لأنها تحتوي على كميات أكبر من تلك المركبات.

وأشار هؤلاء، إلى أن الشوكولاته تحتوي على كميات ضئيلة
جدا من الكافيين لذا فهي غير ضارة كما أنها
لا تسبب تسوس الأسنان أو بثور الشباب ولا تعرض من يكثر منها للإدمان.
وأظهرت دراسة أخرى في نفس الإطار أن حبوب الكاكاو
فعالة في تخفيض ضغط الدم العالي فتحافظ على سلامة القلب وتجعله قويا معافيا.

ولتوضيح العلاقة بين استهلاك مركبات الفلافونويد الموجودة
في الشوكولاته وانخفاض معدلات الوفاة
من أمراض القلب وجد الباحثون في قسم الكيمياء الحيوية
بمدينة دوزلدورف الألمانية وزملاؤهم في كلية
هارفارد الطبية أن الكاكاو كان فعالا في تقليل ضغط
الدم عند هنود كونا الذين يعيشون في الجزر الساحلية لبنما.

وبالرغم من أن غذاء هذا الشعب غني بالملح إلا
أن مستويات ضغط الدم لديهم طبيعية بسبب استهلاكهم
كميات كبيرة من الكاكاو الغني بمركبات
الفلافونويد المنتشرة زراعته في مناطقهم.

لذيذه وكمان طلعت مفيده يا عيني

يسلموا يا عسل