السلام عليكم يا احلى عضوات
يسعد أيامكم والله يعطيكم ألف عافية بصراحة كلو شي طيب وبشهي ومرتب
الله يبارك فيكم
بعد تجاربي الكتير مع عجينة السمبوسك واختيار العجينة الافضل
ساويت عجينة طلعت غيييييييييييير شكل ورح أعتمدها دائما
لانها ناجحة وطيبة وعجبت الكل
هي للامانة من مطبخ منال العالم
بسس انا عدلتها شوي
أي لا تستغربوا صحي هي طباخة وخبيرة بس انا كمان مجربة كتيييييييييييييييير
وجد من بعد التعديل طلعت العجينة انجح واطيب ومقرمشة أكتر
والسر بنجاح العجينة اتباع المقادير بشكل دقيق
يلا نبدا
مقادير العجينة:
2كوب وربع دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر (على فكرة السكر بيعطي طعمة طيبة للعجينة)
ملعقة صغيرة بكنج باودر
نص ملعقة صغيرة حبة بركة (أو ملعقة صغيرة يعني حسب الرغبة)
بيضة
3ارباع كوب لبن
5ملاعق طعام زيت(يفضل زيت نباتي واحسن شي مازولا لانو صحي وخفيف وبتنجح العجينة فيه اكتر)
ملعقة طعام خل(لا تستغربوا هو مالو اي طعمة او ريحة بالعجينة بس بيقطع الزنخة)
الطريقة:
يوضع الطحين
ثم الملح
و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط
3- يضاف اللبن و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة
(((وبالكاسة يلي حطيتو فيها اللبن حطو شي اصبعة مي مو اكتر وحطوها فوق العجينة)))
4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين
و تغلف بالنايلون و تترك شي نص ساعة(انا ساويتها اربع اجزاء)
5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
هي حشوة اللحمة وحطيتلها فستق حلبي مبشور و جوز ولا تنسوا البقدونس روووووعة ويلي بيعطيها نكهة غير شكل هو البصل
وهي حشوة الجبنة نحنا منحبها نص جبنة عادية ونص قشقوان وطبعا منرشلها فليفلة وزعتر اخضر منشف كتير طيب معها واكيد بقدونس
وهي بعد ما حشيتهم وساعدتني بحشي االجبنة بنت خالتي الله يسعدها ويشفيها
وهدول الجبنة
6- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف
((((هي الكمية مو كتيرة يعني ل4اشخاص انا بالنسبة الي عملت ضعف الكمية وتقيدو بالمقادير حتى تنجح)))))
وهااااااااااااد أطيب سمبوسك اتفضلووووووووووووو
وألف صحة وهنا جربوه وادعولي الله يرزقني مراد قلبي وينجحني
سلاااااااااااااااااااام يا حلوات
مشكوره
بيشهي ، يعطيكي العافيه ان شاء الله رح اجربه
تسلم ايدك………ننتظر المزيد
كعادتك
مواضيعك مميزة وجميله
فشكراً لك من القلب
وشكرالموضوعك الاكثر من رائع
دمت بكل خير
كانت هـــــ نعہ_ـومہ_ـه ¶coobra¶ ــــــــــــــــا
سلمت يمناك
ماشاء الله روووعة
يسلمو يديك الحلوة
ما شاء الله روعة
